Яжте тези есенни зеленчуци, за да получите всички хранителни вещества, от които се нуждаете по време на бременност.

есенни

Настъпва есенният сезон и има много храни, за които да се развълнувате - и ние не говорим само за тиквените подправки. Есента идва с изобилие от зеленчуци, които са вкусни, засищащи и хранителни наведнъж. Така че, ако случайно сте бременна през този сезон, опитайте се да получите тези основни хранителни вещества за бременност, като фолиева киселина, желязо, калций и фибри, като се възползвате от зеленчуците, които са в сезона. Придържането към сезонните продукти също е екологичен начин на живот: ще намалите въглеродния си отпечатък, ще ограничите излагането на пестициди и ще се възползвате изцяло от по-питателните храни.

Ето 5 есенни зеленчука, които да добавите към вашата диета за бременност, както и няколко рецепти, които да ви вдъхновят (и да сте гладни).

1. Спагети скуош. Този заместител на тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати е отличен начин да си набавите диетични фибри, както и калций. Като подправите този скуош за паста, ще се почувствате по-енергични и ще дадете тласък на вашата система за интелигентност! Повечето хранителни магазини и пазарите на фермери ще имат спагети скуош през сезона до септември. Можете да ги изпечете, да разклоните вътрешността и просто да хвърлите със сос от паста, чесън и пресен пармезан. Или още по-добре, започнете деня с тази вкусна закуска за скуош от спагети!

2. Цвекло. Ще видите цвекло, което превзема менютата между септември и декември. Това е така, защото те са най-добри през есента. Независимо дали е червено, златисто, бяло или многоцветно, цвеклото е добър източник на желязо и витамин С. Също така съдържа нитрати, които подпомагат притока на кръв и понижават кръвното налягане - огромен бонус, ако сте податливи на хипертония по време на бременност. Ето полезно ръководство за избор и приготвяне на цвекло, а ето и рецепта за салата от моркови и цвекло - идеална за есента.

3. Брюкселски кълнове. Понякога наричана „мини-мен“ версия на зелето, тези малки пъпки са толкова лесни за включване във вашата диета. Да не говорим, те са нискокалорични. Те са пълни с фибри и съдържат витамин С, желязо и витамин В6. Сдвояването на брюкселско зеле с която и да е протеинова страна осигурява вкусно, добре балансирано, пълноценно ястие. Ето една проста рецепта за печенето им.

4. Тиква. Вашата Хелоуинска тиква може лесно да се превърне в ястия от вашата седмица! Част от по-голямото семейство тикви, тиквата е добър източник на витамин С, желязо и фибри, а семената й са добър източник на алфа-линоленова киселина (омега-3!), Която през последните години се превърна в препоръка за хранене за бременност. С наближаването на неизбежното студено време опитайте тази тиквена супа за обилен начин за затопляне.

5. Сладки картофи. Този кореноплоден зеленчук е най-популярен през есента, тъй като е неговият пиков сезон. Сладките картофи са добър източник на витамин С и витамин В6. Нещо повече, ако запазите кожата, опаковате и фибри. Независимо дали сте решили да го печете, да приготвите картофи от сладък картоф или да го намачкате отстрани - това е вкусна основна есен.