Яйца сутрин, яйца вечер, яйца на вечеря.

Ние сме твърдо убедени, че яйцата могат да имат място при всяко хранене. Следните рецепти за здравословни яйца доказват, че този скромен източник на протеини е една от най-гъвкавите съставки наоколо. Първо: Овладейте основите, като тази перфектна рецепта за поширани яйца. По-късно ще бъде полезно.

яйца

Някога искали ли сте да овладеете тостове с яйца в ресторантски стил? Е, сега можете с тази солена, опушена, кремообразна комбинация. Crème fraîche е тайната съставка за капризна кавга, а висококачествената пушена риба и хубавият хляб си заслужават да се похвалят - тук те правят всичко различно.

Обичаме току-що зададената кремообразна текстура на фритата, но това я прави малко страшна за боравене. ако не сте сигурни дали да го обърнете, за да го извадите от тигана, ние сме на гърба ви. Вместо да преобръщате, прехвърлете го на фурна с 350 °, за да завършите готвенето.

Пърженият хляб е нашият принос към класическия niçoise. И тази рецепта е моментът да се похарчите с най-качествения тон (обичаме марката Ortiz), който можете да си позволите - това прави всичко различно в една проста подготовка като тази. Месният, устойчиво уловен испански тон, опакован в маслен зехтин, си заслужава да се похвали.

Всеки вид домати ще работят, макар чери доматите да държат добре формата си. Ако това, което имате, е няколко зрели бифтек или ром, нарежете ги на 1 "парчета и продължете.

Kuku sabzi (персийски frittata) са склонни да имат по-малко яйца в сравнение с типичните fritter или омлет. Те могат да бъдат леко сладки с фурми и сушена роза, или чубрица, като тази по-долу. Опитайте се да не се отклонявате от всички зелени, предложени за тази рецепта. Наистина можете да използвате каквито обилни зеленчуци и билки, които харесвате. Това е идеалната рецепта за почистване на хладилника. Прочетете повече за организирането на персийски новогодишен празник тук.

Не прекалявайте, когато подправяте белтъците; липсата на мазнини ще ви позволи да опитате солта много повече.

Този прост зеленчуков бульон (с #aneggonit) е идеалният лек за всичко, което ви боли. Не пропускайте пръскането на оцет накрая - той добавя киселинност към бульона, който помага да се озари и наистина го оживява.

Когато се съмнявате, фритата. Тази версия превръща зеленчуците и фасула в пълна вечеря с един тиган.

Тъй като по-старите яйца се белят по-лесно, това е една от онези рецепти, когато яйцата в хранителните магазини превъзхождат тези от пазара на фермерите.

Topanga Living Cafe в Топанга, Калифорния, вдъхнови този безглутенов киш, който използва карамелизиран сладък картоф вместо тесто.

Sambal oelek и чили-чесновият сос са подобни, с изключение на това, че последният съдържа чесън. Радвам се, че бихме могли да помогнем да изясним това.

Ще искате да оставите този сандвич да виси за малко преди да копаете, за да може хлябът да попие тези сокове. Салфетката не е задължителна.

Вечерята салата не трябва да се чувства аскетично. Ето защо призовахме бекон, сирене и хрупкави гъби.

Ако нямате тиган с фурна за тази рецепта за шакшука, просто гответе всичко в среден тиган и го прехвърлете в съд за печене от 2 литри, преди да напукате яйцата. Вижте снимки стъпка по стъпка тук.

Kedgeree, традиционна англо-индийска рецепта, често призовава за пушена риба, но за лека храна през нощта, ние предпочитаме да приготвяме прясна риба точно върху ориза.

Кажете това три пъти бързо! Гледайте внимателно към края на времето за готвене и извадете от фурната, когато в яйцата има много люлеене.

Помислете за това като за BLT минус пръскащата сланина с бекон. С всяка хапка получавате тази идеална комбинация от съставки - сладък домат, богато яйце, свежа маруля айсберг. Просто трябва да оправите всеки елемент правилно. Деветминутно яйце (така че центърът му е просто докосване), най-зрелото наследство или бифтек, основен айсберг, много майонеза и най-пикантният бял хляб, който можете да намерите (настърган за допълнителен кредит). О, и не забравяйте много сол и черен пипер върху яйцето и домата.

Приготвянето на купи за закуска не трябва да отнема 2 часа; този е готов за около 20 минути. Добавете печен сладък картоф или варени зърна, за да стане още по-сърдечен.

В Ливан яйцата обикновено се пържат със смрадлика и малко олио или животинска мазнина, докато белите образуват хрупкави ръбове. Тук добавихме чесън и чили в допълнение към традиционната смрадлика.

Нашият перфектен метод за готвене на киноа е да го сварим в подсолена вода до омекване (12-15 минути), след това да го отцедим и да върнем в тенджерата. Оставете парата, покрита, за няколко минути и да се разбърка.

Компонентите в тази рецепта звучат малко сложно, но ни се доверете. Всички те могат да бъдат направени предварително и просто трябва да се затоплят преди ядене.

За да приготвите перфектното пържено яйце със зехтин, уверете се, че тиганът е наистина горещ.

Разбира се, бихте могли да използвате тежка сметана вместо кокосово мляко за тази рецепта за печени яйца, но тогава тя не би била толкова здравословна.

Яйцата на препечени филийки са ориентирани към зеленчуците с бързо маринован зеленчук и маринована фета. Всичко с изключение на крутоните може да бъде направено напред и всеки делничен ден може да започне с това цветно.

Най-добрият пържен ориз се прави с остатъци от ориз. В идеалния случай го охладете непокрит за една нощ, което му позволява да изсъхне малко, което води до максимална хрупкавост.

Не сте майстор? Подправете любимата си марка с оцет и лют сос, за да надигнете танга и да добавите топлина.

След като цвеклото е отказало цвета си за яйцата, то е чудесно допълнение към салата.

Когато къмпингувате, подгответе салсата на жив огън и направете перфектни яйца на печката с пропан. Това ще работи и върху кухненска печка.

Когато имате някои билки, които заплашват да преминат най-добрите си места в по-хрупкавото чекмедже, запазете ги, като направите билково масло, което просто се оказва отлична площадка за кацане на идеално пържено яйце.

Можете да приготвите нахута ден-два предварително; вземете на стъпалото, където задушавате лука и чесъна.

Запазете твърдо сварените жълтъци за вашите хайверни принадлежности.

Горещ съвет: Супер-пресните яйца ще се белят по-трудно от тези, които ще намерите в хранителния магазин.

Kimchi придава на тази рецепта за овесена каша пикантен обрат, докато 6-минутното яйце го поддържа обилно и идеално за закуска.

Когато поставите яйце върху патладжан, получавате основно ястие от зеленчуци.

Три съставки, но безкрайни възможности. Дръжте тази мека подправка с чесън под ръка и добавете лъжица към супи, сандвичи или почти всичко.

Това е вид здравословна, задоволителна храна, която всички ние бихме искали просто да се материализира у дома за вечеря. Но да го направите на части е по-лесно, отколкото си мислите!

Кой каза, че картофената салата трябва да е скучна? Или салата от яйца, в този смисъл! Тази деконструирана салата съчетава най-доброто от двата свята и е гъвкава, за да се сервира за закуска, обяд или вечеря.