Как да избегнем 14-те най-често срещани капана и да започнем да губим отново

ниско съдържание

„Опитах диета с ниско съдържание на въглехидрати миналата година и установих, че мога да се справя добре без тестени изделия, гевреци, хляб и ориз“, казва Ан Макбрайд, 27-годишна изпълнителна директорка в Ню Йорк. "Но не устоях на домашни сладкиши. По това време взех клас по готвене и тогава се счупих. Просто не можех да кажа не на кифли, медени сладкиши и лимонови сладкиши."

Макбрайд беше влязъл в опасната зона за диети - един от онези моменти, когато най-вероятно някой, който се храни, ще се изплъзне и може би ще се откаже. Били ли сте някога там? Залагаме, че имате. В крайна сметка експертите казват, че повечето хора, които спазват диета, падат от вагона през първите няколко седмици. За да ви помогнем да навигирате в 14-те най-опасни зони за петте най-често срещани планове за отслабване - диети с ниско съдържание на въглехидрати, нискокалорични диети, диети с ниско съдържание на мазнини, заместители на храна и готови ястия - попитахме експерти за отслабване и в траншеи, които спазват диетите за техните стратегии за бягство. Ето най-добрият им съвет да надвишавате шансовете.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати

Опасна зона: Спад на стартера Въпреки че е завладяла сърцата, умовете и стомасите на поне 10 милиона американци, тази диета du jour има грозна страна - отнемането на въглехидрати. Основни сред оплакванията на тези, които са на диети с ниско съдържание на въглехидрати, са главоболие, гадене, световъртеж и свръхни енергия. „В края на първия ден се тресях толкова силно, че дори не можах да държа чаша“, казва Шийла Смит, 36-годишна, майка на три деца в Хонолулу, която е опитвала диетите на Аткинс и други нисковъглехидратни диети. "Към края на втория ден се изпотявах с мигрена, а на третия ден напуснах."

[странична лента] Стратегия за бягство: Зареждайте често Когато се разхождате през тези ранни дни, експертите казват, че е наложително да ядете на всеки 2 до 3 часа, дори и да не сте гладни. „Това ще предотврати спадането на кръвната Ви захар и ще намали страничните ефекти от нисковъглехидратния план“, казва Моли Кимбъл, RD, диетолог по спорт и начин на живот във фитнес центъра Elmwood на Ochsner в Ню Орлиънс. Ако сте на една от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и симптомите продължават повече от 7 или 8 дни, продължете и преминете към втората фаза на диетата, която обикновено позволява някои плодове и пълнозърнести храни, казва Кимбъл.

Опасна зона: Блус за закуска Изгарянето на храната е голям проблем за диетите с ниско съдържание на въглехидрати, особено на закуска. „Мислех, че ще повърна, ако видя друго яйце“, казва 40-годишният Стив Раупе от Оклахома Сити. Диетите като Raupe смятат, че закуската е трудна, защото изглежда има толкова малко атрактивни възможности за диети с ниско съдържание на въглехидрати. „Когато хората се сблъскват със същия тип храна ден след ден, те се отегчават и често се отказват“, казва Кимбъл.

Стратегия за бягство: Бъдете креативни Подправете омлетите с аспержи и козе сирене, бъркайте тофу с малко зеленчуци или намажете бадемово масло върху нисковъглехидратна тортила. Или изберете от обяд, вечеря или закуска, като пилешка салата, киш, пържола на скара или свински пържоли и кисело мляко краставица. (Всичко е храна, нали?)

Опасна зона: Претоварване с мазни храни Дори ако загубите драстично количество тегло в ранните етапи на диетата, скорошно проучване на 132 възрастни със затлъстяване, направено в Медицинския център за ветераните във Филаделфия, показа, че след около 6 месеца на диети с ниско съдържание на въглехидрати, загубата на тегло има тенденция към плато. Виновниците, казват повечето диетолози, са висококалоричните храни като бекон, салам, сирене, ядки и фъстъчено масло. „Много от клиентите ми мислят, че рязането на въглехидрати им дава празен чек, за да ядат всичко останало“, казва д-р Стивън П. Гюло, автор на „Тънките вкусове по-добри“.

