•  

Закуската е най-важното хранене за деня и в идеалния случай никога не трябва да я пропускате. Преди обаче да решите да отидете и да натрупате чинията си с любимите си деликатеси, разгледайте някои от най-лошите неща, които закусвате. През целия си живот ги ядете без да мислите, но може би ще платите за това по-късно. Време е да ги изтласкате от вашата диета за закуска точно сега!

популярни

1. Вада Пав

Спасителният пояс на Мумбайкар. Честно казано, няма нищо по-нездравословно от натрупването на пържени батата вада, пълнени с картофи и хляб в устата и стомаха. Един вава pav може да съдържа до 286 калории!

Вместо: Ако наистина искате нещо засищащо, опитайте леко хвърлени зеленчуци с пълнозърнест хляб. Нищо пържено или нишесте.

2. Medu Vada

Южна индийска щапелна, Medu Vada се счита за здравословна, тъй като има дал или леща. Е, не е така. Лещата с черен грам трудно се разгражда и тялото ви се нуждае от нещо лесно смилаемо, но здравословно първо нещо сутрин, тъй като цяла нощ е било празно. Плюс това, medu vadas се пържат, добавяйки към нездравословния коефициент. На чиния medu vada има 334 калории (като се отстъпват калориите от чатни и самбхар). Имате чиния с medu vada като следобедна закуска, за да заситите желанието си, но не и за закуска.

Вместо: Заместете medu vada с idlis, тъй като те са по-здравословни и на пара, а не пържени. Плюс това го вземете със sambhar, тъй като ще получите и вашата зеленчукова доза от него!

3. Сабудана Вада

Любима сред индийците, особено в техните „гладни“ дни, тази закуска причинява на тялото ви повече вреда, отколкото полза. Причината за постенето да е измислена в древността е била така, че тялото може да даде почивка на цялата ядена раджашическа и тамасическа (нездравословна) храна и да я почисти вътрешно. По принцип това беше ден за детоксикация на тялото ви. Със сабудана вада обаче трупате мазнини, тъй като вадите са пържени във дълбочина. Масла, картофи, саго и царевично нишесте с консервант и цветен кетчуп правят това едно от най-нездравословните ястия за закуска.

Вместо: Изберете печени сабудана вадас, тъй като те са по-здравословни от варианта на приятел. Освен това заменете този кетчуп с домашно приготвен кориандър и мента.

4. Парати

Parathas са любими на Северна Индия, но скоро те наваксват като закуска и в други части на Индия. Паратите сами по себе си са здравословна храна, ако не са пържени, тъй като имат зеленчуци и пшеница (все пак не са за любителите на глутена). Въпреки това, добавянето на всичко това масло и туршия, за да се потопите, прави паратата възможно най-нездравословна.

Вместо: Отидете лесно на пшеничното брашно и опитайте да направите парата с други зърна; ragi, jowar, bajra (можете дори да опитате комбинация от трите) и т.н. и не тъпчете паратите си само с алоо. Експериментирайте и със зеленчуци - към паратата можете да добавите лук, капсикум, натрошен грах, моркови, ментови листа заедно с картофи. Това не само ще добави вкус към вашата парата, но дори ще я направи по-здравословна. Освен това го изпечете на тигана с много малко олио, вместо да го пържите. Обединете го с прясна извара и лютеница вместо туршия. Voila! Здравословна закуска готова!

Моите кухненски туитове

5. Тост масло

Бързо фиксираното ястие за закуска. Всъщност не е индийско ястие, но обичано от всеки индиец по целия свят. Въпреки това, вашето печено масло има малка или никаква хранителна стойност. Има бял хляб, който е преработена пшеница и масло, което е опаковано и отново, пълно с допълнителна сол, оцветител и консерванти.

Вместо: Изберете сандвич, тъй като е по-здравословен. Хвърли този бял хляб през прозореца. И преди да се нахвърлите върху кафяв хляб, уверете се, че той е наистина здравословен, а не само оцветен в кафяво. Направете здравословен сандвич с многозърнест хляб, лютеница, зеленчуци като лук, краставици, цвекло, домати, зелена салата или проявете креативност и добавете произволни зеленчуци. Долейте го със салса вместо кетчуп и това ще направи интересна вариация.

6. Пури Бхаджи

Любимо почти в цяла Индия, това ястие се предлага със своите варианти. Докато на някои места бхаджи се състои от картофени хапки, сварени и сотирани, на други места има смесен зеленчук, наречен курма. Каквато и да е вариацията, ястието е изключително нездравословно. Пурисите са пържени, а картофите не са най-добрият зеленчук за консумация сутрин.

Вместо: Заменете вашия пури бхаджи с чиния с чапати-баджи, която е много по-здравословна. Или можете също да имате pav bhaji (само bhaji - без масло и pav) с bhakri.

