Казват, че разнообразието е подправката на живота. Що се отнася до лютия сос, това не е непременно вярно. Определени марки са много по-отдадени да ви докарат безумен удар, без да ритате храненето до бордюра. Лютият сос е странен, защото здравословните разлики не идват под формата на калории или въглехидрати; Вместо това всичко е свързано със съдържанието на натрий и списъка на съставките, които толкова често се пренебрегват. Когато си имаме работа с пакетирани храни като лют сос, знаем, че ще намерим куп изкуствени съставки, които не разпознаваме.

класирани

Има добри новини обаче: някои марки успяват да се издигнат над и да ви донесат естествен, пламтящ пикантен вкус. Така че, ако имате горещи точки за тези огнени сосове, ние усилваме топлината на любимите ви марки. Прочетете, за да разберете кои ще изгорят вашите вкусови рецептори, като същевременно ви помогнат да загубите корема си - бързо!

Как ги класирахме

Когато погледнете етикета за хранителни стойности на който и да е лют сос, вие непременно ще намерите 0s навсякъде. 0 калории, 0 въглехидрати, 0 фибри. Получавате снимката. Горещият сос (надяваме се) се прави с няколко прости, нискокалорични съставки, които имат пренебрежимо въздействие върху хранителните факти при толкова нисък размер на сервиране (1 чаена лъжичка).

Както казахме обаче, има два червени флага, които се появяват на етикета: натрий и изкуствени съставки. Класирахме най-доброто и най-лошото от лютия сос в супермаркета въз основа на тези два фактора.

Важно е да имате предвид, че пишем тази статия от увеличена гледна точка. Теоретично не ядете горещ сос в огромни количества при дадено хранене. В умерени количества лошите марки няма да ви убият! Но цялото Яжте това, не онова! начинът на живот е да се правят малки, лесни суапове за цялостно добро здраве.

Помислете за това: ако всеки ден ядете определен лют сос с високо съдържание на натрий и добавки, с течение на времето може да видите някои неблагоприятни ефекти. И обратно, ако замените този лют сос с някой от любимите ни, избягвате тези негативи! Толкова е лесно - точно като да се отървете от тези малки неща, които ви правят дебели.

Първо, най-доброто ...

Сосът на лудостта на Дейв

Натрий: 10 mg
Състав: люти чушки, доматено пюре, екстракт от лют пипер, сол, тръстиков оцет, лук, ксантанова смола, чесън, лимонена киселина, подправки

Gourmet на Дейв е известен с това, че създава лют сос, който е прекалено лют. Дейв изобрети своя лют сос, за да се забърква с пияни покровители, които влязоха в буритото му в Мериленд в късните нощни часове. Планът му обаче се обърка и хората вместо това дойдоха на тълпи, за да опитат соса, който накара очите им да се разкъсат, а вкусовите им рецептори да изтръпнат. Освен това, с всички тези чушки, сосът му е невероятен ускорител на метаболизма. Обичаме тази история и наистина обичаме 10 mg натрий, но изкуствените съставки играят въже с натрий в лютия сос на Дейв. 10 mg на порция са засенчени от ксантановата смола и лимонената киселина, добавка, свързана със стомашни болки, гадене и повръщане. Ето защо е класиран като това, което по същество е най-лошото от най-добрите.

Cholula

Натрий: 85 mg
Състав: вода, черен пипер (арбол и пикин), сол, оцет, подправки, ксантанова смола

Вероятно го разпознавате от седмичното си пътуване до Чипотъл. Cholula предлага подчертано мексикански вкус, който подправя вашето ястие по уникален начин. Ние сме големи фенове на неговия (относително) нисък брой натрий, но бихме могли и без изкуствената ксантанова смола, сгъстител, който е свързан с чревни газове, грипоподобни симптоми и белодробни проблеми.

Кристал

Натрий: 135 mg
Състав: отлежали лют червен пипер, дестилиран оцет, сол

Кухните по целия свят използват лют червен пипер, за да подправят храната си от векове. В Америка лютият сос започва едва през 1800-те, когато Луизиана започва да изхвърля марки от люти сосове отляво и отдясно. Кристал беше един от оригиналите и ни харесва как те са останали верни на корените си от първия ден, като използват прости, полезни съставки като лют червен пипер, дестилиран оцет и сол - това е! Обаче отново сме малко солени относно съдържанието на натрий.

Франк RedHot

Натрий: 200 mg
Състав: отлежали кайенски червени чушки, оцет, вода, сол, чесън на прах

Трябва да благодарите на Франк за биволските крила. Сериозно. През 1964 г. в Бъфало, Ню Йорк се приготвя сос от биволско крило със сос RedHot на Франк като основна съставка. С всички естествени съставки бихме подкрепили напълно Франк, ако не бяха 200 mg натрий. Пренебрегването на съдържанието на натрий е в нашия списък с неща, които ви напълняват, така че това е един лют сос, който не сме съвсем готови да приемем под нашето крило.

