Споделете това с приятели!

хайвер

Някога чудили ли сте се кой е първият смел човек, който е опитал хайвер? Е, за съжаление няма данни за името на този смел човек, но знаем, че можем да благодарим на персите, тъй като те са били тези, които са представили този деликатес на света. Благодарение на тях вече има дори хайвер на месеца клубове!

По време на средновековието хайверът е бил популярна храна сред британските кралски особи, а есетрата тогава е преименувана на „Кралска риба“. В крайна сметка, в началото на 20-ти век, Хенри Шахт стартира първата американска компания за хайвер.

За съжаление, поради своята популярност и прекомерен улов, есетрата почти изчезна и прекрати краткотрайното производство на американски хайвер.

В началото на 2000-те години бяха въведени нови забрани и закони за спасяване на почти изчезналата есетра. И сега, благодарение на правилата за устойчиво земеделие и риболов, есетрите се завръщат и хайверът става все по-лесно достъпен.

Технически хайверът е яйца от есетра, а други яйца от риба се считат за сърна. Но подобно на шампанското, името стана относително взаимозаменяемо сред населението, но не и сред ценителите.

Въпреки че тази статия е за най-добрия хайвер на месечните клубове, повечето от клубовете предлагат и селекция от сърна. Има няколко предимства при записване за абонамент за хайвер:

  • Насладете се на различни вкусове хайвер както от местни, така и от международни устойчиви източници
  • Научете повече за хайвера
  • Получавайте безплатни рецепти за хайвер
  • Получете възможно най-пресния хайвер, удобно до вашата врата

А за тези, които търсят луксозен подарък, разгледайте различните кошници за подаръци и щайги в края на статията.

Съдържание

Хайвер на месеца Клубове

  • Фирмата за хайвер
  • Ранчо Пасмор
  • Хавяр
  • Клубът с хайвер

Кошници за подарък хайвер

  • Клуб за изискан вкус
  • На Марки
  • Уилямс Сонома
  • Хайвер Експрес

Хайвер на месеца Клубове

Фирмата за хайвер

Компанията Caviar, разположена в пристанището на Сан Франсиско, е основана, притежавана и управлявана от сестра дуо.

Компанията Caviar се гордее с предоставянето на първокласен продукт чрез устойчиви средства. Те използват „аквакултури и методи за устойчиво отглеждане на есетрови риби“ в подкрепа на популацията на дивите есетри.

Освен че са онлайн компания за хайвер, те имат и изискана витрина на Union Street в Сан Франсиско. Плюс това, компанията Caviar също е домакин и подпомага събития с хайвер в дома.

Компанията Caviar предлага разнообразни опции, включително:

  • Имперски златен руски хайвер Osetra
  • Калужки хибриден хайвер
  • Сибирска есетра
  • Кралски калифорнийски хайвер от бяла есетра
  • Класически хайвер от бяла есетра в Калифорния
  • Хаклиар хайвер
  • Гребло
  • Пушена пъстърва
  • Пъстърва сърна
  • Сира на бяла риба
  • Икра от сьомга

В допълнение към хайвер и сърна, те също имат аксесоари и акомпанименти за хайвер:

  • Крем крем
    • Кремария Върмонт
    • Bellwether Farms
  • Коктейл Blini
  • Подаръчен комплект за интимен хайвер охладител
  • Сребърен ролен сървър за хайвер
  • Перлени лъжици

Компанията Caviar предлага и няколко различни клуба:

  • Emerald Caviar Club $ 1000
    • Четири пратки годишно - февруари, май, август и ноември
  • Sapphire Caviar Club $ 500
    • Две пратки с хайвер през май и ноември

Всяко членство включва

  • Първата пратка ще се състои от сервиращи парчета седеф
  • Минимум два първокласни черни хайвера на пратка
  • Специален достъп и специални покани за ексклузивни събития
  • 15% отстъпка от бъдещи поръчки
  • 30% предлагат поръчки през декември
  • Покана за вас и гост да присъствате на ежегодното парти за Националния ден на хайвера
  • Приоритетен достъп до нашата услуга Caviar Concierge
  • Рецепти, включени във всяка пратка

Ранчо Пасмор

Ранчо Passmore, разположено в Северна Калифорния, е семейна собственост и се управлява от Майкъл и Ванди Пасмор. Ранчото Passmore отглежда и отглежда ферми за своя хайвер. Хайверът, който не отглеждат сами, се доставя от партньорските им ферми.

