Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

протеините

Получаване на достъп Получаване на достъп

Химия на храните

Добавете към Мендели

Резюме

Рибните отпадъци са потенциален източник на протеини за хранене на животните. Улавянето може да осигури благоприятно средство за надграждане на тези остатъци. Необходим е внимателен контрол на степента на протеолиза и окисляване на липидите, за да се получат силажи с висока хранителна стойност. Тази статия изследва промените в липидите и протеините по време на съхранение (15 дни) на кисели силажи (с 0, 0,25 и 0,43%, тегл./Тегл., Формалдехид) и биологични силажи (с 10 и 20% меласа или дехидратирана суроватка), приготвени от синьо бяло. Постигнато е забележително намаляване на стойностите на разтворимост на протеини чрез добавяне на формалдехид. Добавянето на формалдехид обаче доведе до увеличаване на пероксидната стойност на маслото, извлечено от силажите. Инсилингът чрез биологични методи изглежда обещаващ. Получава както значително намаляване на разтворимостта на протеини, така и на основния летлив азот в сравнение с киселинното силажиране. Освен това маслото от биологични силажи има по-ниски пероксидни стойности от маслото от кисели силажи с добавен формалдехид.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Препоръчани статии

Позоваване на статии

Статия Метрики

  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .