thethirty

Jacqueline McLennan Lee/THE/THIRTY

За повечето от нас определението ни за „здравословно“ хранене винаги се развива. Не в смисъл, че храните, които считаме за здравословни, са различни всеки ден (листни зеленчуци FTW, винаги), а повече, че връзката ни с храната и начина, по който я консумираме, се променя и расте с течение на времето. Аз, например, се радвам, че това, което „влиза“ в момента, що се отнася до здравето и уелнес, е идеята, че няма срам и хората подхождат със свое собствено темпо. Това, което работи за моя начин на живот, може да не работи за вашия., и обратно. Важното е, че основната цел да се храните добре не е да отслабнете с 20, 25 или 50 килограма, а да поддържате здравословен начин на живот, в който да се чувствате добре, както в тялото, така и в душата си. Този холистичен подход е нещо, с което мога да се кача на борда - и нещо, в което вярваме тук на ТРИДЕСЕТАТА.

Но, разбира се, има „много“ мнения и информация за здравословното хранене там, и по-специално, има много „диети“ там. Някои твърдят, че ще свалите килограми за по-малко от седмица; други ще ви дадат блестяща кожа; няколко ще ви направят богати. Добре, последното не е вярно, но честно казано, с броя на модните диети в днешно време не бих се изненадал, ако някой обеща това.

Дългият списък с диети може да стане поразителен и е трудно да се разбере какво е реално, кое е безопасно и какво всъщност е изпълнимо. Затова анкетирах няколко диетолози, за да видя какво мислят за модните диети и какви са техните общи насоки за спазване на всякакъв вид диета.

Това, което те трябваше да кажат, беше полезно и информативно, но е важно да се отбележи, че не изневеряваме на никого, който живее според тези планове за хранене. В крайна сметка направете най-доброто за тялото си и се уверете, че работите със здравен специалист (като лекар или регистриран диетолог), за да намерите нещо, което работи за вас.

Да, диетолозите съветват вниманието на всеки, който обмисля да изпробва най-популярната диета за 2018 и 2019 г. "Много съм предпазлив, когато клиентите ми ми казват, че искат да опитат кетогенна диета", казва Сара Рювен, MS, RDN, CDN, основател на Вкоренен уелнес. "Кето диетата ограничава много богати на хранителни вещества храни като нишестени зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения - храни, които трябва да ядем повече, не по-малко! Тези храни са пълни с фибри, които могат да помогнат при загуба на тегло, храносмилане, и дори по-ниски нива на холестерол. Фибрите също така хранят здравословните бактерии, живеещи в червата ни. Микробиомът на червата ни може да повлияе на имунитета ни, психичното ни здраве, състоянието ни на тегло и много други. "

Рювен също обяснява, че там няма достатъчно информация за това как кето може да повлияе нивата на хормоните и репродуктивното здраве при жените. Тя казва, че женските хормони са склонни да се колебаят повече от мъжките и диетата е голям фактор за това. Например сложните въглехидрати могат да помогнат да балансират нивата на хормоните и да осигурят трайна енергия.

Ейми Шапиро, MS, RD, CDN, основател и директор на Real Real Nutrition, се съгласява, добавяйки: "Първоначално е предназначена за деца с епилепсия и за пациенти с Паркинсон, а не за здрави хора, които се опитват да отслабнат. Ниското количество фибри може да доведе до запек и диета с високо наситени мазнини, подобно на кето, може да доведе до повишени LDL и да повиши холестерола. Освен това изглежда, че работи само в краткосрочен план, тъй като излизат повече научни изследвания. "

„Освен ако не се изисква от алергии или непоносимост, като избягвате глутена, в крайна сметка може да пропуснете важните витамини и минерали“, казва Шапиро. „И яденето на безглутенови продукти не винаги е по-здравословно, тъй като те са калорични и не съдържат хранителни вещества като фибри - това всъщност може да доведе до наддаване на тегло.“

Това може да няма много дълголетие за някои хора. "Докато изрязването на въглехидрати може да доведе до краткосрочна загуба на тегло, тези диети рядко са устойчиви в дългосрочен план", казва Рювен. "Йо-йо диетата или отслабването и след това възстановяването му и диетата отново могат да доведат до по-голямо наддаване на тегло в дългосрочен план, отколкото е било загубено първоначално."

Това звучи подобно на кето, но… може би с повече месо? Така или иначе, Шапиро вижда някои червени знамена с това, защото включва ядене само на месо и практически без плодове и зеленчуци, което означава, че пропускате основните хранителни вещества и витамини.

„Огромните количества литература показват, че растителната диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, хипертония и др.“, Казва тя. "Липсата на фибри може да доведе до запек и бавна подвижност на стомашно-чревния тракт. Липсата на общ брой въглехидрати, фибри и основни микроелементи може да доведе до хронично недохранване в дългосрочен план."

Елате на 1 януари, изглежда всички са в този влак Whole30. Но тази Нова година може да искате да го преосмислите. Докато Шапиро казва, че има някои положителни страни относно диетата (като премахване на захар и преработени бели въглехидрати), в крайна сметка това е изключително ограничително. „Освен това [ненужно ограничава] елементи, включително някои въглехидрати, които могат да доведат до загуба на някои хранителни вещества“, обяснява тя. "Плюс това, той ограничава соята, млечните продукти и зърната. И накрая, има срок на годност. Какво се случва в края на тези 30 дни? Върнете се към стария модел на хранене? Повечето хора прекаляват и напълно отпадат от програмата в голям начин, който може да доведе до преяждане и нарушено хранене. "