Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 31 август 2018 г. 17:45 IST

ползи

  • Изварата е чудесен пробиотик, който го прави полезен за червата
  • Изварата има овлажняващ ефект върху кожата ви
  • Съдържа специални протеини и хранителни вещества, които контролират високото кръвно налягане

Купа прясно, кремообразно и домашно кисело мляко е една от най-простите хранителни радости. Този чудесен млечен продукт може да направи самото ястие с плодове или нарязан лук и домати или да се смеси в смутита, да се използва за добавяне на текстура към вашите къри или да направи вашата зърнена закуска пълноценна. За нас е много удобно да сдвояваме кисело мляко с ежедневните си ястия, но замисляли ли сме се някога за невероятните ползи за здравето, на които можем да се наслаждаваме, като имаме по една купа извара или кисело мляко всеки ден? Киселото мляко идва от мляко и затова е заредено с няколко основни хранителни вещества като калций, витамин В-2, витамин В-12, калий и магнезий. Предимство на киселото мляко е, че то е леко за стомаха и по-лесно смилаемо от млякото. Ако не сте знаели, ето шест впечатляващи ползи за изварата за здравето.

Ето някои невероятни ползи за изварата за здравето:

1. Полезно за храносмилането: Киселото мляко или изварата са чудесен пробиотик (съставка, която съдържа живи бактерии). Известно е, че тези добри и полезни бактерии подобряват чревната дейност, успокояват възпалената храносмилателна система и лекуват разстроен стомах.

Изварата е чудесен пробиотик. Снимка: Istock

2. По-силен имунитет: Активните живи култури, открити в киселото мляко, се борят с причиняващите болести микроби и поддържат червата и чревния тракт защитени. Научно проучване, проведено от екип изследователи от Виенския университет в Австрия, установи, че яденето на доза от 7 унции кисело мляко (около 200 грама) е също толкова ефективно за повишаване на имунитета, колкото пукането на хапчета.

3. Красива и здрава кожа: Изварата има овлажняващ ефект върху кожата ви и лекува сухата ви кожа по естествен начин. Много хора страдат от акне поради определени стомашно-чревни проблеми. Изварата помага при мариноването на щастливи и активни черва, което води до здрава кожа. Киселото мляко е отлична съставка за красота и за опаковките за лице, тъй като съдържа млечна киселина, която действа като ексфолиатор и изчиства всички мъртви клетки и петна.

Изварата има овлажняващ ефект върху кожата ви.

4. Намалява високото кръвно налягане: Изследване, представено на научните сесии за изследване на високото кръвно налягане на Американската сърдечна асоциация (AHA), показва, че хората, които ядат повече обезмаслено кисело мляко, са с 31 процента по-малко склонни да развият високо кръвно налягане от другите. Специалните протеини в киселото мляко заедно с хранителни вещества като калий и магнезий помагат за понижаване на високото кръвно налягане и насърчават здраво сърце.

Специални протеини в киселото мляко и хранителни вещества като калий помагат за понижаване на високото кръвно налягане.

5. Предотвратява вагинални инфекции: Киселото мляко може да е особено полезно за жените, тъй като помага за обезсърчаване на растежа на гъбични инфекции. Известно е, че бактериите lactobacillus acidophilus, открити в киселото мляко, контролират растежа на инфекцията в организма и убиват дрождите чрез убиване, като произвеждат водороден прекис.

6. Полезно за костите: Чаша кисело мляко (250 грама) съдържа около 275 mg калций според Министерството на земеделието на САЩ. Ежедневната доза калций не само помага за поддържане на костната плътност, но и ги укрепва. Той е с ниско съдържание на мазнини и калории и по този начин може също да помогне за поддържане на теглото ви под контрол.

Киселото мляко е с ниско съдържание на мазнини и калории. Снимка: Istock

Изварата е пълна с калций, витамин D, протеини и здрави чревни бактерии. Няма съмнение, че изварата е пълна с храна и ще ви бъде от полза, ако я включите в ежедневната си диета. Можете да обедините купа кисело мляко с пресни плодове или семена като ленено семе и слънчогледови семки, за да добавите допълнителна доза фибри заедно с всички други хранителни вещества, които то осигурява.