Като за начало една порция съдържа толкова протеин, колкото голямо яйце.

ползи

Когато чуете „високо-антиоксидантна суперхрана закуска“, вероятно се сещате за популярни звезди като боровинки, купи Acai и пудинг от чиа. Но Майк Русел, д-р., консултант по хранене в Питсфорд, Ню Йорк, и автор на Диетата MetaShred, казва, че е крайно време да добавите шам-фъстъци към този списък с най-ценни храни.

„Ям ги като лека закуска всеки следобед“, казва Русел. „Сутрин, ако имам кисело мляко или овесени ядки, ще добавя и шам фъстък към това.“ Чудите се защо е толкова запален по тези малки зелени скъпоценни камъни? Професионалният специалист по хранене посочва тези пет ползи за укрепване на здравето.

1. Те ​​са пълноценен протеин.

В края на 2019г, откриха учени от Университета на Илинойс-Урбана че шам-фъстъците са един от малкото вегански източници на пълноценни протеини (заедно с киноа, елда, водорасли и соя). Русел казва, че това означава, че те съдържат всичко девет незаменими аминокиселини тялото ви не може да направи самостоятелно.

Протеините се състоят от незаменими аминокиселини, които позволяват на тялото да завърши жизненоважни процеси като възстановяване на мускулите след тренировки и производство на точното количество жизненоважни хормони, необходими на тялото да работи най-ефективно. Една порция от 49 шам фъстък (количество, което лесно можете да смачкате като лека закуска) съдържа 6 грама протеин, което е приблизително това, което бихте намерили в едно голямо яйце или половин чаша лима боб.

2. Те могат да помогнат за контрол на кръвната захар.

Дори и да не сте диабетик, най-добре е да избягвате дисбаланса на кръвната захар, причинен от прекалено много или твърде малко захар, преминаващи през тялото ви. При екстремни нива увеселителен парк с кръвна захар може да бъде придружен от неудобни (и дори потенциално опасни) симптоми като слабост, световъртеж, главоболие, замъглено зрение и учестен пулс, обяснява Русел.

И така, как можете да поддържате нивата на кръвната захар равномерни? Яденето на храни с високо съдържание на фибри и стоенето настрана от всичко с високо съдържание на захар, въглехидрати или сол може да помогне, както и грабването на шепа шам фъстък. „Проучване показва че включването на шам фъстък в храната помага да се поддържат постоянни нива на кръвната захар “, казва Русел.

3. И понижете кръвното налягане.

Докато всички ядки могат да помогнат за понижаване на вашето риск от сърдечни заболявания, шам-фъстъци пакети специални бонуси. Множество изследвания предполагат, че един месец или повече дневна консумация на шам фъстък може да помогне за понижаване на систолното кръвно налягане ( първо число в четенето си, AKA 120 на 120/80, което се отнася до количеството натиск, което кръвта ви оказва върху артериите ви, докато сърцето ви бие).

Контролирането на кръвното налягане е важно за повече от получаване на върха на шапката от медицинската сестра при следващото ви физическо упражнение. Хронично високо кръвно налягане, нещо за половината от всички американци битката, е една от основните причини за сърдечни заболявания и инсулт, отбелязват Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ (CDC).

4. Черупките им с нисък ключ насърчават контрола на порциите.

Бихте ли предпочели нош за седем ореха за 185 калории или 49 шам-фъстъци за 160 калории? И двамата се броят за една порция ядки. Не само, че вкарвате повече ядки на порция с последната, но черупката на шам-фъста също ви принуждава да забавите, докато закусвате, и служи като напомняне за това колко сте изяли, казва Русел.

Участници в едно проучване, публикувано в списанието Апетит консумират около 85 по-малко калории печени шам фъстъци в черупка в сравнение с това, когато им се предлагат вече черупчени печени шам фъстъци. Освен това изследователите установиха, че докато тези черупки се натрупват, те действат като подсъзнателен сигнал към мозъка да яде по-малко калории по-късно. С други думи, визуалното изображение на мини-планина от изхвърлени черупки може да ви помогне да си спомните, О, да, вече имах пълна закуска днес!

4. Те са супер пълнещи.

Шам-фъстъците са най-нискокалоричните ядки и в изследванията те непрекъснато превъзхождат традиционните закуски като гевреци, бисквити, зърнени барове и чипс за ситост и здравословност, обяснява Русел. В един Френско проучване, участниците добавят 250 допълнителни калории от шам-фъстъци към ежедневната си диета, без да добавят излишни килограми към телесното си тегло, казва той.

Въпреки че причината и резултатът не са ясни, специалистите по хранене, включително Русел, вярват, че фибрите, протеините и ненаситените мастни киселини в шам-фъстъците - да не говорим за тяхната хрупкавост, която изисква много дъвчене - могат да променят апетита, ситостта и метаболизма.

5. Шам-фъстъците са солиден източник на антиоксиданти.

Наред с плодовете, червеното вино, чая и тъмния шоколад, шам-фъстъците са богати на антиоксиданти, които защитават тялото, се казва в доклад в списанието Хранителни и хранителни изследвания. По-конкретно, шам фъстъкът съдържа антоцианини, които са мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на диабет, рак, сърдечни заболявания и затлъстяване, казва Русел.