Стратегия за бягство: Изберете сочни храни Въпреки че самите диети с ниско съдържание на въглехидрати предполагат, че не е нужно да се притеснявате за размера на порцията, реалността е, че калориите се броят. Избягвайте храни с ниско съдържание на вода, като масло, сланина, бисквити и хранителни барове, които са склонни да бъдат много калорични, предлага д-р Джей Кени, директор на хранителните изследвания във Флорида Притикин център за дълголетие и спа център в Авентура . Вместо това изберете храни с ниско съдържание на калории с по-високо съдържание на вода: скариди (25 калории на унция до 200 бекона), пилешки гърди без кожа (45 калории на унция) или зеленчуци (по-малко от 6 калории на унция). [Pagebreak]

Нискокалорични диети

Опасна зона: Превишаване на калориите Ограничаването на приема на калории е най-сигурният, най-основният метод за отслабване наоколо - освен ако не прекалите. „Повечето хора търсят незабавни резултати, така че изхвърлят твърде много калории“, казва Кимбъл. „Имах един клиент, който бягаше и вдигаше тежести по 2 часа на ден само с бар„ Луна “за закуска и малко зърнени култури за обяд.“ Заслепена от глад в късния следобед, тя щеше да се напълни със смес от сладолед и пътеки и в крайна сметка вдигна два размера рокли в рамките на една година.

Стратегия за бягство: Играйте по правилата Неприятната реалност е, че катастрофалните нискокалорични диети не водят до дългосрочни решения. "Вашето тяло просто няма да играе, ако се опитате да се справите само с 600 калории на ден", казва Кимбъл. Всъщност ще се разбунтува и ще затрудни отслабването, като изгори по-малко калории. Все още важи старото правило за загуба на не повече от 1 до 2 килограма на седмица; това обикновено означава да ядете около 500 калории по-малко на ден, но да не намалявате калориите по-ниски от 1200 на ден.

Опасна зона: Пропускане на хранене „Ако не ядете на редовни интервали, вие сте също толкова уязвими към гладните болки, колкото и да приемате твърде малко калории“, казва Кимбъл. "А чувството на глад е най-сигурният начин да загубите мотивацията си." Повечето хора, които пропускат храненията, в крайна сметка ядат повече калории, не по-малко. В опит да отслабне фигурата си от 280 килограма, Йоланда Елисън, 27, компютърна програмистка в Толедо, Охайо, щеше да ходи цял ден, без да яде. „Но докато вечерята се разточи, аз поглъщам всяка хапка пържена храна, до която стигна,“ казва Елисън. Както се оказа, тя яде повече калории за това едно хранене, отколкото би яла през три хранения на ден - и не отдели и грам.

Стратегия за бягство: Яжте супер-пълнещи мини-ястия „Първото нещо, което казвам на клиентите си, е, че да ядат по-малко, не означава да не ядат“, казва Кимбъл, която насърчава жените, които са на нискокалорична диета, да имат пет или шест малки хранения на ден. Изследванията показват, че закусвачите са склонни да имат по-нисък риск от затлъстяване, отколкото хората, които не хапват. Трябва да избирате храни, които ви карат да се чувствате сити, като същевременно осигурявате най-малко калории, казва д-р Барбара Ролс, автор на плана за контрол на теглото The Volumetrics. "Хората са склонни да ядат еднакво тегло храна всеки ден." Затова напълнете с храни, които тежат много, но имат по-малко калории, като гаспачо, печени картофи (без добавките), плодове и зеленчуци.

Опасна зона: Ужасеното плато Когато иглата на кантара не помръдне, най-често срещаният отговор е да се намалят повече калории. Това е умен ход, защото колкото по-малко тежите, толкова по-малко калории се нуждае тялото ви. Например, 300-килограмова жена най-вероятно трябва да консумира около 3000 калории на ден, за да поддържа теглото си.

