Споделете това с приятели!

настроението

Есента наближава бързо, а заедно с нея идва и по-хладно време, ярки листа и редица сезонни вкусове. Най-често срещаната е, разбира се, тиквената подправка - и по това време на годината всичко изглежда с вкус на тиквена подправка, дори ако вкусът наистина не изглежда добра идея.

Обаче има много повече неща за падане на храна и напитки, отколкото просто подправка с тиква. Канела, ябълкова подправка и индийско орехче играят роля, както и много други, за които вероятно никога не сте се сещали. Така че, дори и да не харесвате особено тиквата, има много есенни храни и напитки, които вероятно ще ви харесат.

Някои от елементите в този списък ще бъдат познати примери за есенни храни, но се надяваме, че някои от тях също ще бъдат нови. Опитайте ги и вижте дали не можете да си намерите нов сезонен фаворит, който да се хареса на вашите вкусови рецептори.

Съдържание

Кифлички с канела с ябълка от пекан

Ролките с канела са доста стандартна есенна тарифа, но какво ще кажете за кексчета с канела? Този подход поставя изцяло ново завъртане на класическото канелено руло, но в същото време крайният продукт е много познат. Тази конкретна рецепта използва тръпчиви ябълки и пекани, което я прави особено привлекателна. Можете ли да се сетите за нещо по-добро от една от тези красавици, топли на свежа есенна сутрин.

Ябълкови канелени крепове

Това е нещо, което бих купил в ресторант или кафене, без да се замисля, въпреки че не съм сигурен, че някога бих могъл да го направя у дома. Ябълката и канелата са едни от най-често срещаните вкусове за есента - и то с основателна причина. Има нещо в тези вкусове, което напълно подхожда на по-студеното време и те също работят добре в толкова много различни ястия.

Парфе от тиквена торта

Есента е чудесно време за любителите на тиква, както показват тези малки ястия. Сервирането им в малки очила е фантастичен подход, защото позволява на хората да виждат различните слоеве, което им помага да се откроят. Има много различни начини да направите ястие като това, но подчертаването на вкусовете на есента в крайна сметка ще бъде ключов компонент на много подобни рецепти.

Топъл ябълков парфе

Ябълковият пай е толкова прекрасно нещо за есента - но ето една вариация по темата. Харесва ми този, защото е лесен за приготвяне и затопляне, плюс това не е нужно да се справяте със сложността на кората. Това прави брилянтен избор за закуска. Дори е здравословен вариант, ако го правите с гръцко кисело мляко, а не със сметана.

Тиква Spice Latte

Подобно на много хора, аз винаги се радвам на тиквените подправки, които се появяват в магазините. Разбира се, бих могъл да направя своя собствена, но обичам да мога да изляза и да взема лате от тиква с подправки от почти навсякъде. Starbucks все още е един от любимите ми, но всяка година задължително пробвам няколко нови места.

Сладолед с канела

Добре ... така че, може да не свързвате сладолед с есента, най-вече защото е есен. Но не може да се отрече, че сладоледът с канела наистина има характерния вкус на есента. Освен това тя се сдвоява прекрасно с по-традиционните есенни храни, като горещ ябълков пай.

Сладолед от ябълков пай

Харесва ми идеята да се хвърлят аромати на есента в сладолед, а този сладолед с ябълков пай е друг пример. Есенният сладолед е чудесен за онези дни, в които е по-хладно, но все още не е толкова студено. Също така е малко по-различно. Повечето хора се фокусират върху топлата есенна храна, но студената все пак има своето място - особено ако сте в топла стая.

Скуош от Butternut, бекон и сирене Crostini

Ето по-необичаен пример за падаща храна, в случая храна за пръсти. Ароматите на есента идват от използването на печен тиквен орех - въпреки че тази съставка не е толкова очевидна в изображението. Храните с пръсти винаги са забавни и тази използва чудесна комбинация от вкусове. Изглежда и особено професионално.

Сладкиш с тиква

Тиквената подправка наистина прави кръговете през есента и ето още един пример. Докато различните рецепти за тиквена подправка могат да се различават значително по структура, външен вид и вкус, те все още поддържат този отличителен вкус на тиква. Те също са страхотни топли, особено веднага след като са направени.

Захаросани ябълки/ябълки тофи

Захаросаните ябълки винаги започват да се появяват през есента, особено когато се приближаваме до Хелоуин. Ако имате късмет, ще се натъкнете на добри версии на тези ябълки, такива, в които има, всъщност е възможно да ги хапете, без да усещате, че ще си счупите зъбите. Версии като тази на изображението ще имат тенденция да имат дъвчащо покритие, което прави яденето на това нещо действително възможно.

Карамелена ябълка Крисп

Този десерт има по-сложна комбинация от аромати на есента. Първо имате ябълката и канелата от ронната част. След това имате аромата на ванилия от сладоледа и карамела от топинга. Обичам начина, по който сладоледът ще се стопи от топлината на останалата част от ястието - давайки ви кремообразна разтопена бъркотия, ако ядете твърде бавно.

Ханки Панки

Обичам цветовете в този коктейл - наистина изглежда като есен. Самият коктейл е коктейл от джин и вермут, който използва и фернет бранка. Това е сравнително необичаен коктейл и е малко горчив за някои хора. Това обаче е страхотен есенен коктейл и много хора намират вкуса за доста привлекателен.

Супа от скуош от Butternut

Ако ще приготвите нещо от тиква, супата изглежда е най-популярният избор. С по-ниските температури през есента супите със сигурност са привлекателни или като странично, или като хранене сами по себе си. Дори и да не харесвате особено супата - трябва да признаете, това наистина е есенно ястие.

Тиквена бира

По това време на годината ще видите, че много компании произвеждат падащи линии бира. Много от тях са с вкус на тиква, но те се различават значително в степента, в която разчитат на други аромати на есента, особено на различните подправки. Най-добрите версии се възползват от подправките, за да създадат дълбочина на вкуса. За разлика от това, тиквата се превръща във фонов вкус. Ще трябва обаче да пазарувате, за да намерите добра есенна бира, защото изглежда, че там има повече лоши, отколкото добри.

Ризото за скуош от Butternut

Харесва ми тази сезонна вариация на класическо ризото. В по-голямата си част бихте могли да направите това ястие по всяко време на годината, но някак просто изглежда по-подходящо през есента. При това хранене кремообразността на тиква орех работи наистина добре с ориза и помага за създаването на храна, която изглежда и има страхотен вкус.

Ябълкови вафли

Аз съм издънка за хубава храна и това изглежда прекрасно. Разбира се, това е отчасти заради добрата фотография, тъй като самото ястие е просто карамелизирани ябълки на вафли, вероятно с хвърлени няколко подправки. Въпреки това, това ястие е точно това, което бих искал да закуся през есента - може би не всеки ден, но често.

Десертни снимки

Това е наистина забавна идея. Това не са алкохолни снимки, а мини десерти. Това е наистина добър начин да сервирате богати десерти, особено ако всички вече са пълни от основното ястие. Подходът също би работил много добре с много различни есенни ястия, включително ябълков пай. Това е и чудесен начин да подчертаете различни вкусове и десерти. Освен това те са миниатюрни произведения на изкуството.

Пай от тиква Мартини

За пиещите сред нас има редица различни коктейли, които са идеални за есенното време. Мартини с тиквен пай е един от най-известните примери. Можете също така да намерите много ароматизирани спиртни напитки по това време на годината, които могат да ви помогнат при приготвянето на коктейли, като водка с вкус на тиквен пай.

Ябълков пай

Тиквената подправка може да е най-често срещаният вкус през есента, но ябълковият пай е може би най-често срещаното ястие. Той работи добре с почти всичко, но аз го обичам топло със сметана или със сладолед. За повечето хора най-добрият вариант е домашният ябълков пай. Но ако това не е опция, няма недостиг на места, от които да вземете ябълков пай.

Тиквени тарталети

Те ме карат да лигавя и са чудесен вариант, защото тиквените кексчета са доста лесни за приготвяне. Те също са чудесен начин да получите този вкус на тиква по преносим начин. Те също могат да бъдат забавни за украса, особено около Хелоуин. Разбира се, те не са най-добрият вариант за всеки, който избягва глутена. Въпреки това винаги има опции и рецепти без глутен, ако направите малко копаене.

