Месецът на салатата поставя въпроси не само за това какво да поставите в салатата си, но и какво да поставите върху салатата си.

масла

Ако и вие, подобно на мнозина, предпочитате да използвате предварително направен дресинг за салата, без преценка от нас. Насладете се на вашата салата, приятелка! Но ако сте готови да опитате нещо малко по-различно, прочетете за 4 вкусни масла, които можете да добавите към следващата си салата, самостоятелно или в домашно приготвен винегрет.

Ползи от масла

Маслата са пълни със здравословни мазнини, които ви помагат да усвоите по-добре храненето на зелените ви салати. Плюс маслата могат да бъдат полезни за вашата кожа и коса, те могат да увеличат енергийните нива и да намалят възпалението.

Предупреждение относно използването на масло върху вашата салата. Малко масло отива много. Поливайте малко по малко избраното от вас масло, за да предотвратите наситеността на зелените ви. Искате красив лек блясък, нищо повече.

1. Завършете салатата си с екстра върджин маслини Oiл

Нека започнем с най-основното масло, за което всички винаги говорят. Това масло е вкусно, добро за вас, универсално, налично във всеки хранителен магазин и вероятно вече във вашата кухня. Какво е? Екстра върджинско зехтин (EVOO).

Опитайте тази безупречна, вкусна техника. Хвърлете прясна органична пролетна смес със струйка от здравословен за сърцето EVOO, малко сол и черен пипер, изстискване на лимон, шепа сушени червени боровинки и крутони и си осигурихте обяд, с който можете да се гордеете.

2. Слънчогледово олио за наслада на вашите вкусови рецептори

За да разширите репертоара си, опитайте слънчогледово олио като основа за следващия си дресинг. Слънчогледовото масло е фантастичен източник на витамин Е, който помага за засилване на имунната ви система. Слънчогледовото масло работи особено добре, ако се използва за салата, която включва ... изчакайте ... слънчогледови семки! Съобщението тук е, опитайте се да сдвоите вкуса на маслото със съставките на салатата. При грешна комбинация салатата може да изглежда горчива. Сдвояването на слънчогледовото масло със слънчогледовите семена е лесно начало. Вижте колко просто е това?

3. Богато и ядково орехово масло

След това опитайте богато, орехово орехово масло. Печеното орехово масло е просто разкошно и го обичаме във винегрети, където неговият богат, ядков вкус наистина пее.

Ореховото масло е чудесно, когато допълвате по-сърдечна салата, като тази с орехи, ябълки, сирене и зеле. Препоръчваме качествено масло като печено орехово масло La Tourangelle. Висококачествените масла се предлагат на по-висока цена от средното ви масло, но вкусът е божествен и тъй като една бутилка ще продължи много, си струва напълно. Ядковите масла са леки и освежаващи върху обикновена салата от смесени бебешки зеленчуци. Не забравяйте, че можете да замените всяко ароматно ядково масло, за да съответства на ядките, които сте използвали във вашата салата.

Ако обичате ореховото масло на La Tourangelle, разклонете се и опитайте някое от другите им масла, като масло от гроздови семки, авокадо или лешник (Ето една вкусна салата от лешници, райска ябълка и моцарела със смесена от земята рецепта за смес от рози от фермата на La Tourangelle, която използва лешник на La Tourangelle !)

Нашата био салата от рукола и печено цвекло с орехи и сирене Фета използва обикновен орехов балсамов винегрет. (Рецепта за винегрет по-долу.)

Обикновено орехово балсамово винегрет

Ето една проста рецепта за орехово балсамово винегрет. (Качеството на маслото и оцета прави разликата в този дресинг.) Това е интензивно ароматизиран дресинг, който също прави хубав сос за печене на смокини на скара.

¾ чаша печено орехово масло

¼ чаша доброкачествен балсамов оцет

2 чаени лъжички дижонска горчица

Сол и прясно смлян черен пипер

Указания: Поставете ореховото масло, оцета и горчицата в стъклен буркан и плътно затворете капака. Разклатете буркана енергично, за да се комбинират. Подправете винегрета със сол и черен пипер на вкус. Винегретът може да се съхранява в хладилник, покрит до 1 месец. Оставете го да се върне до стайна температура преди употреба.

4. Кокосово масло върху вашата салата за нещо съвсем ново

Готови ли сте да експериментирате малко? Опитайте кокосово масло. Вероятно си представяте буркан с твърдо бяло - пуснете малко в микровълновата за няколко секунди и той бързо ще се стопи. Усилията напълно си заслужават, защото ароматът на кокосово масло върху салата трябва да умре. И познайте какво можете да добавите като един от вашите добавки? Настърган кокос. Двойка с филийки тропически плодове и може би леки морски дарове като скариди или тилапия на скара.

5. Бонус - Сусамово масло!

Сусамовото масло се предлага в две форми: обикновено и препечено. Обикновеното (или студено пресовано) масло се прави от сурови сусамови семена и има много малко цвят, аромат или аромат. Нейният неутрален вкус и висока точка на дим го правят добър избор за сотиране. Ще се запази до 6 месеца при стайна температура. Препеченото (или печено) сусамово масло, от друга страна, се прави от препечени семена, техника, която извлича богат аромат и вкус. Той е с наситено кафяв цвят и трябва да се съхранява в хладилник, за да се избегне разваляне. За разлика от обикновеното сусамово масло, то не трябва да се използва като олио за готвене, въпреки че няколко чаени лъжички често се добавят към ястие в самия край на пърженето, след като тиганът е изключен от огъня. Използвайте препечено сусамово масло и за винегрети и студени сосове.

Съхранение и употреба на масло

Сега, когато сте въоръжени с арсенал от нови масла, не забравяйте да ги съхранявате на слънце и на хладно място. Маслата лесно могат да гранат и поради тази причина трябва да купувате само масла, които се предлагат в тъмни бутилки или консервни кутии. Ако сте имали отворено масло повече от 2-3 месеца, дайте му тест за мирис или вкус, преди да го използвате. Ако изглежда въобще гранясало, изхвърлете го. Не искате да се разболеете или да развалите цялото ястие с развалено масло.

Тези масла са само няколко от многото, които можете да опитате на следващите си салати. Кажете ни какво мислите или ако имате други любими масла или рецепти за винегрет, които ви харесват.