Затлъстяването е нарастваща загриженост по целия свят.

Това има далечни последици за здравето на един човек и милиарди долари се харчат за заболявания, свързани със затлъстяването по целия свят.

Само в САЩ над 300 000 преждевременни смъртни случаи са причинени поради затлъстяване.

Затлъстяването е състояние, което се определя от наличието на излишни телесни мазнини. Въпреки че затлъстяването и наднорменото тегло се използват като взаимозаменяеми термини, наднорменото тегло не трябва да е от прекомерна мазнина, но може да се дължи и на мускулно, костно или телесно съдържание на вода.

Съдържание

Какво е какао?

Смята се, че какаото е „суперхрана“, тъй като е богато на много хранителни вещества, предлага различни ползи за здравето и има много малко странични ефекти.

Както какаовите зърна, така и какаовите зърна се използват от няколко века в страните на техния произход - Южна и Централна Америка.

Испанските завоеватели въведоха какаовите зърна в Европа и през по-късните векове той се комбинира с мляко и захар, за да се получи шоколад, какъвто го познаваме.

В наши дни основните страни, отглеждащи какао, са Индонезия, Филипини, Гана, Кот д'Ивоар, Венецуела, Еквадор, Бразилия, Мексико, Того, Папуа Нова Гвинея и някои карибски острови.

Има три вида какаови зърна и те се категоризират според техния вкус и издръжливост.

Forastero е насипният боб и произвежда 90% от шоколада в света. Criollo има плодов вкус и се използва за приготвяне на 10% шоколад.

Trinitario е хибридна комбинация от първите две разновидности.

Хранителни вещества в Какао

Суровият какао и неподсладеният тъмен шоколад ни предлагат много ползи за здравето. Какаото съдържа флавоноидни антиоксиданти, които могат да ни предпазят от свободните радикали и да насърчат здравето на сърцето.

Какаовите зърна съдържат около 50% мазнини, произхождащи от олеинова киселина, стеаринова киселина и палмитинова киселина. Те не повишават нивата на холестерола в кръвта, стига да консумираме сорт с ниско съдържание на мазнини.

Въглехидратите, открити в какаото, са предимно разтворими диетични фибри, които ни карат да се чувстваме по-дълго време.

Други хранителни вещества, открити в какаото, са стимуланти като кофеин и теобромин, серотонин, фенилетиламин, основни витамини като A, B2, B3, B1, E, C и пантотенова киселина, основни минерали като калций, магнезий, манган, мед, цинк, сяра и калий.

Ползи от какао за отслабване

ползи

Какаото може да помогне при отслабване, тъй като какаовите зърна помагат за контролиране на затлъстяването, предизвикано от мазнини и намаляват оксидативния стрес. Известно е също, че предотвратяват появата на висока кръвна захар. Какаото също може да помогне за справяне с проблеми, възникващи поради затлъстяване, например сърдечни проблеми и хипертония.

Трудно е да се мисли за шоколад като храна за отслабване, тъй като той е пълен със захари, мляко и нишесте. Суровият какаов боб и неговите странични продукти - суровите какаови зърна и суровият какао на прах могат да помогнат за насърчаване на загубата на тегло.

1. Какаовите зърна помагат за контролиране на затлъстяването, предизвикано от мазнини.

Известно е, че високият прием на мазнини води до затлъстяване.

Има няколко фактора, които насърчават това. Известно е, че храните с високо съдържание на мазнини имат много нисък ефект върху ситостта, тоест не обуздават глада.

Това води до преяждане, като по този начин се насърчава затлъстяването.

Също така, повечето от мазнините, които се консумират, обикновено се съхраняват за употреба, когато нивата на телесна енергия са ниски.

При такива условия натрупаните мазнини се окисляват, за да осигурят енергия. При пациенти със затлъстяване това не се случва. Мазнините обикновено се натрупват и влошават състоянието.

Проучване, проведено през 2005 г., се опитва да анализира ефектите на какаовите зърна върху пациенти, страдащи от затлъстяване, предизвикано от мазнини.

Проучването показа, че консумацията на какаови зърна заедно с диета с високо съдържание на мазнини предотвратява наддаването на тегло поради диетата.

Активността на Какао срещу затлъстяването действа на генетично ниво. С много прости думи, той изключва гените, които са отговорни за синтеза на мастни киселини.

Следователно тези мазнини не се натрупват в системата и предотвратяват увеличаването на теглото.

Използването на какаови зърна в комбинация с храни, които насърчават окисляването на мастни киселини може да бъде много добра превантивна мярка срещу затлъстяване, предизвикано от мазнини.

