корейски

15 бързи и лесни корейски салати с всякакви ястия, включително вегански рецепти, подобни на кимчи салати, обилни салати с протеини или юфка и кремообразни салати, които децата ще харесат.

15 бързи и лесни корейски салати

Веган корейски салати

Салата от зелен лук (Pa Muchim)

Задължително гарнитура, придружаваща корейски барбекю меса на скара, тази лесна салата от зелен лук помага да се изрази вкусът на месото, като същевременно се изрязва мазният вкус. Рецептата изисква прости съставки и може да бъде готова за по-малко от 10 минути. Направете това вашата салата, но не я хвърляйте твърде рано, защото те бързо ще изсъхнат.

Салата от маруля (Sangchoo Geotjeori)

Ако зеленият лук е твърде остър за вашия вкус, ето още една лесна салата, която е прекрасна с всяко протеиново ястие. Това е наистина прекрасен начин да ядете маруля и всякакви други ароматни зеленчуци, които може да имате, като листа от перила и хризантема. Можете да използвате и всякакъв вид маруля - от зелени листа, червени листа, ромен до маслена маруля.

Бърза салата от азиатска краставица (без соев сос)

Тази приятелска салата от краставици е вариация на моята популярна корейска салата от краставици (Oi Muchim), която се прави без соев сос и каквито и да е остри съставки като чесън или зелен лук. Насладете се на сладкия, освежаващ вкус и хрупкавостта на прясна краставица с тази петминутна рецепта.

Салати, подобни на Кимчи, но по-леки

Прясна салата Кимчи с пролетно зеле (Bomdong Geotjeori)

Какво ще кажете за кимчи, което може да се направи за минути? Тази салата кимчи не изисква ецване или ферментация и може да се яде веднага! Поддържайте тази прясна и бърза рецепта за кимчи под ръка и използвайте всяко зеле, което е в сезона. Със сигурност ще впечатлите вашите корейски любители на храната и ще задоволите всички желания за кимчи.

Салата от див лук (Buchu Muchim)

Чесънът от пресен лук в тази корейска салата се допълва от дразнещ сладко-кисел и солен соев оцет. Това прави чудесна гарнитура към корейски барбекю или всякакви тежки месни ястия.

Лесна пикантна бебешка салата Bok Choy

Ако харесвате bok choy и търсите нов начин да му се насладите, това е всичко. Тази салата се прави най-добре с нежен, млад бейби бок чой или шанхайски бок чой. Зеленчукът просто се хвърля с пикантен, остър и сладък дресинг, пълен с корейски вкусове, но не толкова остър на вкус като кимчи.

Сърдечни корейски салати, достатъчно добри, за да бъдат храна

Салата Тофу с маруля Айсберг

Ако не сте харесали тофу, защото е твърде скучен на вкус, моля, опитайте тази салата. Предлага чудесен начин да се насладите на прясно сурово тофу, което попива чудесно сладкия и остър горчичен соев меден дресинг. Салатата айсберг, царевицата и кълновете дайкон придават на салатата страхотна криза. Охлаждащо е и освежаващо.

Салата с пържоли с ребра с дресинг от соева слива

Една обилна салата с високо съдържание на протеини за онези дни, когато искате по-значителна салата. Тук наистина е звездата в корейски стил с ребра (deungshim), която е много по-тънка от американската - ароматна, богата с леко дъвчене. И не забравяйте хрупкавия чесън, който е „черешата отгоре“! 🍒 За удобство можете да използвате остатъци от пържола, за да направите тази прекрасна корейска салата.

Салата от риба тон Tataki (корейски стил)

Това е моята интерпретация на японската салата татаки от риба тон. Така че да, не е точно корейски, но добавянето на печен чесън определено дава корейски обрат. Ключът към тази салата е готвенето на рибата тон вдясно: хрупкава отвън, влажна и мека отвътре. След това се комбинира с пресни зеленчуци, хрупкав печен чесън и кремообразен пикантен дресинг.

Салата от студени медузи (Haepari Naengchae)

Медузите се радват на уникалната си дъвчаща и хрупкава текстура и са доста невероятни, когато се комбинират с жулиен морков и краставица. Сладкият и пикантен дресинг наистина обединява всички съставки. Тази салата може да бъде направена предварително за парти и прясно облечена точно преди сервиране.

Салата от юфка Соба със соево винегрет от сусам

Най-хубавото на тази салата с юфка от соба е, че тя прави страхотно ястие с едно ястие, което може да бъде готово за 15 минути. Може да се персонализира с любимите ви сезонни зеленчуци, а универсалният дресинг се удвоява като сос за потапяне за други ястия. Невероятно лесно е да се направи и въпреки това е толкова вкусно.

Салата от елда с юфка (корейски макгуксу)

Малко по-сложна и засищаща от простата рецепта по-горе, тъй като тя изисква пиле и повече разнообразие от зеленчуци. Представете салатата, както направих по-горе, и сервирайте соса отстрани, а след това накарайте гостите си да я сервират сами, за да могат да изберат какво им харесва и какво не. Тя ще изглежда красиво на вашата маса и наистина лесно и бързо да се направи!

Кремообразни корейски салати

Салата от ябълков лук целина

Създадох тази салата за корейски барбекю ресторант и трябва да кажа, че съм доста горд от нея. Страхотно е, когато се сервира с корейски меса от барбекю. Контрастният вкус и текстура на целина, лук и ябълки в кремообразен, леко сладък, остър дресинг прави тази салата победител за всяко хранене - дори и за некорейски храни. Затова се надявам да опитате на следващото си барбекю парти!

Корейска картофена салата (салата Gamja)

Тази корейска картофена салата е донякъде подобна на американската картофена салата, но има страхотна хрупкавост и свежест благодарение на добавянето на кубчета ябълки и краставици. Всички ще харесат това! Можете дори да добавите стафиди или сушени боровинки за допълнителна сладост. Може да се направи предварително и да се съхранява в хладилника до 3-4 дни.

Сладка салата от скуош от кабоча (салата Данхобак)

Естествено сладък с кремообразна текстура, тиквата кабоча прави добра салата, която да се съчетае с вашите барбекю меса. Тази салата може да се насладите дори като лека закуска и ще бъде любима на тълпата и на следващата ви закуска! Може да се направи предварително и да се сервира студено точно от хладилника.

Надявам се тези бързи и лесни корейски салати да накарат вас и вашето семейство да ядете повече зеленчуци и зеленчуци по вкусни начини. Наслади се!

СВЪРЖЕТЕ СЕ С МЕН във FACEBOOK, PINTEREST и INSTAGRAM. Присъединете се към моята група FACEBOOK, за да се срещнете с други корейски ентусиасти като вас!