Ако не ви предизвиква, не ви променя

подправки
Храната би имала доста слаб вкус, без малко подправка, за да засили вкуса, но подправките не само подобряват вкуса на любимите ви храни. Те също имат ползи за здравето, особено ако тренирате и се опитвате да контролирате теглото си. Всъщност, въз основа на теглото, някои подправки имат по-голяма антиоксидантна сила от плодовете и зеленчуците. Защо не използвате това в своя полза? Ето някои начини добавянето на повече подправки към вашата диета работи във ваша полза, ако се опитвате да контролирате теглото си.

Подправките намаляват инсулиновия отговор на хранене

Инсулиновата резистентност е често срещан проблем, който затруднява отслабването. Когато сте устойчиви на инсулин и ядете храна, панкреасът ви трябва да изпомпва повече инсулин, за да влезе глюкоза в клетките, тъй като инсулиновите рецептори върху клетките са "вцепенени" от неговите ефекти. Допълнителният инсулин, който произвеждате, виси в кръвообращението ви след хранене, което улеснява тялото ви да съхранява мазнини.

Може ли обща подправка да помогне? Някои изследвания показват, че само една чаена лъжичка канела на ден намалява инсулиновата резистентност. Това ще ви даде по-благоприятен отговор на кръвната захар и инсулина на хранене, създавайки условия, които са по-неблагоприятни за съхранение на мазнини. Как можете да получите предимствата? Добавете щипка канела към овесените ядки, към кафето и към смутитата, за да постигнете сенсибилизиращите инсулина ефекти на канелата.

Изберете цейлонска канела пред канела касия, каквато намирате в супермаркета. Касията касия съдържа съставка, която може да бъде токсична за черния дроб, ако използвате много от нея. Цейлонската канела съдържа само минимални нива на това съединение, наречено кумарин. Има още един плюс за ядене на канела. Той може да понижи нивото на LDL-холестерола, без да влияе на HDL, формата на холестерол, свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Подправките стимулират вашия метаболизъм

Направете малко храна с кайенски пипер. Тази пищяща подправка ускорява метаболизма ви в краткосрочен план, но изследванията показват, че може да подобри загубата на тегло по друг начин. Въз основа на проучвания върху животни, изследователите в Южна Корея вярват, че активната съставка в лют червен пипер и лют пипер, наречен капсаицин, променя нивата на протеини, които регулират съхранението и разграждането на мазнините, което води до по-малко съхранение на мазнини. Освен това горещите и пикантни храни са по-сити, така че ще ядете по-малко от тях. Едно проучване показа, че мъжете, които добавят лют сос към храната си, ядат с 200 калории по-малко по-късно. Като бонус капсаицинът има и противовъзпалителни ползи.

Подправките намаляват възпалението

Когато правите тежка тренировка, може да е трудно да се разхождате или да тренирате на следващия ден поради мускулна болезненост. Когато повредите мускулните влакна, това води до болезнено възпаление и болезненост 24 до 48 часа по-късно. Едно проучване показа, че куркумата, подправка, открита в къри, помага за облекчаване на възпалението, предизвикано от упражнения Как така? Той съдържа куркумин, съединение, което блокира ензимите, участващи в производството на болка и възпаление.

За съжаление куркумата не се абсорбира добре, но можете да увеличите скоростта й на усвояване, като я комбинирате с черен пипер. Като допълнителна полза, куркуминът в куркума може да намали възпалението от други състояния като ревматоиден артрит. Освен това може да блокира растежа на някои видове рак. Един от начините да се насладите на ползите от куркумина е да ядете повече къри. Можете също да добавите куркума и черен пипер към супи, яхнии и чили или да ги поръсите върху зеленчуци.

Подправките улесняват храненето здравословно

Подправките придават ново измерение на вкуса на зеленчуците, за да можете да им се насладите без много масло и висококалорични подправки. Босилекът и риганът подобряват вкуса на страна от броколи и можете да изведете вкуса на почти всеки зеленчук с чесън и нотка зехтин. Като добавите повече вкус към зеленчуците си, ще ядете повече от тях и по-малко страни като картофено пюре и пържени картофи, които ще добавят сантиметри към талията ви.

Подправките намаляват количеството на солта във вашата диета

Ако се опитвате да контролирате теглото си, не искате да задържате водата да не яде твърде много сол. Когато добавите подправки към храната си, получавате вкус без добавен натрий. Те са по-добър вариант и за вашето сърце и кръвоносни съдове. Приберете солницата и вместо нея поръсете подправките. Най-често срещаните подправки са добър източник на антиоксиданти, така че не можете да сбъркате, като добавите малко подправки към чинията си.

Долния ред?

Насладете се на експерименти с подправки. Това ще направи всичко от основното ястие до вкуса на зеленчуци по-добро и ще помогне да контролирате и теглото си.

Препратки:

Грижа за диабета. 2003 декември; 26 (12): 3215-8.

Nutraingredients.com. „Предложен механизъм за отслабване на капсаицин“

Ню Йорк Таймс. „Твърдението: Пикантните храни повишават метаболизма“

Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol (1 март 2007 г.).

Свързани статии от Cathe:

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.