7. Мисал Пав

Махаращрянски щапелен продукт, Misal Pav е ястие от бобови растения с подправено масло, залито с вкус на пав. Мисал Пав е изключително нездравословен за консумация сутрин, тъй като има не само олио масло, но дори много подправки и лют червен пипер, което не е полезно за вашето тяло първо сутрин. Допълнителният недостатък на pav и имате ужасно комбо на ръцете си.

Вместо: Имате салата от кълнове с добавени нарязани зеленчуци. Просто капнете малко зехтин върху салатата, добавете парче лимон, солен пипер и сте готови!

Thoughts n Creations Wordpress Blog

8. Английска закуска

Тенденцията да се яде английска закуска бавно се прихваща в Индия. Може да е вкусно, но преди да се насладите на всички тези палачинки/вафли, колбаси, препечен хляб и кафе, изчакайте и погледнете колко нездравословно е всичко това. Вафлите се правят от преработено пшенично брашно или майда, което е изключително нездравословно. Освен това пържените колбаси сутрин само между другото ще доведат до натрупване на холестерол. Фасулът не е пресен и излиза от калай. Лечението от време на време е добре, но пропускайте това всеки ден.

Вместо: Имайте варени яйца или яйчен омлет с пресни зеленчуци на скара, варено пиле и плод. Ако искате палачинки, вместо това си вземете доза (без масло или масло) и вземете самбхар с нея.

Beau For House Челси

9. Маги

Въпреки това, което Ви казва Мадхури Диксит-Нене, яденето на Маги (дори вариантът с овес) след здравословна тренировка просто ще отмени ефектите от тази тренировка, която току-що сте имали. Маги, макар и перфектната комфортна храна, е едно от най-нездравословните неща, които можете да ядете. Пържените юфка, пакетираните подправки, добавиха вкусове. В Маги няма нищо естествено или здравословно.

Вместо: Пригответе буря с овес. Извадете овесените ядки, сварете ги във вода, добавете подправки като сол, люти чушки, куркума, чаат масала и др. Закусвате толкова вкусно, но много по-здравословно от Маги.

10. Джалеби Фафда

Гуджарати, ние наистина не можем да подчертаем колко грешно е да ядем Jalebi Fafda първо нещо сутрин. Потопен в захарен сироп, жалебисът може да доведе до лигавене на сетивата ви, но също така изпраща здравето ви. Fafdas, които са основно пържени папади от грамово брашно и добавени подправки, нямат никаква хранителна стойност.

Вместо: Имате бели задушени доклас с мента и фурми чатни. Dhoklas са палачинки на пара, направени от смес от ориз и urad dal. Пропуснете содата и маслената гарнитура. Вместо това ги залейте със сусам преди да готвите на пара и ситно нарязан кориандър преди сервиране. Фурмите чатни и мента също са здравословни!

Вашият ежедневен готвач Radha Blogspot

11. Поха Джалеби

Poha е едно от най-здравословните ястия, които можете да приемате в Индия, но обединяването му с jalebi просто отнема ползите за здравето. По-забележително в централна Индия, това ястие е любимо сред местните жители. Понякога poha се гарнира обилно със sev, което отново убива ползите за здравето.

Вместо: Пригответе само поха и за сладкото решение изберете млечен шейк или плодове с мед. Освен това премахнете картофите във вашата поха. Имайте го с лук и грах, без сев. Вместо това го гарнирайте с настърган кокосов орех и струйка лимонов сок.

Докато The Coffee Brews Blogspot

12. Качори

Друг любим на Индия, Kachori е гъвкав, тъй като се наслаждава както на закуска, така и като гарнитура в индийските ястия. Яденето на kachori първо нещо сутрин обаче може да бъде много нездравословно. Kachoris се пълнят с множество неща като грах, sev, подправено грамово брашно, moong dal, сушен грах, сухи плодове и т.н. Всеки кахори може да има до 190 калории в зависимост от размера и плънката.

Вместо: Изберете по-здравословно хранене като далия. вид изсушена, напукана пшеница, далия има тонове ползи за здравето. Направете dalia khichdi или го направете в стил upma. Не забравяйте да добавите много зеленчуци. Или дори можете да използвате варена далия (поддържайте плътната консистенция) с нарязани зеленчуци и подправки, за да направите тики на скара. Просто загрейте тигана си, добавете няколко капки масло, направете сместа от далия на тики и ги изпечете на тигана. Те са невероятно вкусни. Ако обаче имате сладък зъб, можете просто да изпечете далията в малко наситени мазнини (гхи), да добавите джаджа и вода към сместа и да я оставите да се готви, докато стане относително гъста. Известно като Lapsi, това е много здравословна, много популярна закуска в Махаращра.