Горещ ябълков сайдер

Ето един традиционен. Горещият ябълков сайдер е прекрасна напитка, защото е една от малкото топли напитки, които харесват почти всички. Можете също така да варирате напитката по много начини. Един от подходите е да добавите подправки към него, което му придава много по-силен есенен вкус. Напитката също има вкус на особено добър вкус с добавено парче бърбън, въпреки че това може да не е нещо, което всеки харесва.

Прасковен обущар

Ароматите на ябълката изглежда привличат цялото внимание през есента, но защо трябва? Прасковата е друг плод, който също има силен вкус на падане, особено когато го използвате в ястие като прасковен обущар. С това ястие получавате същата комбинация от аромати на есента, включително различните подправки като канела и индийско орехче. Освен това винаги е хубаво да имаш нещо, което е малко по-различно.

Салата от скуош с Butternut

Ето алтернативно използване на скуош за хора, които не са толкова развълнувани от горещата храна през есента. Обичам начина, по който тиквеният орех работи в салати, заради вкуса и оцветяването си. Той се откроява много добре на фона на зеленото на тази салата, докато кремообразността му също действа много добре на солеността на бекона и остротата на лука. Това е ястие, което бих искал да сервирам на барбекю само заради начина, по който цветовете му наистина биха привлекли вниманието на хората.

Греяно вино

Греяното вино наистина е по-скоро зимна напитка, но има същите подправки и сложност на вкуса, които откривате през есента. За тези, които не са го опитвали, напитката по същество е вино, което е загрято заедно с редица различни подправки, както и понякога стафиди и цитрусови плодове. Безалкохолна версия е греяният ябълков сайдер или ябълковият сок, който също има много привлекателен сложен вкус.

Есен бърз хляб

Има много различни варианти за домашен хляб и печене на питки, но това е една интересна. По същество това е тиквен хляб с добавени пекани, боровинки и ябълки, което ми звучи точно като падане. Плюс това, винаги има възможност да промените рецептата допълнително, така че да отговаря на вашите собствени интереси. Всъщност си струва да си припомним, че много рецепти, които обикновено правите, могат да бъдат променени, за да станат малко по-есенни, особено чрез добавяне на канела или индийско орехче.

Тиквен пай

Ако пайовете са вашето нещо, тиквеният пай е друг чудесен начин. Този вид пай може да се направи от самата тиква или да се използва пълнеж за пай, ако искате лесния изход. Както всеки домашен готвач ще ви каже, има голяма разлика между пай от тиква и пай от консерва. Ако можете, опитите да го направите сами със сигурност е начинът да отидете, ако не, може би добре познавате някой, който е страхотен в приготвянето на пайове.

Тартани с пекан и пай с пекан

Pecan е друг пример за страхотен аромат на есента. Лично аз предпочитам малките тартали, вероятно заради съотношението на тестото и пълнежа. С вкус, тартаните от пекан и пайовете с орехи с вкус доста си приличат, до голяма степен само ядки и захар. Това е особено чудесно, когато се прави с някои есенни подправки и е идеалният начин да завършите храненето.

Тиквено руло

Това е малко по-рядко, но все пак е популярен избор за есента. По същество това е тънка тиквена торта с бял и кремообразен пълнеж, навита като труп. В някои отношения това е малко като суши, въпреки че има повече обрати. Както при тиквения пай, това може да се направи с консервирана тиква или с истинското нещо. Докато използването на действителната тиква е по-добро, консервираната тиква е много по-малко усилия, което е особено важно, ако нямате много време тази есен.

Печена тиква

Нека завършим с една проста. Тиквата е един от ключовите вкусове на есента, така че печената тиква просто има смисъл. Може да бъде изненадващо вкусно лакомство, когато се пече с малко олио и някои подправки. Това обаче е само добър вариант за любителите на тиква - защото нямате много други вкусове, които да помрачат интензивния вкус на тиква.

Пила под: Вкусна храна с етикет: Есен