| Стефани и Захари Дорворт | | |
Мислене и мотивация • Хранене • Коучинг
Клиенти, които не спазват плана ви за хранене? Ето как можете да преодолеете проблемите със спазването.
Познавате ли хора, които биха искали тази статия? (Или някой, който трябва да подскаже ?!)
Всеки иска да знае как да влезе в най-добрата форма на живота си, без да жертва любимите си храни. Но знаем, че това просто не се случва.
Най-големият фактор за успех в трансформацията на всеки клиент се свежда до спазването на диетата. Проучвания като това в списанието на Американската медицинска асоциация показват силна връзка между спазването на диетата и постигането на предварително определени цели за отслабване. И все пак много пъти забелязваме, че нашите клиенти не постигат целите си, защото не могат да се придържат към диетичен план, който да подкрепя целите им.
Разбира се, искаме нашите клиенти да продължат да поддържат здравословен начин на живот, дори когато не тренират с нас. Ключът е да бъдем отворени за най-големите фактори, които влияят върху спазването на диетата. Познавайки ги, можем да помогнем на клиентите да планират по подходящ начин, за да избегнат тези проблеми с неспазването. Рандомизирано проучване, публикувано в The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism върху 227 здрави жени с наднормено тегло, разкрива някои от най-влиятелните фактори, влияещи върху спазването на диетата. Най-често срещаните препятствия включват:
- Прекалено сложни диети
- Диети, изискващи драстични промени в начина на живот
- Нереалистични цели и екстремни дефицити
Ще обхванем всеки фактор, като обясним защо те могат да станат проблематични и как да предотвратим това да се случат на вашите клиенти на първо място.
Проблем 1: Диетата на вашия клиент е твърде сложна.
„Прекалено сложните диети“ е общ термин, който включва (но със сигурност не се ограничава до) сложни детайли, време за хранене и добавки.
Има два начина, по които диетата може да се усложни твърде много: или ние, треньорите, не сме предоставили ясни инструкции, или клиентът прекопава твърде дълбоко или прекалено анализира дребни подробности. Последното е типичният случай. Трябва да помогнем на клиентите да разберат, че повечето малки детайли нямат толкова голямо значение, особено не, ако се борят с „големите“ неща. Разгледайте тази пирамида за хранене на мускулите и силата, създадена от Ерик Хелмс:
След определяне на подходящия енергиен баланс за клиентите, най-важният аспект е, че те ядат предписаното количество макронутриенти (и по този начин калории) всеки ден, следвайки правилото 80/20. Тоест 80 процента от техните храни трябва да бъдат от здравословни и питателни храни, а останалите 20 процента могат да бъдат каквото пожелаят. Този подход обикновено се грижи за ежедневните нужди от микроелементи и фибри.
За повечето клиенти спазването на хранителния план с точното количество макронутриенти ще им помогне да постигнат целта си, дори ако това включва излизане на сцената. След като клиентът се научи как да проследява макроси и методът отговаря на неговия или нейния начин на живот, точното проследяване на макронутриентите е основният ключ към успеха на този клиент.
Повечето хора ще се опитат да усложнят нещата, като поставят под въпрос приема на електролити, премахват определени групи храни или се притесняват за времето на хранителните вещества - всичко това е ненужно. Може да помислите за времето за по-„напреднали“ клиенти. Например можете да посъветвате клиента си да консумира въглехидрати около тренировките, за да максимизира енергията във фитнеса. Но за начинаещи времето на хранителните вещества е без значение, докато не станат по-последователни с преброяването на макросите точно.
Клиентите са склонни също да се объркват при добавките. Ако вашият клиент тепърва започва своя хранителен план, няма нужда да въвеждате този елемент. Освен това има ограничени доказателства за ефикасност за повечето добавки. Почти всички ваши клиенти, извън високо напредналите спортисти с физическа форма, могат да постигнат целите си без много добавки. Помогнете да спестите пари на вашия клиент, като го обучите по този въпрос, като предложите протеинови добавки, например, само ако те липсват; и ги насърчава да се съсредоточат върху по-добро проследяване на макронутриенти.
Проблем 2: Диетата на вашия клиент изисква твърде много драстични промени.
Вижте, никой клиент не трябва да получава „план за хранене“, който излага точно какво и кога да яде и как. Разбира се, има обстоятелства, при които това може да се наложи, като клиент, който е в последните седмици от подготовката за състезанието. Просто това не е устойчиво, нито е в интерес на вашия клиент.
Плановете, които не оставят място за промяна на храната или начин за задоволяване на апетита, неизбежно ще доведат до намалено придържане и по-голяма възможност за проблемно преяждане. Това е една от причините, поради които сме такива привърженици на проследяването на макронутриенти или гъвкавата диета. Както обсъждахме по-рано, гъвкавата диета включва постигане на ежедневни цели за макронутриенти от 80 процента пълноценни и хранителни храни и 20 процента от всичко друго. Той осигурява ниво на гъвкавост, което съответства на техния начин на живот и цели, като същевременно им позволява да ядат храните, от които се наслаждават умерено.
В резултат на това спазването на диетата се увеличава и преяждането става много по-малко проблем. Ако вашият клиент изпитва затруднения да се придържа към по-строг режим, гъвкавата диета е чудесна възможност за дългосрочна устойчивост, тъй като не изисква от тях да се отказват от храните, които обичат.
Проследяването на макронутриентите е умение и отнема време, за да стане добро. Насърчавайте клиентите си да продължават да го практикуват. Повечето хора се нуждаят от най-малко две седмици специална практика, за да започнат да се занимават с нея, така че продължете да се свързвате с тях през този учебен период, за да им помогнете да преодолеят всички проблеми или първоначална съпротива. Мобилни приложения като MyFitnessPal, Cron-o-meter и много други могат да помогнат на вас и вашите клиенти да разгледате отблизо какво ядат вашите клиенти ежедневно. Ако често се налага да обучавате клиентите да броят макроси, това ще спести на вас и на клиента ви известно време да напишете ръководство, което лесно можете да споделите с тях.
Нещо повече, за да работи това, трябва да поддържате честни отношения с клиентите си относно техния напредък, точност и ефективност на проследяването. За да се увеличи придържането, гъвкавата диета трябва да бъде включена в начина на живот на клиента въз основа на неговите цели. Техният начин на живот и целите им не трябва да съответстват на диетата им.
Проблем 3: Вашият клиент има нереалистични цели и екстремни дефицити.
Тъй като ни се плаща за нашия опит, важно е да бъдем предварително и строги относно това дали целите на клиента са реалистични или не. Добрите треньори не предлагат екстремни, бързи решения, а вместо това ще преподават система, която предоставя информация и приложение за дългосрочен успех. Нереалистичните цели често изискват екстремни дефицити, които водят до намалено спазване на диетата.
Изследванията от това проучване в Journal of Endocrinology and Metabolism показват, че придържането започва да страда, тъй като дефицитът достига 20% от калориите за поддържане. Не е изненадващо, че при 70 процента от калориите за поддържане, придържането става много лошо.
Ако имахме група субекти с дневен прием на поддръжка от 2000 калории, например, щяхме да започнем да наблюдаваме намаляване на спазването на диетата при дефицит от 400 калории и почти никакво придържане при дефицит от 1400 калории. Сега се запитайте: Възможно ли е някой, който обикновено яде 2000 калории, да се придържа към 12-седмична диета с 1000 калории на ден? Едва ли.
Този пример може да изглежда екстремен, но всъщност не е толкова необичайно да видите планове, написани по този начин. Ако напредъкът на клиента ви спре, първото място, което трябва да проверите, е дали изобщо се придържа към диетата си. И ако не, проверете дефицита.
Ясно е, че има много фактори, които влияят върху спазването на диетата. Първата стъпка е да се обучат клиентите и да се обясни как да се преодолеят тези бариери от самото начало. Ключът е да се установят реалистични цели, като се има предвид тяхната устойчивост. След това създайте управляем дефицит от около 20 процента от ежедневните им калории за поддръжка.
Съсредоточете се върху предоставянето на ясни инструкции и отчитане на средното време, което вашият клиент трябва да прекара, за да се научи как да проследява храната си (обикновено две седмици). Помогнете им да се съсредоточат върху яденето на предписаното количество макроелементи всеки ден и игнорирайте всички останали неподходящи подробности засега. След като се научат да проследяват ефективно у дома, научете ги да проследяват кога се хранят навън, за да могат да поддържат социалния си живот. Само след като клиентите усвоят проследяването във всяка ситуация, бихте искали да въведете време или добавка на хранителни вещества, ако смятате, че това може да е полезно и те са психически готови.
Не забравяйте, че диетите, които изискват драстични промени в начина на живот, са по-малко ефективни от тези, които изискват малки, по-устойчиви промени.
Препоръчително четиво, за да помогнете на клиентите си при храненето им за отслабване:
