Ползите от яденето на кълнове, които трябва да знаете

Всички от време на време ядем кълнове. Те са богати на хранителни вещества и антиоксиданти и яденето им може да подобри храносмилането и нивата на кръвната захар. Осъществяването на кълнове като част от вашите ястия може да ви предложи различни предимства. Ако обичате да ядете сурови кълнове с лук и домати, разберете защо трябва да продължите да правите точно това.

ежедневното

Хранителна стойност на кълновете

По-долу е дадена диаграма, определяща хранителната стойност на цяла чаша суров покълнал боб мунг.


Хранителни вещества Количество
Калории 31.2
Протеин 7.7g
Въглехидрати 6.2g
Витамин Ц 13,7 mg
Витамин Е 0,1 mg
Витамин К 34,3 мкг
Витамин В6 0,1 mg
Фолат 63,4 mcg
Калций 13,5 mg
Желязо 0,9 mg
Магнезий 21,8 mg
Фосфор 56,2 mg
Калий 155 mg
Натрий 6,2 mg
Цинк 0,4 mg
Мед 0,2 mg
Манган 0,2 mg
Селен 0,6 мкг
Омега-3 мастни киселини 16,6 mg
Омега-6 мастни киселини 43,7 mg
Диетични фибри 1,9 g

Различни видове кълнове

Предлагат се главно четири различни вида кълнове за ядене. Те са-

1. Кълнове Mung Bean

Mung фасулът е малък зелен фасул, който принадлежи към семейството на бобовите растения. Тези зърна са покълнали, за да извлекат максимални ползи. Те са с високо съдържание на протеини. Можете да ги консумирате като салати.

2. Кълнове от пшеница

Пшеничните кълнове се получават след покълването на пшеничните семена. Пшеничните кълнове са с високо съдържание на протеини. Те също са добър източник на витамини С, В и Е. Храненето с пшенични кълнове може да поддържа нивата на кръвната Ви захар под контрол и да подобри метаболизма Ви.

3. Кълнове от сминдух

Може да не ви харесва да ядете горчиви кълнове от сминдух, но те могат да бъдат полезни за вашето здраве. Сминдухът покълва различни хранителни вещества, но те са особено богати на желязо, фибри и протеини. Консумирането на кълнове от сминдух може да поддържа нивата на кръвната Ви захар регулирани и дори да помогне за детоксикация.

4. Грами кълнове

Кълновете от черен грам могат да ви дадат вашата доза витамин К и да предотвратят недостига на цинк в тялото ви. Кълновете от конски грам са друга възможност за тези, които искат да регулират нивата на холестерола си и да предотвратят запек.

Ползи от яденето на кълнове

Кълновете ви дават много невероятни ползи за здравето. Мислите ли, че те просто ви помагат при отслабване? Помисли отново. Ето списък на невероятните ползи от ежедневното ядене на кълнове, когато започнете да ги добавяте към вашата диета.

1. Може да подобри храносмилането

Когато пониквате семена, съдържанието на фибри в тях се увеличава. Покълването помага за увеличаване на количеството неразтворими фибри, което помага за образуването на изпражненията и придвижването им през червата. По този начин помага за предотвратяване на запек. Те също така съдържат ензими, които също помагат за предотвратяване на запек. Яжте богати на фибри кълнове, за да поддържате храносмилателната си система в добро здраве.

2. Може да ви помогне да отслабнете

Кълновете са богати на фибри и нискокалорични. Когато ядете кълнове, ще се чувствате сити и няма да посегнете към нездравословни закуски, които в крайна сметка ще ви помогнат да отслабнете.

3. Помага за изграждането на мускули

Кълновете са добър източник на растителен протеин. Нуждаете се от протеини за изграждане на мускули, за здрави и здрави кости и за възстановяване на вашите органи. Яденето на кълнове може да ви помогне да отговорите на вашите протеинови изисквания. Включете кълнове във вашата диета, за да засилите метаболизма си и да увеличите енергийните си нива.

4. Може да предотврати анемия

Недостигът на желязо е често срещан проблем и може да доведе до анемия. Ако сте анемични, може да изпитате често срещаните симптоми на анемия като гадене, световъртеж, замаяност, стомашни проблеми и др. За да се борите с това, можете да включите кълнове във вашата диета. Освен това можете да го предотвратите, като добавите шепа кълнове в ежедневната си диета. Няма да се притеснявате за нуждите си от желязо.

5. Може да укрепи имунната ви система

Кълновете могат да укрепят имунната ви система, като ви доставят достатъчно количество витамин А и С. Съдържанието на витамин А в кълновете нараства до десетократно, когато оставите кълновете да покълнат или да се развият за повече от седмица от първоначалната им форма. Високите количества витамин А се равняват на повишено производство на бели кръвни клетки в тялото ви. Това означава, че е по-малко вероятно да страдате от инфекции, чести настинки, грип и други.

