Когато се храните като пещерняк, се отървавате от храни, които предизвикват имунната система - като пшеничен глутен и млечен казеин.

Зърнени храни, бобови растения, млечни продукти и прекалено преработени храни са извън менюто.

начина

Пробиотиците може да са това, което липсва на вашата диета Палео. Подкрепата на червата ви чрез пиене на палео-приятелски, богат на пробиотици млад кокосов кефир, приготвен от Kefir Starter, може да ви помогне да преминете през това плато за отслабване.

На палео диетата хората получават резултати. Бърз.

Но за мнозина на диетата Палео има фаза меден месец. В крайна сметка платото за отслабване и метаболизмът се забавят. Акнето, алергиите или храносмилателните проблеми никога не изчезват напълно.

В Body Ecology вярваме, че определени храни подхранват вашата вътрешна екосистема или общностите от добри бактерии и дрожди, които живеят в червата. Тези храни включват влакнести растения и зърноподобни семена, с които бактериите обичат да се хранят.

Докато палео диетата е стъпка в правилната посока, тя спира да лекува вътрешната екосистема.

Ако сте на диета Палео и сте се ударили в стената при възстановяването си, препоръчваме ви да оптимизирате диетата си с тези три стъпки:

  1. Яжте предимно растения
  2. Дайте шанс на зърноподобни семена
  3. Направете пробиотичните храни звездата

1. Яжте предимно растения

Майкъл Полан, писател и хранителен активист, каза просто: „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения. " (1) Това е нещо, което ние от Body Ecology преподаваме повече от 25 години.

Принципите на екологията на тялото при комбинирането на храни и 80/20 ни казват:

  • Яжте 80% зеленчуци без нишесте.
  • Спрете да ядете, когато сте пълни с 80%.

Зеленчуците, които не съдържат скорбяла, включват обилни зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци, като и двете са пълни с хранителни вещества, които поддържат вас и червата ви здрави. Както споменахме по-горе, растителните храни са пълни с фибри, които подхранват добрите чревни бактерии. Докато консумират тази влакнеста, суровина, те отделят специални мазнини с къса верига, които успокояват течащите черва.

Бутиратът е една от тези мазнини.

Вашите чревни клетки разчитат на чревни бактерии за изпомпване на бутират. Без него - или само с недостиг - чревните клетки умират. (2) Бутиратът също помага за овладяване на възпалението в чревния тракт. (3) Това спира пропускащите се черва да се образуват и укрепва чревната стена. (4) (5)

2. Дайте шанс на зърноподобни семена

Много зърна и подобни на зърна семена могат да реагират кръстосано с глутен, предизвиквайки имунен отговор, който имитира отговора, който би трябвало да имате към глутена. Но не всеки има кръстосана реакция. И ако сте кръстосано реактивни, ще имате уникален набор от храни, с които реагирате кръстосано.

Това е сложно. На пръв поглед е по-лесно да се отървете от всички зърнени храни, бобови култури и семена, подобни на зърнени култури. Но не забравяйте, че човешките същества са се развили на богата на растения диета, а нашите вътрешни екосистеми са се развили точно заедно с нас.

Полезните микроби, живеещи в червата, зависят от тези влакнести растителни храни.

Например през 2010 г. изследователите сравняват диетата и вътрешната екосистема на две групи деца. (6) Една група деца живееше в селско село в Африка. Другата група беше от Флоренция, Италия. И двете групи деца бяха на една възраст.

Изследователите откриха, че групата деца от селското село в Африка имат по-здрава вътрешна екосистема от децата, живеещи в Италия. Живеещите в селските райони на Африка ядат много фибри и сложни растителни захари, като същевременно консумират само малки количества животински протеини.

Изследванията им показват, че зърното, зърноподобните семена и бобовите култури не са отговорни за съвременните, хронични заболявания и затлъстяване. По-скоро виновникът е наранена вътрешна екосистема.

Ако спазвате стриктна палео диета и не сте видели резултатите, които търсите, препоръчваме ви бавно да въведете отново подобни на зърно семена като амарант, елда, просо и киноа - като следите за признаци на непоносимост. Растителните фибри в безглутенови зърнени и бобови култури обогатяват вашата вътрешна екосистема, запазвайки възпалението и болестта.

3. Направете пробиотиците звезда

Знаете ли, че здравословното черво съдържа бактерии, които могат да усвоят глутена?

Вярно е. Изследователи от университета в Леон установили, че здравите доброволци приютяват бактерии, които могат да усвоят глутена. (7) Това може да обясни защо някои хора не показват признаци на непоносимост към глутен. Вниманието е, че храносмилателните бактерии трябва да са там на първо място.

Диета с високо съдържание на преработени храни, прекомерна употреба на антибиотици по време на детството и дори вътрешната екосистема, която наследявате от майка си, може да означава, че липсват тези храносмилателни бактерии.

Докато би трябвало да можете да стомасите почти всичко, ранена вътрешна екосистема прекъсва способността ви да разграждате храната.

Ако не можете да толерирате сурови сърдечни зеленчуци, бобови растения и семена, подобни на зърнени култури, това е знак, че е време да възстановите вътрешната си екосистема. Палео диетата е прекрасен начин за премахване на храни, които дразнят червата. Но също така е от решаващо значение да се възстановят общностите на здрави чревни бактерии.

За да възстановите здравето на червата и да възстановите вътрешната си екосистема:

  • Пийте много млад кокосов кефир, популярна богата на пробиотици напитка, която е палео-приятелска.
  • Опитайте култивирани зеленчуци, друг фаворит сред общността за екология на тялото. Те са в съответствие с палео диетата и могат да ви помогнат да постигнете целта за 80% зеленчуци без нишесте.
  • Ферментирайте подправките си. Ако не сте сигурни откъде да започнете, разгледайте рецептите на Leanne Ely за ферментирала салса и чатни в новата й книга, Палео на непълно работно време.

Какво да запомните най-много за тази статия:

Палео диетата е добро начало за подобряване на здравето и отключване на загуба на тегло, но може да не е достатъчно. Когато се храните като пещерняк на палео диетата, премахвате дразнещи храни като пшеничен глутен и млечен казеин. Може да получите незабавни резултати в така наречената „фаза на медения месец“, но плато за отслабване и здраве може да последва.

Използвайте три важни стъпки за екология на тялото, за да започнете вашия план за възстановяване и отслабване:

  1. Яжте предимно растения. Следвайте Принципа на екологията на тялото от 80/20, който ни казва да се храним до 80% с 80% не-скорбялни зеленчуци при всяко хранене. Растителните храни съдържат ценни фибри за подхранване на приятелски чревни бактерии.
  2. Дайте шанс на зърноподобни семена. Полезните микроби в червата зависят от влакнести растителни храни. Можете да обогатите вътрешната си екосистема, като въведете отново подобни на зърно семена на строга палео диета - като елда, просо, амарант и киноа.
  3. Направете пробиотичните храни звездата. Здравите бактерии в червата могат да помогнат за смилането на глутена. Ранената вътрешна екосистема ще направи по-трудно разграждането на храната. Фокусирайте се върху пробиотици като млад кокосов кефир и култивирани зеленчуци като основен приоритет за здравето и загубата на тегло.