Освен че предлагат хайвера си онлайн, те също доставят директно до най-добрите ресторанти със звезди на Мишлен. Въпреки че нямат магазин за продажба на дребно, те си партнират с някои местни магазини, за да продадат хайвера си.

Ranche Passmore предлага доставка през нощта чрез UPS навсякъде в САЩ.

Ранчото Passmore предлага както сърна, така и хайвер:

  • Ранчо резерват
  • Passmore Select
  • Roe Steelhead

В допълнение към отделните буркани, ранчото Passmore разполага и с три клуба:

  • 120 g - 250 $/месец, но не включва доставка
  • 240 g - 500 $/месец, но не включва доставка
  • 720 g - 1500 $/месец, но не включва доставка

Всяко членство включва:

  • Разнообразие от ръчно подбрани хайвери, които общото тегло, свързано с избрания от вас клуб
  • Хайверът е опакован в термично фолио, което може да запази хайвера на хладно поне 48 часа
  • Дегустационни бележки
  • Рецепти

Хавяр

Khavyar стартира през 2015 г. и предлага набор от местни и внесени устойчиви хайвер и сърна. В кратката петгодишна история на Хавяр те създадоха доста голямо име и бяха включени в няколко списания като:

  • Град и държава
  • КРАВ
  • Храна и вино
  • Истински просто
  • Форбс
  • Ню Йорк Таймс

Khavyar доставя няколко топ готвачи и гурме ресторанти в цялата страна.

Някои от техните селекции от хайвер включват:

  • Белуга хибрид
  • Осетра Галилея Роял
  • Imperial Prime Kaluga Hybrid
  • Кралска бяла есетра
  • Риба-лопатка
  • Амия Калва

В допълнение към хайвера си, те също предлагат пушена сьомга и пъстърва, както и някои популярни акомпанименти от хайвер като крем крем и блини.

Техният хайвер клуб е шестмесечен клуб за $ 198/месец, но ако платите предварително, ще получите 10% отстъпка, тази цена включва доставка. Пратките с хайвер ще пристигат във втората сряда на всеки месец.

Всеки месец получателят ще получи чифт ръчно избран хайвер на стойност $ 300 + на дребно, плюс френски блини и крем крем. Освен това, първата пратка включва комплект от перлени лъжици.

През шестте месеца е включена комбинация от домашен и вносен хайвер, за да осигури най-доброто дегустационно изживяване. Информация и рецепти за хайвера за този месец също са включени в месечния абонамент.

Клубът с хайвер

Фокусът на Caviar Club е върху предоставянето на своите клиенти на редовни доставки на първокласен хайвер. Клубът, предназначен да направи хайвер на разположение на различни ценови точки, прави това, без да нарушава целостта на своя продукт. Caviar Club предлага два различни вида хайвер:

  • Калужки хибрид - Съюз между есетрите Калуга и Шасетра
    • Размер: Голям
    • Профил на вкуса: Удебелен, флорален и плодов
    • Видове: Хусо Даурикус/Аципенсер Шренцки
    • Срок на годност: 4 седмици в хладилник
  • Кралска Осетра
    • Размер: Среден
    • Профил на вкуса: Ядлив и солен
    • Видове: Acipenser Gueldenstaedtii
    • Срок на годност: 4 седмици в хладилник

Caviar Club има осем различни възможности за избор, започвайки от $ 200.

  • Caviar Sampler - Еднократна пратка, включва и двата хайвера
  • Гъвкав абонамент - поръчка за предплащане от $ 1000 за ваше удобство

Останалите шест опции са разделени въз основа на честотата на пратката, както и типа хайвер. Честотите на доставка са месечни, двумесечни и тримесечни.

След като изберете кой хайвер и честота искате, ще изберете от една от единадесетте опции за размер на калай.

Кошници за подарък хайвер

Клуб за изискан вкус

Fine Taste Club, основан през 2016 г. от Антонио Салто и Хуан Диего Казарето, се стреми да представи на своите клиенти най-добрите гурме храни и продукти от цял ​​свят.

