Неща, които никога не са били по-популярни: CBD и карфиол - и сега какао. Суперхраната е основна част от здравословните рецепти, закуски и десерти. Но освен вкуса, има ли законни ползи от какаото?

ползи

Влезте в новата видео поредица Well + Good на растителна основа, която има за цел да разрови дълбоко (предназначено за игра на думи) във всички неща, които растат в земята и как те влияят на вашето здраве и хранене. За първия епизод разговаряхме с билкарката и холистична диетолог Рейчъл Робинет, за да получим стоките за всички неща, какао и, TL; DR, наистина искам да избягам до Whole Foods и да вземем малко какаови зърна точно сега.

Какаото не е същото като шоколада. Подобно на какаото на прах и шоколада, той идва от какаовите зърна, но какаото се прави от непечен, студено пресован боб и без добавена захар. Това му помага да запази много впечатляващ хранителен профил, казва Робинет.

„Какаото е с много хранителни вещества“, казва Робинет. Той е с високо съдържание на антиоксиданти, както и хранителни вещества като магнезий (който може да помогне за намаляване на стреса), калий и желязо. Какаото също е с високо съдържание на здравословни мазнини, за да ни помогне да останем сити и енергизирани, добавя тя.

Друго предимство за какаото е съдържанието на алкалоиди. Алкалоидите са естествени съединения, често срещани в растенията; алкалоидите в какаото, казва Робинет, „взаимодействат с различни невротрансмитери в тялото ни и ни помагат да се чувстваме добре“. Така че, да, има причина, поради която яденето на парче черен шоколад ви кара да се чувствате толкова адски добре.

Всичко това прави какаото страхотна закуска преди лягане. „Аз съм голям фен на какаото или тъмния шоколад преди лягане“, казва Робинет. Какаото има само минимални количества кофеин и като се има предвид неговият магнезиев и алкалоиден профил, това е нещо, което да опитате, когато искате да се успокоите, казва тя. Още една причина да очакваме с нетърпение лягане, IMO!

За повече информация относно ползите от какао, както и вкусна рецепта за черен шоколад директно от Робинет, не забравяйте да гледате видеоклипа по-горе.

Говорейки за модерни храни, ето какво наистина мисли един диетолог за нашата мания за ябълков оцет. И трябва да се разбира, без да се казва, но, моля, не изсумвайте какао, добре?