Така че дори да изяжда 2500 калории на ден, тя ще отслабне. След като загуби повече от 50 килограма, ще трябва да намали допълнително приема на калории. Но можете да стигнете толкова ниско, преди тялото ви да достигне режим на глад и да откаже да свали повече килограми на нискокалорични диети.

Стратегия за бягство: Изгорете калориите Упражненията са ключов фактор за пробив през платото (и за поддържане на килограми на разстояние). „В началото бях толкова голяма, че всичко, което трябваше да направя, беше да намаля леко приема на храна и теглото ми се изля“, казва Жанин ДеВито, 33-годишна, която работи за Saturday Night Live в Ню Йорк и е тежала 300 килограма. . Но когато загубата на тегло спря, "почувствах, че не мога да огранича калориите си повече, отколкото вече бях", казва DeVito. Точно тогава тя запраши стара бягаща пътека в мазето, започна да ходи всеки ден и накрая стигна до целевото си тегло от 150 паунда.

„Тялото ви просто няма да играе, ако се опитате да се справите само с 600 калории на ден“ [pagebreak]

Диети с ниско съдържание на мазнини

Опасна зона: Постоянен гладФакт е: Колкото по-малко мазнини ядете, толкова по-малко доволни ще бъдете. Защо? Изследване в Калифорнийския университет в Дейвис установи, че хранителните мазнини стимулират отделянето на холецистокинин, хормон, за който се смята, че засилва ситостта - това чувство, че сте яли достатъчно. А мазнините задоволяват вкусовите ви рецептори, като увеличават вкуса на храната.

Стратегия за бягство: Набъбнете влакното си Първо, позволете малко здравословни мазнини, като зехтин, във вашата диета с ниско съдържание на мазнини, казва Ролс. След това включете много храни с високо съдържание на фибри - бобови растения, кафяв ориз и плодове. Яденето на диети с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини води до три пъти по-голяма загуба на тегло, отколкото само на диети с ниско съдържание на мазнини, според скорошен преглед на публикувани проучвания.

Опасна зона: Падане за етикети с ниско съдържание на мазнини „Намаляването на приема на мазнини може да стимулира желанието ви за сладко“, казва Гюло. И много хора, които спазват диета, достигат до сладкиши с намалено съдържание на мазнини, бисквитки и шоколад. "Проблемът," казва Уахида Кармали, д-р РХ, директор по храненето в Медицинския център на Колумбийския университет, "е, че Oreo с намалено съдържание на мазнини и редовно Oreo имат приблизително еднакви калории."

Стратегия за бягство: Мислете естествено „Изберете храни с естествено ниско съдържание на мазнини, а не такива, които са проектирани да бъдат с ниско съдържание на мазнини“, казва Karmally, който препоръчва вкусни и задоволителни опции като смути от ягоди и банани и плодове като диня и манго.

Заместване на хранене

Опасна зона: Оттегляне на дъвченето Изследванията показват, че хората трябва да дъвчат - не само да пият - за да се чувстват сити и доволни, но течните заместители на храненето предлагат малко възможности. „Не сме създадени да пием само течности“, казва Кармали.

Стратегия за бягство: Присъединете се към бригадата за сурови храни Суровата храна е модерна и голяма част от нея - предимно зеленчуци и плодове - е разрешена в плановете за заместване на хранене. „Насипването на сурови зеленчуци - например моркови, целина и зелени чушки - наистина ви дава задоволителна криза“, казва Karmally.

Опасна зона: Семейна храна След 2 или 3 седмици гледането на всички, които шалват купички с Cheerios, филийки пица и чинии с паста, докато пиете шейк, може да бъде непоносимо. "Трудно е да се правят промени, ако хората около вас правят това, което не можете", казва Ан Флетчър, RD, автор на Thin For Life.

Стратегия за бягство: Направете социални ястия Реални ястия „Позволено ви е едно хранене с истинска храна на ден в Slim Fast, затова го правя това, където съм с хора“, казва Cat Moody, 43-годишен, счетоводител от Лонг Айлънд. Може би един ден ще вечеряте със семейството си, друг ден ще обядвате с приятели, а през уикенда ще обядвате със свекърите си. Понякога може да искате да напуснете стаята, за да не гледате как всички ядат, докато отпивате. След това компенсирайте пропуснатото семейно време, като се разходите или играете заедно.

Опасна зона: Превръщане обратно към истинската храна Плановете за заместване на хранене са може би най-простият вариант на диета, защото не е нужно да мислите какво и колко да ядете. За съжаление това може да бъде и тяхното падение. Тъй като много хора, които спазват диета, се изкушават да разчитат на шейкове, заместващи храненето, за всяко отделно хранене, те не се научават как да правят добър избор на храна и как да увеличават порциите. „Хората много бързо отслабват при тези планове“, казва д-р Маделин Х. Фернстрьом, директор на Центъра за управление на теглото в Университета в Питсбърг. "Но те са склонни да възвърнат теглото веднага щом се върнат към нормална храна."

Стратегия за бягство: Не се отнасяйте към твърдата храна като към врага„Не можете да избягате завинаги от истинска храна“, казва Фернстрьом. Бележки Moody, "Отначало имах два шейка и едно редовно хранене на ден, както предложи Slim Fast." Бавно тя премина към две хранения и един шейк на ден, както диетата предписваше за поддържане на теглото. "Храненето правилно се оказа по-просто, отколкото си мислех. Научих, че парче плод е около 100 калории. След това отделих време да науча количествата калории за няколко стандартни хранения и бях настроен. Сега готвя редовните си ястия в неделя и раздавайте закуските си, така че да имам всичко готово за цялата седмица и да не се изкушавам да ям повече, отколкото тялото ми се нуждае. "[pagebreak]

Приготвени ястия

Опасна зона: Претоварен фризер „Най-голямата помощ, която Джени Крейг и други планове предоставят, е контролът на порциите“, казва Фернстром. За съжаление, за да спестят пари, много хора, които спазват диета, често се запасяват с твърде много от предварително опакованите, приготвени ястия наведнъж, правейки хладилника или фризера си зрели за запои.

Стратегия за бягство: Не се запасявайте „Ограничете количеството храна, което поръчате предварително“, предлага Fernstrom. В краткосрочен план е малко по-скъпо, но ако вашата диета е успешна, това са добре изразходвани пари. И ако сладките са проблем, откажете се напълно от десертите, поне засега. Вместо това споделете случайно почерпка с приятел, когато сте заедно. По този начин държите примамливите екстри извън къщата, правейки по-малко вероятно да действате според желанията.

Опасна зона: Изхранване навън „Ресторантите обичат да натрупват пържени картофи и други нишестета в чинията си, защото това е евтин начин да ви засити“, казва Кимбъл. "Това е една от причините контролът на порциите да излиза през прозореца, когато ядете навън."

Стратегия за бягство: Микроуправление на вашите излети Имайте навика да поръчвате постно месо без нишесте и да поискате удвояване на зеленчуците, казва Кимбъл. Можете също така да се срещнете с приятели или колеги за закуска или обяд вместо вечеря, която обикновено е по-калорична. 36-годишната Кандас Симънс от Ню Йорк поддържа социалния си живот и диетата си, като яде по план 90% от времето и извън него 10%. „Когато излизам в събота, ям каквото искам“, казва тя. "През останалата част от седмицата се придържам към приготвените ястия."

Опасна зона: Финансово изгаряне Програмите за доставка на диета Zone струват около 40 долара на ден; Джени Крейг е около 12 долара на ден. Този разход може да обезсърчи. „Похарчих около 250 долара за 2 седмици храна за програмата Jenny Direct“, казва Рене Стофлет, 42-годишен, от Mundelein, IL. "Ставаше твърде много."

Стратегия за бягство: Вземете пестелив Купете си дресинг за салати, витамини и зърнени храни (измерете го сами). Стофлет спестяваше 75 долара на месец - достатъчно, за да я запази в плана - като взема храната си от центъра на Джени Крейг, вместо да й я изпраща.

Още от Prevention: 25-те най-лоши съвети за диета някога