Fine Taste Club предлага разнообразни тематични кутии за подаръци, с храни от няколко различни страни:

  • Любители на трюфели Premium
  • Френски Прованс Делукс
  • Луксозна колекция за гурме
  • Премиум продукти на Extra Virgin Oils

Плюс най-добрите уникални кулинарни съкровища като:

  • Цяла костна храна с жълъди, 100% шунка Iberico Jabugo
  • Turron de Jijona - традиционен сладък бар с испанска бадемова нуга
  • Сметана и сос от черен трюфел
  • Сос от бял трюфел и манатарки
  • Премиум екстра върджинско зехтин - първи ден на прибиране на реколтата
  • Патешки гъши дроб

Въпреки това, някои от най-добрите им възможности за подарък се предлагат под формата на хайвер. Те предлагат три различни опции за подарък хайвер:

  • Caviar Trio $ 209,99
    • Обслужва 6-12 души
    • Три кутии от 1 унция
    • Хайвер, роден в Каспийско море и руски езера и реки
  • Хайвер парти 699,99 $
    • Обслужва 12 души
    • Три кутии от 4,41 унции
    • Включва: Acipenser Gueldenstaedtii, Acipenser Baerii и Baerii Reserve
  • Хайвер празник $ 1,449.99
    • Обслужва 25 души
    • Три кутии от 8,81 унции
    • Бере се директно в реката

На Марки

Първоначално името на Марки Руският магазин е създадено през 1983 г. от емигранта Марк Заславски. Заславски започна с предлагане на вносна пушена риба и хайвер, но скоро се разшири, за да включи и други лакомства като:

  • Руски бонбони и торти
  • Допълнителни селекции от хайвер
  • Екзотични трюфели
  • Патица Foie gras
  • Внесени меса и сирена
  • Изящни вина и шампанско

Днес Marky's се разшири, за да превозва вносни стоки от цял ​​свят. Основният фокус все още е върху кулинарните деликатеси, но те носят и уникални съдове за готвене като:

  • Керамични плочи от ескарго
  • Сървъри за стъклен хайвер
  • Сребърен хайвер и водка сървър
  • Тиган Blini
  • Foie Gras Slicer
  • Mother of Pearl Caviar plate

Единственото нещо, което се промени с избора на хайвер на Marky от 1983 г., е предлаганият сорт. Има почти всеки вид хайвер, за който можете да се сетите, плюс още няколко и всички на различни ценови точки, което прави това луксозно лакомство достъпно за повече хора.

Ако търсите идеалния подарък, но се чувствате претоварени с 58-те различни хайвери от есетра и 35 избора на несетрови сърни, разгледайте техните кошници за подаръци.

Подаръчните комплекти за хайвер започват от $ 110 и достигат до $ 595. Има над 20 различни избора, повечето от които включват:

  • Блинис
  • Крем крем
  • Майка на перлената лъжица
  • Майка на перленото ястие
  • Меката едностранна охладителна чанта или кутия за подаръци на Marky

Най-съществената разлика между кутиите и кошниците са сортовете хайвер и количествата, включени в комплекта.

Уилямс Сонома

Повечето от нас са запознати с Williams Sonoma като търговец на дребно за кухненски продукти от висок клас; не всеки обаче знае, че предлага и кошници за храна и подаръци.

Williams Sonoma предлага разнообразие от храни като:

  • Подправки
  • Сосове
  • Смеси
  • Замразени готови за печене сладкиши
  • Кошници със сирене и месо

И те също така продават няколко различни подаръчни комплекта за хайвер:

Картонена хартия за хайвер Williams Sonoma Roe за 109,95 долара. Представеният по-горе щайга включва:

  • 2 унции дива уловена алясканска сьомга
  • 2 унции икона от пушена пъстърва - отглеждана дъгова пъстърва от Франция
  • Блинис
  • Сървър за стъклен хайвер
  • Перлена лъжица

Sasanian Caviar Trio Подаръчен комплект $ 199,95:

  • 1-унция. от следния хайвер:
    • Кралска руска осетра
    • Osetra Supreme
    • Сибирска есетра Baerii
  • Две перлени лъжици

Подаръчен комплект за хайвер Цар Никулай $ 225:

  • 1-унция. от следния хайвер:
    • Изберете Хайвер
    • Имуществен хайвер
    • Хайвер от гребла

Сандък за хайвер за подарък 599,95 $

  • 8,75 унции руски хайвер Osetra
  • Френски и тънки руски блини
  • Крем крем
  • Перлена лъжица

Хайвер Експрес

Caviar Express е семеен бизнес, който работи от 1967 г. Те предлагат различни видове хайвер и аксесоари за хайвер, включително комплекти за водка с хайвер.

Те също имат някои специализирани кошници за подаръци, включително тяхната кошница за подарък за руски хайвер Sampler, кошница за подарък American Caviar Sampler и екстравагантна кошница за подарък Caviar Indulgence.