червата

Както при всички плодове и зеленчуци, измийте авокадото преди рязане. Вижте нашите съвети за как да изберем и използваме калифорнийски авокадо

В стомашно-чревния ни тракт има над 1000 отделни бактериални вида, които могат да достигнат общ брой за десетки милиарди. Не всички от тези бактерии са лоши. Повечето от тях са „добрият“ или „полезен“ вид бактерии, известни още като пробиотици. И така, какво представляват пробиотиците? Те са живи действащи организми, които помагат да се поддържа храносмилателната система на щастливо и здраво място. Наличието на здрави черва с правилния баланс на добри бактерии може да промени цялото здраве на нашите тела.

Тъй като пробиотичните бактерии абсорбират фибри, те генерират киселини. Една от киселините, проприоновата киселина, намалява производството на холестерол. Доказано е, че пробиотичните бактерии разграждат холестерола и го използват за енергия. Предполага се, че приемът на пребиотици може: да упражнява защитни ефекти за предотвратяване на рак на дебелото черво; намаляване на възпалението и симптомите, свързани с възпалително заболяване на червата; понижават някои рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания; подобряват бионаличността и усвояването на минерали, включително калций, магнезий и евентуално желязо; и насърчават ситостта и загубата на тегло и предотвратяват затлъстяването.

5 начина да помогнете за рестартиране на червата

Яжте пробиотици: Да, можете да ядете тези добри бактерии, особено Lactobacillus и Bifidobacterium, които са свързани с различни ползи за здравето. Тези видове живи бактерии се намират естествено в храната, особено във ферментиралите млечни продукти като кисело мляко, отлежали сирена и кефир. Те се намират и в немлечни храни като мисо и темпе (вид соя). Чудесен начин да започнете да добавяте пробиотици към вашата диета е да започнете деня си със смути за закуска, приготвено с кисело мляко или кефир, лека закуска парче сирене пармезан, сдвоено с ябълка, или да превключите пилешкото си пържене през нощта на темпе.

Яжте ферментирали храни: Процесът на ферментация на зеленчуците позволява растежа на пробиотиците. Добавянето на ферментирали зеленчуци към вашата диета ще увеличи вашите пробиотици, както и приема на зеленчуци. Това също е чудесен начин за вегани или хора с непоносимост към лактоза да си набавят пробиотици. Мариновани зеленчукови продукти като кисело зеле и кимчи са източници на ферментирали пробиотици.

Яжте пребиотици: Сега не трябва да ограничавате приема си само до пробиотици. Като хора се нуждаем от храна, за да функционираме. И точно като нас, пробиотиците се нуждаят от гориво, за да функционират и най-важното, да се размножават. Тук идват да играят пребиотиците. Пребиотиците са несмилаеми въглехидратни влакна, съдържащи се в пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Не всички влакна обаче са създадени равни, тъй като пребиотиците трябва да отговарят на определени критерии. Тези влакна трябва да са устойчиви на храносмилане и да могат да се ферментират от бактериите в червата. Има много видове пребиотични влакна, включително фрукто-олигозакариди (FOS), инулин, олигофруктоза и галакто-олигозакарда (GOS), които се намират специално в аспержи, артишок, праз, лук, чесън, банани, соя, пълнозърнести храни и дори Калифорния Авокадо!

Калифорнийският авокадо е добър източник на диетични фибри, с 11% диетични фибри на 1/3 порция или 50 грама 30-40% от които са пребиотични фибри. Авокадото също е здравословна суперхрана с добри мазнини и допринася за близо 20 витамини, минерали и фитонутриенти. За да имате здрави черва, трябва да имате добър баланс на бактериите. За да направите това, трябва да добавите както пребиотични, така и пробиотични храни. Опитайте най-новата ми рецепта креолска джамбалая с калифорнийски сос от авокадо с кисело мляко, използвайки както пробиотици, така и пребиотични храни.

Fiber Up: Фибрите винаги са били полезни за червата и здравето, независимо от пробиотиците или пребиотиците. По-високият прием на диетични фибри е свързан с по-малко сърдечно-съдови заболявания, коронарна болест на сърцето, по-нисък риск от диабет и по-ниско телесно тегло. Диетичните фибри са една от храните, които могат да помогнат за контролиране на глада ви, като ви правят удовлетворени за по-дълги периоди от време и следователно ядат по-малко. Разтворимите фибри се съдържат в ябълки, овесени ядки, боб, ечемик и брюкселско зеле, наред с други. Неразтворимите фибри "ви почистват" и ви правят редовни, което води до здрави черва. Тези фибри се съдържат в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Така че продължете!

Почисти: Не е трудно да промените баланса на чревните си бактерии и да създадете условия, благоприятни за лошите бактерии. Лошата диета, съчетана с нисък прием на пре- и пробиотици, позволява на лошите бактерии в червата ни да растат и да се размножават. Така че ограничете приема на високо съдържание на захар, високо съдържание на мазнини, пържени храни, преработени и високо рафинирани въглехидрати, защото лошите бактерии винаги обичат да правят парти в червата с тези храни.