Какво означава това? Консумацията на сурово какао ще предотврати увеличаване на теглото и затлъстяване, предизвикано от диета с високо съдържание на мазнини.

2. Какаовите зърна намаляват оксидативния стрес

Оксидативният стрес се причинява от изграждането на реактивни кислородни видове (ROS) като супероксидни аниони в тялото.

Свързва се с клетъчна апоптоза и възпаление.

При нормални условия тялото произвежда определени антиоксидантни съединения, които имат способността да изчистват тези свободни радикали и да ги неутрализират.

Установено е, че при затлъстяване се произвежда определен хормон, наречен лептин, който насърчава производството на ROS и причинява оксидативен стрес. Затлъстелите пациенти също показват нарушено производство на антиоксиданти.

Също така, допринася консумацията на диета с високо съдържание на мазнини. Това води до натрупване на токсични свободни радикали в организма и възпаление.

Какаовите зърна са известни с високото си съдържание на полифенол. Всъщност горчивият вкус на какао възниква благодарение на тези полифеноли.

Полифенолите в зърната са категоризирани в три основни категории, катехини, антоцианидини и проантоцианини.

Поради наличието на толкова високо съдържание на феноли, какаовите зърна имат отлично антиоксидантно свойство.

Установено е, че екстрактите от какао могат да инхибират производството на супероксид, като по този начин допълнително допълват неговата антиоксидантна активност.

Какво означава това? Консумацията на какаови зърна предотвратява оксидативния стрес, който съпътства затлъстяването.

3. Какаовите зърна предотвратяват високо кръвна захар

Установено е, че затлъстяването е свързано с диабет тип 2. Диабет тип 2 се причинява от инсулинова резистентност.

При пациенти, страдащи от затлъстяване, клетките на тялото са склонни да стават още по-малко чувствителни към инсулин.

Също така, повече количество мастни клетки, отколкото мускулни клетки при пациенти със затлъстяване, допълнително намалява инсулиновата чувствителност.

Това води до висока кръвна захар, което влошава състоянието на затлъстяване.

Проведено проучване през 2007 г. изследва ефектите на екстракта от какао върху пациенти с диабет тип 2 и затлъстяване.

Резултатите показаха, че екстрактът от какао е в състояние да намали нивата на кръвната глюкоза. Диабетът при пациенти със затлъстяване се предизвиква от натрупването на мазнини.

Тези мазнини са склонни да увеличават оксидативния стрес при тези пациенти, като по този начин допринасят за инсулинова резистентност.

Какаовите зърна могат да облекчат състоянието на висока кръвна глюкоза при пациенти със затлъстяване поради високото си полифенолно съдържание.

Какво означава това? Консумацията на какао от какаови зърна от пациенти със затлъстяване може да контролира честотата на диабет тип 2.

4. Какаовите зърна помагат за контролиране на свързаната със затлъстяването хипертония

Затлъстяването може да бъде една от няколкото причини за развитието на хипертония. Пациентите, които страдат от затлъстяване, обикновено имат по-голям сърдечен дебит и скорост на гломерулна филтрация.

Наред с това, бъбреците на пациентите със затлъстяване са склонни да задържат повече натрий. Това е, което води до хипертония при пациенти със затлъстяване.

Затлъстяването причинява отлагане на мазнини около бъбреците. Хиперфилтрацията през бъбреците по време на затлъстяване причинява повишаване на артериалното налягане и оттам хипертония.

През 2009 г. беше проведено проучване за изследване на ефектите от какаовите зърна върху пациенти със свързана със затлъстяването хипертония.

Проучването разкрива, че какаото има мощни антихипертензивни ефекти.

Те са богати на голямо разнообразие от полифеноли. Антихипертензивният препарат идва от активността на тези полифеноли. Епикатехинът е флавоноид.

Установено е, че епикатехинът е отговорен за намаляване на артериалното налягане и по този начин намалява появата на хипертония при пациенти със затлъстяване.

Какво означава това? Пациентите със затлъстяване могат да предотвратят появата на хипертония, като консумират какаови зърна.

5. Какаовите зърна предотвратяват предизвиканите от затлъстяването сърдечно-съдови заболявания

Затлъстяването причинява излишни мастни натрупвания в тялото. Връзката между това и появата на сърдечно-съдови нарушения (ССЗ) не е много добре установена.

Това може да се случи поради косвените средства за диабет, хипертония и др.

Затлъстяването може да причини промени в сърдечната хемодинамика или повишена скорост на кръвообращението.

Метаболитните нужди на мастните натрупвания са по-високи и следователно сърцето изпомпва кръвта с по-висока скорост от обикновено, което води до ССЗ.

Съобщава се, че консумацията на какаови зърна може да предотврати появата на ССЗ при пациенти със затлъстяване.

