• фантастично

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    5 Фантастично пълнещи алтернативи на суров вегетариански ориз

    От Рейчъл Рени

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Вярно е, че пълнозърнестият ориз е здравословна добавка към всякакви ястия. Пълна е с фибри, а също така е богат източник на манган, селен и витамин В3. Но ако спазвате диета със сурови храни, оризът може да не е опция за вас. И дори да не сте, може да се почувствате като нещо малко по-леко по някое време. За щастие, това не означава, че трябва да се откажете от любимите си оризови ястия - има много чудесни алтернативи, които да включите в диетата си, които ще ви доставят удовлетворението, което жадувате.

    Можете да загреете някоя от следните алтернативи на ориза в дехидратора или да му се насладите, както е, за нов поглед върху всичките ви любими рецепти. Само с няколко съставки от магазина за хранителни стоки е лесно да превърнете обикновените продукти във вкусно оризово ястие, което ви зарежда и осигурява много храна, без да ви тежи. Без повече шум, ето пет фантастични алтернативи на суров веган ориз, които със сигурност ще харесате:

    Карфиол

    Карфиолът е перфектната алтернатива на ориза поради цвета и структурата му. Веднъж настърган, пулсиран в кухненски робот или нарязан на ситно на ръка, това зеленчук изглежда почти като истинското нещо. Може да ви се стори малко скучно, ако не го подправите, но това не е непременно лошо нещо. Просто го добавете обикновен към супи, гювечи и опаковки, така че да може да поеме останалите вкусове в ястието. Но когато се сервира като гарнитура, вероятно трябва да изритате нещата.

    Ако искате да направите испански ориз, смесете настъргания си карфиол с няколко домати на кубчета, малко кимион и малко чесън на прах. Направете ястие с къри, като разтворите къри на прах в супена лъжица кокосово мляко и след това го разбъркате във вашия „ориз“. Или си направете ястие терияки, като смесите соев сос, фурми и джинджифил, за да мариновате вашите любими зеленчуци, наречени на кубчета. Докато маринованите зеленчуци, хвърлете ориза от карфиол в малко сусамово масло за богата дълбочина и вкус.

    Кокосов орех

    Вярвате или не, кокосовото месо прави чудесна богата и засищаща оризова алтернатива. Деликатният вкус на кокосовия орех се поддава добре на тайландски ястия, но вкусът му е достатъчно лек, за да работи добре с почти всякакъв вид ястия. Най-добрият начин да превърнете кокосовото месо в ориз е да използвате ренде - изберете зрели кокосови орехи, тъй като месото им е по-твърдо от зелените кокосови орехи и кокосово-ореховият им вкус е по-малко интензивен. Опитайте да дехидратирате настъргания си кокосов орех, за да премахнете част от влагата и да създадете сготвена текстура, която да се държи добре да се хвърля със салати и пикантни ястия.

    Пащърнак

    Пащърнакът прилича на бели моркови и имат приблизително еднаква текстура. Когато се натрошат или поставят в кухненския робот, те предлагат вид и усещане за уста на ориза. Малко по-твърди от карфиола, когато са направени на малки парченца ориз, пащърнакът е отлична възможност за подпиване на сос от енчилада, добавяне към тортила супа и хвърляне със салса. Можете дори да направите пъстър ориз, като накиснете парченца пащърнак в сок от цвекло, преди да го настържете в ориз. Ще ви остане красиво ястие с бял и розов ориз, което ще озарява всяка чиния.

    Дайкон

    Ако сте в настроение да работите с необичайно голяма продукция, не търсете повече от daikon. Името на тази зимна репичка буквално означава „голям корен“ и някои от тях стават доста огромни, тежащи по няколко килограма всеки. Можете да ги намерите и за размера на морковите, така че е лесно да вземете точното количество за случая на хранене.

    Направете ориз от тях, както бихте направили други тези алтернативи, и след това ги хвърлете с малко кокосово масло, сол и черен пипер, за да създадете традиционна гарнитура, подобна на ориз. Или създайте свои собствени сурови вегански макарони и сирене, като ги хвърлите с някакъв сирен сос от кашу и след това ги дехидратирате за няколко часа. Може да откриете, че е вкусно веднага след като бъде хвърлен също.

    Ябълки

    Ябълките работят наистина добре като оризова алтернатива в ястия като сладко оризово суши и оризов пудинг. Въпреки това е по-деликатен от повечето други оризови алтернативи, така че машината не трябва да се използва за направата на оризови парчета. Нарежете леко ябълките на ренде, със или без кората, за да не станат кашисти.

    За да извлечете част от влагата, преди да я използвате в рецепти, поставете парчетата ябълка между слоевете хартиени кърпи и след това поставете лека книжка отгоре. Оставете ябълките да престоят около половин час и те трябва да са по-твърди и по-малко влажни. Охлаждането или дехидратирането на ябълките ще ги направи още по-твърди за включване в гарнитурите.

    Чрез смесването и съпоставянето на тези оризови алтернативи никога няма да ви омръзне дадено ястие или да се почувствате като че ли пропускате издръжливо, напълнено с ориз ястие. Приятелите и семейството със сигурност ще ги обичат!