Валентина

Натрий: 64 mg
Състав: вода, люти чушки, оцет, сол, подправки, натриев бензоат

Валентина салса пиканте определено е на прав път. Този продукт идва директно от Мексико, предлагайки ви автентична подправка с ниско съдържание на натрий. Те са толкова близо до получаването на златна звезда от нас - само ако не са използвали натриев бензоат, консервант, който е известен канцероген. Сега знаем, че вероятно не изхвърляте цяла бутилка лют сос върху храната си (или може би сте!), Но защо да не получите същия ритник, без риск?

Верача

Натрий: 115 mg
Състав: домати, тиква, моркови, пипер халапеньо, чесън на прах, дестилиран бял оцет, тръстикова захар, спанак, лук на прах, сол, лют червен пипер

Ако сте любител на Sriracha, вероятно отричате съставките на бутилката. Натрий, изкуствени съставки и захар? Как може нещо, което има толкова добър вкус, да бъде толкова лошо? За щастие, Veracha предлага същия сладък и пикантен вкус като Sriracha без изкуствените съставки! Този лют сос идва от компания, наречена True Made Food, от която сме абсолютно обсебени. Те поставят здравословни, естествени обрати на всички ваши любими сосове от кетчуп до барбекю сос. Тази рецепта елиминира изкуствените съставки и всъщност добавя в хранителни електроцентрали като скуош, моркови и спанак. И така, не само метаболизмът ви се обогатява, но вие попълвате качествени калории, които ще ви помогнат да се почувствате по-сити и да отслабнете в дългосрочен план.

Грейс

Натрий: 80 mg
Състав: чушки чушки, вода, оцет, сол

Лютивият сос Grace идва директно от Ямайка, за да ви придаде малко островен вкус, на който е трудно да устоите. Само с 80 mg натрий и без изкуствени съставки, това е една червена люта люта чушка, за която става дума. Списъкът на съставките е кратък и сладък - добре, пикантен - точно такъв трябва да бъде списъкът на съставките с лют сос! Сдвоете го с пикантна купа с киноа за най-доброто ястие за изгаряне на мазнини.

Табаско

Натрий: 35 mg
Състав: дестилиран оцет, червен пипер, сол

Табаско е гордостта и радостта на Америка от лютия сос! Трудно е да се намери ресторант, в който да няма Табаско на масата или рецепта на кървавата Мери, която да не изисква тишина или две. Табаско има отчетлив аромат на оцет - вероятно защото това е първата съставка в списъка и вероятно защото е само една от трите съставки! Подобно на лютия сос Grace, ние харесваме простите, полезни съставки, но Tabasco острие Grace с инч, защото съдържа само 35 mg натрий!

И най-добрият лют сос №1 е ... на Мелинда!

Натрий: 55 mg
Състав: пресни моркови, червени чушки хабанеро, лук, сок от лайм, оцет, чесън и сол

Ниско съдържание на натрий? Няма изкуствени съставки? Добавени ли са суперхрани? Нищо чудно, че Melinda's е нашият избор номер едно за лют сос в супермаркет. Melinda's се прави с пресни моркови, зеленчук, който подобрява зрението, повишава имунитета, подобрява здравето на кожата, намалява холестерола и др. Освен това тези моркови се съчетават с чесън (естествен ускорител на метаболизма) и вар (естествен детоксикатор на тялото). Ако вече не можете да кажете, всички сме горещи и ни притеснява този горещ сос!

Сега, най-лошото

Ел Юкатеко

Състав: вода, пипер хабанеро, домат, сол, подправки, оцетна киселина, ксантанова смола, лимонена киселина, натриев бензоат, FD & C червен n40, калциев динатрий

Оценяваме ниския брой натрий в El Yucateco, но не сме големи почитатели на техния списък с съставки. Ксантанова смола, натриев бензоат и калциев динатрий: това са пълни (буквално!) Съставки, които могат да ви донесат здравословни проблеми за цял живот. Но ако ви е горещо и тежко за El Yucateco и не можете да устоите на неговата пикантна подправка, сдвоете го с една от тези здравословни пилешки рецепти, за да получите поне малко храна и протеин за пълнене на корема.

Тексас Пийт

Натрий: 100 mg
Състав: Чушки, оцет, сол, ксантумова смола, соден бензоат

Тексас Пийт е третият най-продаван лют сос в САЩ и ние не сме доволни от него. Тексас Пийт е просто измама наоколо. Грубо, знаем. Но този лют сос дори не идва от Тексас! Какво още? Този роден в Северна Каролина подправка е съставен от 50 процента изкуствени съставки. Добавете 100 mg натрий и това е един не толкова страхотен сос.

Тапатио

Натрий: 110 mg
Състав: вода, червени чушки, сол, подправки, чесън, оцетна киселина, ксантанова смола, натриев бензоат

Ако сте обръщали внимание, сигурно знаете какво предстои. Бавно пълзим нагоре по натриевата добавка и Tapatio го издига на следващото ниво. Чувствайте се свободни да пуснете Tapatio, сякаш е горещо. При 110 mg натрий и със съставки като оцетна киселина (които могат да увредят храносмилателната система), има много по-добри възможности там.

