използване

Едно основно килер, суха леща често се пренебрегва за удобен консервиран боб. Тези малки бобови растения са пълни с хранене и са лесен начин за добавяне на допълнителни протеини без месо към всяко хранене.

Лещата е едно от първите растения, които са опитомени и тези хранителни мощности се използват в кухни по целия свят. Червената, оранжевата, жълтата, кафявата или зелената леща са добър немесен източник на калий, желязо и протеини. За разлика от други бобчета и бобови култури, лещата не трябва да се накисва преди готвене; използвайте съотношение 2 към 1 вода към леща и ще бъде добре да отидете след около 25 минути (или повече, ако искате да ги намачкате).

Не само, че получавате страхотен взрив за парите си, но лещата е „месеста” бобова култура, което означава, че има способността да превръща понякога мръсните вегетариански ястия в обилни ястия.

Ако искате да намалите количеството месо във вашата диета, използвайте пюре от леща, за да замените част (или всички) от смляното месо в ястия като кюфтета, кюфтета и пълнени кнедли. Но ако месото все още е на масата за вас, сдвоете леща с мазнини като патица и свинско месо (мислете бекон), за да добавите малко богатство към това меко ароматизирано бобово растение.

Независимо дали опитвате безмесно ястие или приготвяте обилна яхния, лещата е основна част от килера, която заслужава да излезе от килера, за да блести тази зима.