Тази активност е свързана с наличието на флавоноиди и други полифеноли в тези зърна.

Какаовите зърна имат способността да намаляват нивата на ангиотензин-конвертиращия ензим. Това предотвратява повишаване на кръвното налягане. Освен флавоноидите, тази активност има и епикатехинът в зърната какао.

Консумацията на какао също показва подобрение в коронарната функция. Полифенолите в зърната имат способността да ограничават наддаването на тегло и хипертонията, като по този начин допринасят за предотвратяване на ССЗ.

Какво означава това? Консумацията на какаови зърна позволява предотвратяване на ССЗ при пациенти, страдащи от затлъстяване.

Дозировка на какао

Какаовите зърна могат да бъдат включени под формата на шоколад или смлени под формата на какао на прах.

Препоръчителната доза обикновено е 6,3 g черен шоколад на ден.

Предпазни мерки

Консумацията на какаови зърна обикновено се счита за безопасна. Но не трябва да се консумира в излишък.

Това се дължи главно на присъствието на кофеин в него.

Излишъкът от кофеин може да бъде вреден и следователно консумацията на какаови зърна трябва да се регулира и не трябва да надвишава препоръчаното количество.

Нашите статии са написани от автори с дълбоко разбиране на темата и обикновено притежават бакалавърска/магистърска степен. Статиите се рецензират, преди да бъдат качени на уебсайта. Нашите писатели прекарват 10 часа в проучване и писане на статии, които са фактически и изчерпателни. Вижте за нашия екип в раздела за нас.

5 мисли за „5 доказани ползи от какаовите зърна за отслабване“

Наистина искам да отбележа, че какаовите зърна съдържат изключително голямо количество теобромин в себе си. Теоброминът е много подобен на кофеина и има много от същите проблеми, както при високи дози - най-вече бърка със сърцето.

Глупаво изядох 2 супени лъжици какаови зърна по време на закуска, просто си мислех, че могат да заменят желанието ми за сладкиши. Лоша идея! Имах най-лошото чувство на скок и повишен сърдечен ритъм, отколкото съм имал, откакто за първи път пия твърде много кафета подред!

Ако все пак искате да ги ядете, защото са вкусни и пълни с антиоксиданти, предлагам да ги третирате като хапчета, а не като закуски, ефектът е много силен. Или да ги смачкате и поръсите, като билка.

стимулант, който ви кара да пропускате храненията. не добре

Пропускането на хранене е наложително за здравето. Ако някога ядем нещо нездравословно, трябва да дадем на тялото време да го обработи и премахне. Да имаме нещо здравословно, което ни помага да си починем на тялото от смилането на храната, за да я прочистим, не е непременно лошо. Ако имахме силна воля, нямаше да е необходимо, но гладуването е трудно в този забързан свят, така че малко помощ е приветствана от мен 🙂

Твърдението ви в раздел номер едно, че „е известно, че високият прием на мазнини води до затлъстяване“ е грубо подвеждащо и не е подкрепено с доказателства. Вашето твърдение също противоречи на голяма част от останалата част на статията, като се има предвид, че калориите в какаовите зърна всъщност са около 60% или повече от мазнини, а също така популяризирате какаовите зърна.

За да бъде ясно, консумирам често белените какаови зърна и съм съгласен, че приемът им е част от здравословната диета; мазнините обаче не са враг и не трябва да публикувате дезинформация. Знам, че това не е непременно научен възпроизводим резултат; но преди две години преминах към диета с високо съдържание на мазнини, при която около 75% от калориите ми идват от ядки, предимно макадамия, бразилия, орехи, пекани и бадеми. През първата година загубих 50 килограма, или около 25% от телесното си тегло, спрях приема на лекарства за кръвно налягане, спрях приема на лекарства против депресия и на 46 години тежах по-малко, отколкото когато завърших гимназия; и аз съм най-слабият, който някога съм бил, около 21 милиарда (приблизително 8% телесни мазнини).

Развил съм издръжливостта, за да правя над 1000 лицеви опори на ден и средно 12 мили ходене/педалиране/бягане на ден. смисълът ми да споделя всичко това е, че мазнините не са враг. само още веднъж, в случай че моята идея не беше изказана: на диета с ниско съдържание на мазнини бях депресирана, летаргична, затлъстяла, хипертонична и медикаментозна. сега се храня както се твърди в началото на хората: най-вече ядки, понякога малко месо или риба и спорадично плодове. за две години преминах от чувството, че е борба да ставам от леглото сутрин, към граничен свръхчовек.

моля не омърсявайте мазнините!

Оставете коментар Отказ от отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.