Яжте това! Съвет: Ако осъзнаете, че наскоро сте яли много храни, богати на добавки, опитайте една от нашите детоксикиращи води, за да изчистите системата си, да деблокирате и да засилите метаболизма си!

На Трапеи

Натрий: 115 mg
Състав: дестилиран оцет, червени чушки, сол, гума гуар, ксантанова смола, аскорбинова киселина, червено # 40

Trappey's е част от богатата история на Луизиана с люти сосове, но със сигурност не прави южната държава горда. Всъщност Trappey's е някаква гореща бъркотия. Този сос е с високо съдържание на натрий и добавки като другите сосове, но е много по-мек. Ако лютият сос дори не ви подсказва, какъв е смисълът? Чувствайте се свободни да дадете на тази подправка студеното рамо.

Натрий: 125 mg
Състав: дестилиран оцет, люти чушки в Луизиана, чушки табаско, сол, целулозна смола и ED&C червен # 40

Може да разпознаете Goya като тази марка, която продава боб в пътеката за консерви. Goya всъщност е пълна испанска марка храни, която продава всичко - от ориз до плодов сок. Смятаме, че вероятно трябва да се придържат към зърната. (Накрайник на шапката към мощната храна, която е чудесен източник на фибри!) Горият сос Гоя, от друга страна, има високо съдържание на натрий и добавки. За съжаление списъкът включва червено багрило # 40, което е свързано с хиперактивност при деца и рак при възрастни. Нямаме проблем да кажем сайонара на този сос.

Луизиана

Натрий: 240 mg
Състав: напълно отлежали чушки, дестилиран оцет, сол

Горещият сос в Луизиана е точно това, което звучи: роден и отгледан в Луизиана и приготвен в традиционния стил с чушки, оцет и сол. Логото им е „не прекалено меко, не прекалено горещо“, но смятаме, че трябва да добавят „твърде пресолено“. Този лют сос звъни на 240 mg натрий, най-високият брой натрий от всички люти сосове на пазара. Тъй като увеличеният прием на сол увеличава кръвното налягане и увеличава риска от сърдечни заболявания, ние просто не можем да го одобрим. Той обаче има един спасителен фактор: Луизиана е първият бутилиран лют сос, който се продава в търговската мрежа. Без него може да нямаме лютите сосове, които познаваме и обичаме днес. Така че, макар че талията ни може да не благодари на лютия сос от Луизиана, храната в нас може.

Хю Фонг Шрирача

Натрий: 100 mg
Състав: чили, захар, сол, чесън, дестилиран оцет, калиев сорбат, натриев бисулфат, ксантанова смола

Ааа, най-накрая е тук. Обзалагаме се, че не е там, където сте очаквали. Знаем, че разбиваме сърцата в цялата страна, като класираме Sriracha на най-лошия лют сос за вашето здраве, но този любимец на хранителните продукти има някои не толкова благоприятни съставки. На първо място, не можем наистина да произнесем добавките в този списък с съставки, което е непосредствено червено знаме за този яркочервен сос. На второ място, това е единственият лют сос в нашия списък, който има съдържание на захар и калории. Ограничаването на захарта е в нашия списък с най-добрите съвети за отслабване, тъй като простите въглехидрати като рафинираните захари увеличават кръвната Ви захар, в крайна сметка ви кара да съхранявате допълнителната захар като мазнина. Ей, обичаме Sriracha - и всичко с вкус на Sriracha - колкото и следващия човек, но това определено трябва да се яде умерено!

Ла Виктория

Натрий: 110 mg
Състав: вода, чушки халапеньо, доматено пюре, червен калифорнийски чили, лук, дестилиран оцет, модифицирано хранително нишесте, сол, чесън, натриев бензоат

До Huy Fong Sriracha в супермаркета има само един лют сос, който има въглехидрати - и това е La Victoria. Предполагаме, че това идва от модифицираното хранително нишесте, намерено в рецептата. С толкова много други люти сосове на рафта, няма причина да пръскате преработени въглехидрати върху храната си. Оставете зад La Victoria!

И най-лошият лют сос №1 е ... Taco Bell!

Натрий: 30 mg
Състав: вода, доматено пюре, оцет, чушки халапеньо, сол, лют пипер, сушен лук, подправки, ксантанова смола, натриев бензоат, калиев хлорид, малтодекстрин, екстракт от мая, датем, естествен аромат

Етикетът гласи: „Вие сте избрали разумно“. Ние се молим да се различаваме. Може би се чудите как лют сос с 30 mg натрий завършва на # 1. Е, просто проверете този списък с съставки. Прилича на роман, написан на чужд език. Но повярвайте ни - това не е испански. Единственото нещо, на което тези съставки могат да бъдат преведени, е здравните последици. Не сме наистина изненадани, тъй като Taco Bell е известен с продажбата на храни за угояване, които са богати на добавки. В този сос няма нищо реално, затова ви молим да почувствате изгарянето от някъде другаде и да изритате тази подправка към бордюра. А за по-страшни факти за бързото хранене прочетете тези неща веригите за бързо хранене не искат да знаете!