лесни

Само споменаването на думата „нишесте“ е достатъчно, за да изтръпнат по бодлите както на диети, така и на диабетици.

Въпреки че през последните години дойдохме да избягваме нишестето, знаете ли, че нишестето всъщност може да бъде добро за вас?

Разбира се, на рафтовете на магазините има изобилие от предварително опаковани, силно обработени, рафинирани нишестета, които не правят никаква услуга на ничието здраве. Те са пълни с добавена захар и химикали, които ги правят по-малко от идеалните по отношение на храненето.

Но устойчивото нишесте е специален вид нишесте, което всъщност е полезно за вашето здраве, с дълъг списък от предимства.

Той може да се придвижва през чревния тракт неразграден, захранвайки всички добри бактерии в червата, за да помогне за подобряване на здравето на храносмилателната система.

Къде да намерим устойчиво нишесте

За съжаление, устойчивото нишесте изисква повече усилия, за да влезе във вашата диета, отколкото обикновеното нишесте. Намира се в незрели банани, сурово картофено нишестено брашно, боб и бобови растения. Също така е в картофи, ориз и сладки картофи, които са били сварени и след това охладени.

Ако търсите някои креативни начини да вкарате по-устойчиво нишесте във вашата диета, попаднали сте на правилното място. Събрах няколко прости, вкусни рецепти, за да можете да започнете да увеличавате приема си от днес.

17 Резистентни рецепти за нишесте

1. Картофена салата със зелен фасул и аспержи

Картофената салата придоби лоша репутация като нездравословна. Тази рецепта ясно показва, че картофената салата всъщност може да бъде питателна гарнитура.

Тази картофена салата е пълна със зеленчуци като аспержи и зелен фасул, като издига съдържанието на фибри и антиоксиданти доста на брой. Орехите и зехтинът добавят точното количество здравословни за сърцето мазнини и текстура, което прави това ястие категоричен победител.

Намерете рецептата тук: Кухня Green Valley

2. Happy Belly Green Banana Брашно Брауни хапки

Тези хапки от брауни са сладки, шоколадови и - най-доброто от всичко - чудесни за вашето здраве.

Тази рецепта без глутен използва брашно от зелен банан вместо бяло брашно, за да донесе всички предимства на устойчивото нишесте. Хвърлете малко богат на антиоксиданти кленов сироп и чипс от тъмен шоколад и ще получите снизходителен, но без вина десерт.

Намерете рецептата тук: EA Stewart

3. Смути с много нишесте, устойчиво на горски плодове

Ако сте притиснати от времето, това изключително здравословно смути е чудесен избор.

Устойчивото нишесте в това смути идва от два източника: парче леко неузрял банан плюс няколко лъжички сурово картофено нишесте. Смесете всичко заедно и изпийте.

Намерете рецептата тук: Mommypotamus

4. Салата от студен ориз с манго и кокос

Вкусна комбинация от солено и сладко, ще ви харесат тропическите вкусове в това ястие.

Устойчивото нишесте в тази рецепта идва от процеса на готвене и след това охлаждане на ориза. В комбинация с богат на хранителни вещества спанак, манго и кокосово масло, ще получите много ползи за здравето, освен устойчивото нишесте.

Намерете рецептата тук: Шафран пътека

5. Кремообразна картофена салата без майонеза

Търсите картофена салата, която е гладка, кремообразна и кадифена, но също така полезна и за вас? Това е рецептата за вас.

Тайната съставка е кисело мляко с кокосово мляко, което осигурява текстура на картофена салата без добавените калории майонеза. Кокосово масло, зелен лук и пресен магданоз подобряват още повече вкуса на тази гарнитура.

Намерете рецептата тук: Юрий Елкаим

6. Бърза салата с три бобчета

Тази салата е всичко доказателство, от което се нуждаете, че получаването на по-устойчиво нишесте във вашата диета може да бъде бързо, лесно и вкусно.

Тази рецепта е наречена „бърза“ по някаква причина. След като вашите зърна са сготвени, отнема само малко събрание, за да хвърлите заедно това вкусно и питателно ястие. С нахут, боб, зелен фасул и чушки със сигурност ще се почувствате доволни след порция от това.

Намерете рецептата тук: О, тя свети

7. Салата от черен боб с печен сладък картоф

Със сладки картофи, черен боб и намек чесън е трудно да се объркате с тази вкусна салата.

Сместа от чили на прах с кориандър и пепита наистина блести в това ястие, осигурявайки перфектната комбинация от вкусове, за да го направите задължителна рецепта.

Намерете рецептата тук: Естествено Ела

8. Една съставка от тортила от живовляк

Само с една съставка и минимална необходимост от подготовка, това е най-лесният начин да получите по-бързо устойчиво нишесте.

Не забравяйте, че устойчивото нишесте идва от готвенето и охлаждането на живовляка, така че не забравяйте да сервирате вашите тортили на хладно, като под формата на обвивка.

За максимално устойчиво нишесте, поръсете няколко варени и охладени зърна с любимите си зеленчуци и се насладете на храна, пълна с хранителни вещества.

Намерете рецептата тук: Wicked Spatula

9. Брауни от живовляк Фъдж

Богати и упадъчни, никога не бихте предположили, че тези сладкиши са пълни със здравословно устойчиво нишесте.