13. Зърнени култури

Без значение какво ви казват тези реклами на зърнени храни за отслабване, опакованите ви зърнени храни са изключително нездравословни. Предварително пакетираните и готови за консумация зърнени закуски са захаросани, с високо съдържание на соли и имат малка или никаква хранителна стойност от оригиналните зърнени храни, от които са направени. Зърнените култури са само смесица от високо фруктозен сироп и обработена царевица, умряла до хранителни вещества. Наличието на зърнени култури всъщност ви носи много повече вреда, отколкото полза.

Вместо: Сварете малко царевица и я оставете прясна, веднага от печката. Можете да добавите малко зехтин и сол, за да го овкусите. Освен това можете да добавите една четвърт от кубче извара към вашата царевица за уникален вкус. Или можете да направите и бърза царевична салата! Ако нямате време, просто си вземете сухи плодове. Те са много по-здрави, засищащи и ще ви държат да се чувствате сити дълго време.

14. Опаковани сокове

Вашите „истински“ плодови сокове не са истински. По времето, когато плодовият сок се извлича от плодовете и след това се преработва, хранителните вещества в соковете умират. Те са просто цветна течност. Освен това вкусът, който получавате, не е оригиналният вкус, тъй като процесът на екстракция и пречистване почти унищожава това. Това е само добавен вкус. Няма истински фибри, няма хранителни вещества. Това е все едно да погълнете чаша, пълна със захарен сироп.

Вместо: Изцедете пресен сок у дома. Или просто изтичайте надолу и вземете кокосова вода от най-близкия продавач. Кокосовата вода е не само здравословна, тя е вкусна и освежаваща!

15. Бисквити

Бисквити, потопени в чай. Перфектният индийски начин да започнете сутрин. Въпреки това бисквитите, които ядете, са само обработено брашно и аромати. Те имат нулево хранене и вие просто натъпквате стомаха си с брашно.

Вместо: Вземете здравословна хахра, която да си пиете с чая. Или просто направете малко хахра у дома. Ако купувате кахра отвън, уверете се, че това е печената, печена версия, а не пърженият вариант. Също така, изберете проста джеера кахра, тъй като тя няма твърде много подправки и е по-здравословна. Можете също така да изберете вариант „мети“, тъй като получавате малко храна и от листните зеленчуци!

16. Пържени яйца

Яйцата са едно от най-здравословните неща, които можете да ядете. Но пърженето им просто ги прави калорични и убива всички хранителни вещества в тях. Един голям яйчен запържване може да има до 90 калории. Макар да не звучи прекалено много, това е много в дневната диаграма на калориите.

Вместо: Имате бъркани яйца или яйчен омлет. Добавете зеленчуци към омлета или бъркането и не го претоварвайте с масло или масло. Дръжте го просто, пухкаво и здравословно.

Аниелична храна Wordpress

17. Френски тост

За пореден път хляб, потопен в яйце и пържен във френски тост, няма нищо на свой ред, освен калории. Понякога битата сметана и консервираните плодове придружават тоста, което го прави още по-нездравословно и опасно за ядене.

Вместо: Направете малко бърза работа и му се насладете. Upma е направен от грис и е здравословен. Това е балансирана диета, тъй като осигурява хранене от рава, зеленчуци, подправки и лимон, добавени по време на готвене.

18. Ароматизирано кисело мляко

Това е тенденция, която наскоро настигна в Индия. Опакованото ароматизирано кисело мляко няма абсолютно никаква хранителна стойност и добавените към него плодове са завързани с консерванти. Освен това към храната се добавят твърде много цвят и консерванти. И за да се предотврати лошото кисело мляко, то е допълнително обвързано с добавки.

Вместо: Просто разбийте малко добро старо дахи или направете млечен шейк. Добавете мед вместо захар към шейка и се придържайте към пресните зеленчуци. Също така използвайте пълномаслено мляко (опитайте да го вземете от „табела“ близо до дома си). Млякото ще бъде прясно, а смутито ще ви държи сити до средно сутрешната закуска.

19. Самосас

Онези вкусни, вкусни малки пържени триъгълници, които ви утешават всеки път, когато ги ядете? Е, те правят много повече от утеха. Те може да са единствената причина за излишното издуване около линията на талията и двойната ви брадичка. Яденето на самоса първото нещо сутрин е не само изключително нездравословно, но и трудно за храносмилането на тялото ви, защото е изключително тежко.

Вместо: Вместо самоса, вземете здравословно руло. Направете покривката си от пълнозърнесто брашно, а не от майда. Добавете малко сотирано зеле, настъргани моркови, нарязан лук и други зеленчуци по ваш избор към сместа. Отгоре поставете салса и паста от мента и кориандър. Можете също да добавите малко чеснова паста към нея, ако ви харесва пикантно. Изпечете рулото върху незалепващ тиган (без мазнина) и насладете!

Знаете ли за други нездравословни продукти за закуска индийски вкус? Уведомете ни заедно със здравословните им заместители в коментарите по-долу!