6. Може да поправи кожата ви

Кълновете имат свойства против стареене и са много полезни за вашата кожа. Ако искате млада и блестяща кожа, кълновете са вашата храна. Това се дължи на огромните им количества витамини от B-комплекс, които подпомагат клетъчната регенерация и възстановяването на кожата. Тези хранителни вещества могат да помогнат за отпушване на порите ви, да предотвратят бръчки и да увеличат производството на колаген, което поддържа кожата блестяща.

7. Подобрява сексуалната функция

Кълновете съдържат селен, който подобрява качеството на спермата и нейната подвижност. Кълновете също засилват кръвообращението, което помага да се предотврати еректилната дисфункция. Мъжете могат да включват кълнове в диетата си, за да се уверят, че се представят в спалнята.

8. Може да подобри здравето на сърцето

Кълновете са добър източник на омега-3 мастни киселини, които регулират нивата на холестерола в тялото ви. Накратко, той ви доставя HDL холестерол, който е полезен за вашето тяло. Кълновете подобряват здравето на сърцето, като понижават нивата на лошия холестерол и увеличават нивата на добрия холестерол.

9. Може да подобри зрението ви

Ако искате да подобрите зрението си, можете да консумирате брюкселско зеле. Брюкселските кълнове са с високо съдържание на антиоксиданти и могат да предпазят очите ви от щети, причинени от оксидативен стрес. Те се борят срещу свободните радикали и ви предпазват от различни състояния като катаракта, глаукома, дегенерация на макулата и други.

10. Насърчава растежа на косата

Едно от предимствата на яденето на кълнове е, че те стимулират производството на себум в скалпа и предпазват вашите космени фоликули. Яденето на кълнове също може да предотврати изтъняване и преждевременно побеляване на косата.

Съвети, които трябва да имате предвид, преди да консумирате кълнове

Ето няколко съвета, които трябва да запазите, когато избирате кълнове от зеленчуков магазин или когато ги ядете.

  • Яжте сурови кълнове. Не ги гответе, тъй като готвенето ще унищожи хранителните вещества в тях.
  • Измийте добре кълновете, преди да ги изядете.
  • Можете да запарите кълновете, тъй като на пара ще запазят хранителните вещества. Не ги пържете и не ги печете.
  • Кълновете са една от онези храни, които най-добре се съчетават със салати и мезета. Можете дори да си купите покълнали зърнени брашна, които да използвате в сладкиши, сандвичи, ризота и много други. Когато добавите просо към брашното от кълнове, можете дори да си направите сами пресен хляб.
  • Има различни кулинарни приложения на кълнове и дори можете да задушите брюкселско зеле с масло. Ако планирате да ги приготвите на пара, можете да използвате растителна пара или просто леко да приготвите пара, използвайки инч вряща вода в чаша. Най-добрият начин за приготвяне на пара е да се запари за две минути, да се отвори капакът, за да се отърве от миризмата и да се завърши, като се покрият тенджерите и се оставят да къкри 15 минути, докато омекнат.

1. Има ли странични ефекти от яденето на кълнове?

Когато готвите, приготвяте на пара или печете кълнове, не винаги това ще премахне бактериите от тях. Може да имате спазми в корема, диария, подуване на корема и др. Някои хора съобщават, че имат алергии към някои видове кълнове, така че винаги е препоръчително да говорите с Вашия лекар, преди да ги добавите към вашата диета.

2. Как да избираме и съхраняваме кълнове?

Винаги, когато планирате да купите кълнове от Брюксел, винаги се опитвайте да пазарувате от зеленчуков пазар, за да сте сигурни, че ще получите свежа доставка. Потърсете тези с яркозелени глави и избягвайте кълновете с черни петна по тях. За да ги съхраните, отрежете дръжките. Измийте кълновете със студена вода и подсушете с кърпа. Отстранете стъблото и се отървете от разхлабените листа. Съхранявайте ги в непокрита купа в хладилника.

3. Кое е идеалното време за ядене на кълнове за постигане на най-добри резултати?

Най-доброто време за ядене на кълнове е точно преди вечеря или рано сутрин.

4. Как да включите кълновете във вашата диета?

Можете да добавите кълнове към вашата диета, като ги включите във вашите смутита, салати и сандвичи. Можете дори да си направите собствено мляко на растителна основа от тях и има много рецепти за това.

Има цял свят на хранителна стойност, който ви очаква, когато започнете да добавяте кълнове към вашата диета. След като прочетете тази статия, е време да започнете да ги добавяте към храната си и да започнете да се възползвате от предимствата.