Тайната е в зеления живовляк, който е смесен с кокосово масло, мед и ванилия, за да прикрие вкуса. В комбинация с какао на прах и шоколадов чипс, вашите вкусови рецептори ще се насладят на тях точно толкова, колкото тялото ви ще оцени ползите за здравето.

Намерете рецептата тук: Дръжте зърното

10. Крайна картофена салата с червена кожа (без майо)

Ако искате да засилите играта си с картофена салата, тази уникална рецепта определено трябва да бъде в списъка ви, за да опитате.

Това, което прави това ястие наистина изпъкнало, е, че вместо майонеза, това ястие използва ароматен винегрет от мед-дижон. В комбинация с яйца, бекон и лук, той е пазач.

Намерете рецептата тук: Момичето от Айова яде

11. Здравословното смути с черва (морковена торта)

Кой каза, че тортата с моркови не може да бъде питателна? Явно са сгрешили.

Това смути е здравословно и чудесно за вас и червата ви. Суровото картофено нишесте носи устойчивото нишесте тук, докато сладките картофи, сокът от моркови и джинджифилът усилват ползите за здравето (и вкуса) още повече.

Намерете рецептата тук: Юрий Елкаим

12. Супер лесна салата от боб

Пълна както с цвят, така и с вкус, тази салата от боб доставя солидна доза устойчиво нишесте.

С изобилие от зеленчуци и боб, той също така съдържа високо съдържание на протеини и фибри. Просто не забравяйте да използвате варен и охладен бял боб, за да получите най-устойчивото нишесте.

Намерете рецептата тук: My Whole Food Life

13. Лятна вегетарианска салата от боб Мунг

Не сте ограничени да се наслаждавате на тази салата само през лятото - всъщност тя е добра през цялата година.

Готвените и охладени бобчета мунг осигуряват устойчивото съдържание на нишесте в тази салата от боб. Междувременно комбинацията от гладко авокадо, хрупкав червен лук и сочни чери домати прави печеливша вкусова комбинация. Тъй като повечето царевица е генетично модифицирана и възпалителна за вашата система, препоръчвам да я оставите извън тази рецепта за по-здравословна опция за вечеря.

Намерете рецептата тук: Кухненската хартия

14. Дресинг с веганско ранчо и картофена салата

Вземете малко печени картофи и полейте върху веганско превръзка и бум! Имате тази привидно декадентска гарнитура.

Това ястие е страхотно, защото все още има супер кремообразна текстура, дори без никакъв майонеза. Благодарение на добавянето на слънчогледови ядки, този дресинг без ядки върши чудесна работа, имитирайки вкусовия профил на традиционната картофена салата. Добавете малко кокосово мляко, ябълков оцет и подправки и ще получите незабавен хит.

Намерете рецептата тук: The Vegan 8

15. 3-съставка печен протеин живовляк поничка за двама

Кой има нужда от оправдание, за да яде понички? Особено понички, които можете да се насладите без вина?

Тази рецепта обаче не прави никакви стари понички. Тези здравословни понички не съдържат зърнени храни, захар и яйца, освен това са заредени с протеини. И благодарение на добавянето на зелени живовляци, те са богати и на устойчиво нишесте.

Намерете рецептата тук: Чисто близнаци

16. Брилянтна оризова салата

С много живи зеленчуци и хранителни съставки, тази оризова салата предлага някои изненадващи комбинации от вкусове, които ще ви харесат.

Кедровите ядки и тиквените семки му придават малко хрупкавост, докато сушената кайсия добавя само привкус на сладост. Поставете малко варено-охладен ориз в сместа плюс капчица домашно приготвен винегрет от чесън и получавате балансирано - и красиво - ястие.

Намерете рецептата тук: Гладният австралиец

17. Салата от чесън кейл и кафяв ориз с лимонов дресинг

Само с 4 основни съставки за салатата, тази проста рецепта прави чудесна вечеря с минимални усилия през нощта.

Не забравяйте да оставите това ястие да се охлади малко преди сервиране, за да получите концентрирана доза устойчиво нишесте. И ако искате да увеличите още повече ползите за здравето, опитайте да добавите малко нахут, запечен на чесън, вместо чипс.

Намерете рецептата тук: Щипка Yum

Правила за устойчиво нишесте

С малко експериментиране и малко креативност, включването на по-устойчиво нишесте във вашата диета може да бъде бриз.

Опитайте тези рецепти и се насладете на всички вкусни ползи за здравето, които идват с устойчивото нишесте.

Лесни ежедневни ястия

Търсите повече здравословни ястия, които можете да почувствате добре, когато ги сервирате на приятели и семейство?

Вземете вашето БЕЗПЛАТНО копие на Целодневна кулинарна книга на общността за енергийна диета, който включва 67 рецепти без глутен и млечни продукти, които са създадени да бъдат бързи и лесни за приготвяне.

Те са с ниско съдържание на захар, с високо съдържание на фибри, а също и с вкус.

Можете да резервирате вашето копие точно сега, като кликнете върху банера по-долу!

Юрий Елкаим е един от най-доверените експерти по здраве и фитнес в света. Бивш професионален футболист стана автор на бестселъри в NYT на The All-Day Energy Diet и The All-Day Fat Burning Diet, неговите ясни, подкрепени от науката съвети преобразиха живота на повече от 500 000 мъже и жени и той е на мисия да помогне 100 милиона души до 2040 г. Прочетете вдъхновяващата му история „От футбол до легло без косъм на главата ми“, която започна всичко.