Тези сладки и солени смеси поддържат киселото мляко вълнуващо.

Тази история е част от плана за храна за 2012 г. Feel Good Food, нашия двуседмичен план ум-тяло-корем за начало на годината отдясно.

здравословно

Киселото мляко е една от любимите ни закуски през делничния ден. Бързо е, здравословно е и пълни. Но това, което обичаме най-много, е колко безкрайно може да се персонализира. Купете обикновено кисело мляко (харесваме го заради своята гъвкавост и чист списък с съставки без добавки) и имате празно платно, което може да се справи с почти всичко. Прочетете за любимите ни комбинации от солени и сладки завихряния и поръсвания и яжте щастливи през цялата седмица (или, ъ-ъ, месец).

Смесете в пюре от тиква, печена тиква и пюре от сладки картофи, за да придадете на киселото мляко допълнителна тежест.

Направете сами мюсли, след което го разбъркайте в кисело мляко за по-балансирана купа.

Натрошете крекери от Греъм (или сладки бисквитки като Oreos) за текстура. Нарязани ягоди + натрошени крекери Греъм = версия на ягодови сладкиши за бедняци.

Семената от нар правят всичко по-добро, особено киселото мляко.

Превърнете киселото мляко във фройо - по-лесно е, отколкото си мислите.

Разбъркайте в соба ча (чай от елда) за орехова, подобрена версия на Гроздови ядки.

Насладете обикновен кисело мляко с круши круша за готварска закуска през уикенда.

Направете своя гранола, за да отидете отгоре!

Завъртете в нарязани ядки и семена за допълнителни протеини и допълнителна криза. Харесваме нашето кисело мляко, обсипано с много пепитас, семена от чиа и накълцани лешници.

Използвайте кисело мляко, за да напълните смутита.

Помислете за гръцко кисело мляко като крема сирене - използвайте го върху гевреци с локс или в бърканки и омлети. Особено харесваме пълномаслено гръцко кисело мляко (или labneh!) Върху тост.

Завъртете в мед от елда, сироп от фурми, и нектар от агаве за балансирана, ароматна сладост.

Или изберете кокосова захар за мека сладост и идеалното количество хрупкавост.

Слоево обикновено кисело мляко с парченца авокадо, люспеста сол, сусамово семе и дъжд от зехтин за сложна на вкус, не твърде пикантна закуска.

Използвайте кисело мляко като основа за дебел, крехък кръвен портокалов чиа пудинг.

Добавете богати на фибри пшенични зародиши, за да не огладнеете преди обяд.

Завъртете в любимото си ядково масло и сладко за кремообразно завъртане без глутен на класическия PB&J.

Отгоре смесете ядки, препечени в кленов сироп, за наистина пристрастяващо кисело мляко.

Направете си собствен компот от ревен или череша за кисело мляко, завихрен със сладки, меки плодове.

Отгоре поставете нарязани банани за по-здравословно поемане на бананов крем пай.

Пресните плодове са класически топинг, но сладките зеленчуци като бяло цвекло също са изненадващо отлично допълнение.

Най-отгоре с дъвчащ кристализиран джинджифил за перфектната комбинация от сладко и топлина.

Използвайте кисело мляко като основа за плодов, кремообразен пудинг от манго и лукума.

Превърнете пълномасленото гръцко кисело мляко в сладка и освежаваща плодова гранита.

Направете рушане за кокосова доброта при всяка хапка.

Включете ротацията на киселото мляко с не-млечно, кокосово пробиотично кисело мляко.

Опитайте някоя от тези комбинации за заливане:

Гранола + кленов сироп

Крайната класика: остър, кремообразно кисело мляко, хрупкава мюсли и сладък клен. Съвършенство в купа.

Консервиран лимон + копър

Буркан консервиран лимон ще се държи добре в хладилника. Нарежете на ситно една супена лъжица от това, заедно с чаена лъжичка копър, и завъртете.

Ревен + фурми + портокалова кора

Сотиран чесън + смрадлика + EVOO

Стягащият, остър вкус на смрадликата се допълва с чесън. Дъжд от зехтин придава богатство.

Кленов сироп + орехи

Още по-добре направете голяма партида мокри орехи, които се вливат с вкус отвътре навън.

Чиа семена + нар + шам фъстък

Семената от нар и сокът придават тръпчивост, а шам-фъстъкът придава на пудинга от чиа допълнителна криза.

Сотирани гъби + варени пшенични плодове + орехово масло

Това също е отлично кисело мляко за обяд или вечеря.

Хариса + Сотиран лук + Чесън

Нарежете чесъна на тънко и го добавете в тигана, след като лукът е почти готов, за да не загори.

Ананас + натрошен розов пипер на зърна

Използвайте мелница за подправки или хоросан, за да смилате зърната пипер - не искате да смачкате цял.

Какаови зърна + агаве + чиа

Кой не обича шоколада за закуска? Какаовите зърна са неподсладени, затова използвайте агаве, мед или клен заедно с тях.

Сотиран спанак + индийско орехче + кошерна сол

Оставете киселото мляко да замести тежката сметана в тази версия на крема спанак, подходяща за закуска.

Меласа от нар + тахан + бадеми

Остър, кисел, сладък и кремообразен. Чувствайте се свободни да подавате сироп с лимонова кора за аромат, подобен на меласата от нар.

Настъргано сурово цвекло + препечено кимионско семе

Като бонус цвеклото ще превърне киселото ви мляко в розово.

Вода от портокалово цвете + борови ядки + смокини

Маслените кедрови ядки са идеалното съчетание за сладки смокини и парфюмна вода от портокалови цветя. Използвайте нарязани сушени смокини, ако пресните не са налични.

Печен тиквен орех + кари на прах + EVOO

Подправете тиквата с къри на прах преди печене, за да се влее с вкус. Допълнителна струйка зехтин за финала няма да навреди.

Нарязана ябълка + канела + кафява захар

Подправете ябълката със сместа от канела и захар няколко минути преди да я смесите и вкусовете наистина ще блестят.

Резенчета репички + морска сол + черен пипер

Френските репички са леки, докато черните испански репички са изключително пикантни. Намерете идеалната си репичка тук.