които

Патицата е недооценен протеин. Той не е толкова популярен като братовчедите му пилешко или пуешко, но има вкусен мастен слой, който се раздробява, когато го готвите, и нежен, сочен вкус. Затова направете патицата част от диетата си и можете да започнете с някои от тези любими рецепти за палешка патица за салати, ястия с един тиган и дори кюфтета!

1. Клементина патица с тайландски босилек
Това ястие е супер опростена вечеря с фурна на фурна с вкусни вкусове на клементини, чесън, джинджифил, кокосови аминокиселини, лук, целина и тайландски босилек. Малко черен пипер е идеален, ако не сте на AIP (но ако сте, останалата част от тази рецепта е напълно перфектна!).


Снимка: Unmanly Chef

2. Китайски такос с подправки 5 патици
Тези патешки тако са вкусно подправени с китайска смес от 5 подправки, прясно смлян черен пипер и домашен сос от сливи (толкова добър). Обичам сливането на азиатската и мексиканската кухня тук и тъй като тази вечеря е изключително лесна за приготвяне, можете да я хвърлите заедно през седмицата.

3. Патица с малинов сос
Има нещо в патицата, което го кара да върви толкова добре с плодови сосове и страни. Особено обичам тази патица с малинов сос, приготвена нежна и овкусена с шалот, чесън, балсамов оцет, морска сол, прясно смлян черен пипер и гхи. Толкова вкусно и изискано.

4. Печена патица от нектарина мащерка
„Мащерка“ е да опитате тази рецепта за новата си любима печена патица ... добре, добре, ще спра. Но сериозно, този плодов и билков вкус е невероятен със саламура от портокал-нектарин-мащерка и сос с чесън, мед, лук, нектарини и още пресни билки.

5. Печена сливова патица с ябълкова глазура от клен
Ароматите и съставките в тази рецепта ми напомнят за есента и мисля, че тази печена патица ще направи страхотна есенна семейна вечеря с твърд ябълков сайдер, пилешки бульон, дафинови листа, кленов сироп, зърна черен пипер, сливи и шепа пресни градински чай.


Снимка: Гола кухня

6. Хрупкава печена патица с медена глазура Habanero
Обичам комбинацията от пикантно-сладък вкус в глазурата за тази рецепта. Толкова вкусно и наистина лесно за приготвяне. Тази патица се пече и остъклява със зехтин, чесън, пипер хабанеро, мед, оризов винен оцет и кокосови аминокиселини. Простите съставки за килера правят лесна вечеря.

7. Лесна паническа гърда с паничка
Ако търсите проста отправна точка, защото никога преди не сте правили патици, опитайте тази рецепта. Той няма изискани вкусове или съставки, защото не се нуждае от тях - патешката мазнина е невероятно ароматна, така че на вкус ви трябват само малко морска сол и черен пипер.

8. Изпечена патешка гърда с редукция на нар
Нарът е вкус на боговете и тази патешка гърда е идеалното средство за тази сладка редукция с чист кленов сироп, канела и кошерна сол. Прослушването на патешките гърди със сол и черен пипер им придава сочен, златистокафяв цвят и вкус, който ще ви хареса.

9. Просто салата Ducky Cobb
Приготвена от патешки гърди, маруля, авокадо, домат, твърдо сварени яйца и кафяв дерби дресинг с горчица, червен винен оцет и чесън, тази салата е вкусна и лесна за хвърляне. Можете да оставите сиренето bleu или да го задържите - по ваш избор.


Снимка: Примитивното небце

10. Патешки крак Confit
Тази проста патица е направена от патешки крака, кошерна сол, прясно смлян черен пипер, скилидки чесън, дафинови листа, прясна мащерка, зърна черен пипер и зехтин или патешка мазнина. Зехтин или работи добре, но ако сте направили патешка мазнина, вкусът е невъобразимо добър.

11. Печена патица с черешов сос с брюкселски зеле и резене
Това пълноценно хранене е изисканата вечеря с панталони, която сте искали да приготвите за нощна среща у дома. Патицата е вкусна, подправена с мед, градински чай, розмарин и черешов сос, докато брюкселското зеле се готви с копър в разтопен бекон, мазнина на вашето масло. Да моля!

12. Панирани печени патешки крака с сос от черна череша
Колкото и да изглежда фантастично, тази вечеря всъщност е супер проста и приготвена само с шепа съставки. Ще ви трябват патешки бутчета, напукан черен пипер, пушена морска сол, черни череши, шалот, червено вино (или гроздов сок), пилешки бульон и масло или гхи.

13. Кюфтета от моркови Habanero Duck
Перфектни за опашка или партита, тези кюфтета от патици и моркови имат пикантен вкус с морков, жълт лук, чесън, смляна патица, кошерна сол и черен пипер, масло или топено масло и лют сос от моркови хабанеро, за да ги хвърлят, докато са хубави и топло.


Снимка: Сезонно и чубрица

14. Лесни патешки карнитаси
Тези карнита са чудесен начин да вкарате нови съставки, като патица, във вашето семейство, ако са малко скептични към всичко, което не се чува или мъти. Ще ви трябват пресни патешки бутчета, пушен червен пипер, сол, пипер Алепо, цели семена кимион, мексикански риган и пъп портокал.

15. Патешко прошуто
Този елегантен препарат изисква само патешки гърди, кошерна сол, прясна мащерка и зърна черен пипер. Всичко останало е в процес и по-добре започнете две седмици предварително, когато искате да му се насладите, защото толкова време отнема това прошуто да се лекува.

16. Хрупкави патешки крака със задушени зеленчуци
Друго перфектно хранене за нощно време, това патешко краче със задушено зеленчуково ястие е идеално за пускане на бутилка вино, след като децата си легнат. Зеленчуците се приготвят с патешка мазнина и пилешки бульон за страхотни вкусове в тиквичките, рутабагата и брюкселското зеле.

17. Бръсната салата от аспержи, къпини и изпечени патешки гърди
Тази проста салата се прави за по-малко от половин час, с приготвени от топено масло сушени гърди, ярки аспержи, пресни къпини и (ако ядете млечни продукти), малко обръснат пармезан. Полейте с домашно приготвен лимонов винегрет с настърган чесън и дижонска горчица.


Снимка: Яжте напитка Paleo

18. Палешки палачинки от пакинска палео
Обичате тези палачинки в любимия си китайски ресторант? Сега можете да ги получите в палео стил, с подправена патица, включваща портокал, пресен джинджифил, карамфил, кокосово масло и китайски 5 подправки на прах. Сервирайте ги с палачинки от тапиока и кокосово брашно, краставица, червено чили и зелен лук.