храни

Храната, която ядете, може да има много по-голямо въздействие, отколкото си мислите за това колко сте готини това лято.

Според аюрведичните принципи, яденето на определени храни, които балансират „Питта“ (нашия вътрешен огън) е много важно за поддържане на регулацията на температурата както физически, така и емоционално. В края на краищата, разгорещеният нрав не е нещо, което никой от нас иска!

Като цяло, за да поддържаме питта в баланс, трябва да предпочитаме сладки, горчиви и стягащи храни и да избираме мокри храни пред сухи. Ето няколко съвета за това как аюрведичните храни могат да ви помогнат да запазите хладнокръвие това лято.

Сладки храни

Сладките храни са важни, тъй като насърчават влагата в тялото, което, разбира се, потушава огъня. Добавянето на повече сладки храни не означава да добавяте мед или захар към всичко или да ядете само преработени захари, това означава да консумирате по-естествено сладки храни.

Изберете някои от следните сладки храни, за да започнете да балансирате през цялата тази лятна жега:

  1. Ориз
  2. Хляб
  3. Мляко
  4. Масло и гхи

Напълно узрелите плодове също са чудесен източник на здравословни сладкиши за вашето тяло в горещо време. Слезте до местния фермерски пазар и потърсете някои от тези зрели екстри:

  1. Грозде
  2. Ананас
  3. Диня
  4. Пъпеши
  5. Череши
  6. Круши
  7. Манго

Горчиви зеленчуци

Успокояващите питта зеленчуци са с горчив вкус. Горчивите вкусове са чудесни за потушаване на топлината, тъй като имат изсушаващи свойства. Те ни охлаждат, като изсушават всякаква замърсяваща пот или влага от натрупаната влага. Някои опции включват:

  1. Броколи
  2. Зелен боб
  3. Листни зеленчуци като ядки, глухарче и зеле
  4. Тиквички
  5. Аспержи

Стягащи храни

Стипчивите храни са превантивни. Те сушат точно като горчиви храни, но по-дълбоко - всъщност помагат да се спре разпространението на прекомерно действащата Пита, а не просто да се потуши всякаква топлина. Ето само няколко за тестване:

  1. Ябълки
  2. Нар
  3. Бобови растения от всякакъв вид, но по-конкретно боб, мунг боб, грах, адзуки, нахут и леща.
  4. Червени боровинки
  5. Артишок

Подправки

Можете да подправите нещата малко, като използвате билки, успокояващи питта, за много от горните съставки. Изпробвайте тези подправки за готвене:

  1. Копър (Поръсете върху боб за допълнителен ритник.)
  2. Копър (Това става чудесно приготвено в тези тиквички.)
  3. Мента (Добавете малко настъргана прясна мента и изстискване на вар към вашата диня - yum!)
  4. Канела (Поставете я върху резените си круши.)
  5. Кардамон (Добавете това към ориза си, докато се готви за допълнителен вкус.)
  6. Кориандър (Нанесете това в зеления си боб с малко горещо кокосово масло или добавете към вашата супа от грахов грах.)

Придържайте се към използването на кокосово или слънчогледово масло в горещо време, за да останете на върха на вашите тенденции в Pitta.

Храни, които трябва да се избягват

За да създадете пълния баланс в аюрведичен стил във вашата успокояваща диета Пита, вие ще искате да стоите далеч от солта, черния пипер, оцета и чесъна, доколкото е възможно, като всичко това насърчава топлината в тялото.

Въпреки че тези съставки са стягащи по природа, способностите им за затопляне са много по-силни.

Намалете до минимум зеленчуците с нагряващи свойства като домати, люти чушки, репички, лук и спанак и намалете солените храни, доколкото е възможно, тъй като те могат да ви дехидратират.

Определено стойте далеч от лютите подправки като изсушен джинджифил, кайенско и горчично семе и намалете приема на кисели храни като цитрусови плодове, кисело мляко, мътеница и заквасена сметана, тъй като те ще ви затоплят.

Контролиране на порциите

И накрая, контролът на порциите е жизненоважен. Вашата закуска трябва да бъде най-голямото хранене; оразмерете го, за да прекарате деня с много здравословна енергия. Вечерята трябва да е най-малкото хранене и трябва да бъде подредена с допълнителни охлаждащи храни (като онези бобчета), докато спите.

Как ВАС оставате хладни в горещите летни горещини?