От Emma Ellice-Flint BHSc, диетолог

здравето

Стомашно-чревната система се състои от една дълга тръба с други органи, прикрепени и свързани помежду си. Формата и размерът на тази тръба се променят с различни функции, но остават средствата, чрез които всички хранителни вещества и вода от това, което ядем и пием, влизат в телата ни. Вярвам, че основата на цялото здраве, баланс и благополучие е здравословното черво, с пребиотични храни и пробиотични бактерии, които са от съществено значение за грижата за тази жизненоважна част от нашето тяло.

1. Настроение:

Изборът на храна, който правим всеки ден, може да повлияе на чревния микробиом положително или отрицателно. Полезната микробиота - общността на микробите, живеещи в стомашно-чревния тракт - процъфтява, когато ядем храни, които насърчават нейното здраве, докато неправилните храни могат не само да насърчат враждебна среда за тази микробиота, но и да насърчат нежеланите бактерии да процъфтяват вместо това. Чревната микробиота комуникира с мозъка и обратно, чрез няколко нервни пътища. Удивително е, че някои чревни микробиоти могат да произвеждат свои собствени невротрансмитери - хормони, които могат да комуникират директно с мозъка на собствения си език! Чрез тази връзка нашите настроения могат да повлияят и да бъдат повлияни от състоянието на червата ни - щастието, позитивността, вълнението и оптимизмът се влияят от здравата микробиота, докато тенденциите към мрънкане, гняв, безпокойство и плач могат да отразяват дисбаланс на чревния микробиом.

2. Стрес:

Стената на тънките черва е покрита с вили - малки, подобни на пръсти издатини, които увеличават повърхността му и способността му да абсорбира хранителни вещества от храната. Проучванията показват, че хроничният стрес може да намали дължината на ворсинките, така че в този момент е важно да подсилим нашата „добра“ чревна микробиота. Тази микробиота произвежда малки мастни киселини като бутират, които подхранват вилиите и ги насърчават да растат по-големи и по-здрави, увеличавайки усвояването на хранителни вещества, витамини, минерали и фитохимикали, а също и по-малко вероятно да приемат нежелани вещества. Това е победа за тялото, тъй като има достъп до повече от полезните неща от нашата храна и по-малко от вредните. Подобрявайки здравето на червата, тези вили могат да останат силни и подхранени да си вършат работата, дори когато сте под стрес.

3. Имунна система:

Нашите черва са отбранителна система номер едно в тялото ни. Както нейната приятелска микробиота, така и лигавицата на червата са от съществено значение за предотвратяването на заболяването ни или за намаляване на тежестта на заболяването и такива усложнения като вторични инфекции. Но тук е сложната част: за тези от нас, които следват нормите на западната или европейската култура, червата ни са склонни да имат по-ниско бактериално разнообразие. Отчасти това се дължи на по-спокойната употреба на антибиотици, които убиват както добрите, така и лошите бактерии в червата. Вината е и типично диета с ниско съдържание на фибри, съдържаща много малко пребиотична храна, която лишава останалите полезни бактерии от нужното им хранене, за да процъфтява и да се размножава отново след периоди на антибиотично лечение. За да се помогне за прекъсване на потенциално порочен кръг на влошено здраве, важно е да се повиши нивото на пребиотични и пробиотични ферментирали храни в ежедневната ни диета. Получената сила на червата ни ще помогне да направим имунната ни система по-устойчива.

4. Наддаване на тегло:

Хората с наднормено тегло или затлъстяване са склонни да имат различен профил на чревната микробиота в сравнение с тези в по-здравословен диапазон на теглото, което е накарало учените да теоретизират, че подобряването на микробиотата може да бъде от полза за загуба на тегло. Проведени са опити върху мишки, прехвърлящи чревни бактерии от тънки мишки в мишки с наднормено тегло, за да се види дали това има значение. И го направи - мишките с наднормено тегло отслабнаха! Екстраполирайки този пример върху човешкото тяло, възможно е да се заключи, че здравето на микробиотата на човек с наднормено тегло влияе върху способността на червата да обработва ефективно храната, така че тялото вече не е създадена от машината за изгаряне на мазнини. Храните, богати на пребиотични фибри, насърчават добрата чревна микробиота да се колонизира - и същите тези храни също ни помагат да се чувстваме по-сити и доволни.

5. Енергия:

Нездравословният начин на хранене и дисбалансът на чревния микробиом могат да доведат до субклинична инфекция, причинявайки леко възпаление, без дори да знаете. По-скоро страдащите от такова възпаление могат да изпитат на пръв поглед несвързани симптоми като умора, хормонален дисбаланс, наддаване на тегло, липса на енергия и да бъдат „размити”. Изследванията показват, че страдащите от хронична умора често се представят с различен или намален микробиомен профил в сравнение с тези без това състояние. Свързани проучвания показват измеримо подобрение на симптомите на умора, когато се прилагат специфични пробиотици. Дори и без диагностицирано обяснение за умора, пациентите в моята клиника, които са добавили пребиотични и пробиотични храни към диетата си, са увеличили енергията си.

И така кои храни укрепват здравето на червата?

Този въпрос е труден, тъй като има определени храни, които са чудесни за нашата чревна микробиота, но могат да предизвикат стомашно-чревни смущения при някои хора.

В моята клиника работя с хора, за да открия кои храни биха били чудесни за червата им и цялостните чувства на благосъстояние и жизненост, но също така и добре понасяни от тях.

Пребиотични храни може да включва: чесън, лук, аспержи, цикория, радико, артишок, какао, джинджифил, зеле, копър, цвекло, банани, боровинки, ябълки.

Пробитоични храни може да включва: кефир, живо кисело мляко, комбуча, кисело зеле, кимчи, натто и жив ябълков оцет.

След това има храни, които особено спомагат за укрепването на слузния слой, покриващ чревната стена, където живеят тези микроби, и други, които помагат за „почистване“ на лигавицата на червата. Важна стъпка, често пренебрегвана от хората, които искат да подобрят здравето на червата си, и тази, която помага за намаляване на възпалението. Храни като костен бульон, лен/ленено семе и овес.

Ако искате да разберете кои храни са най-подходящи за вашето тяло, тогава защо не дойдете да ме видите в Newson Health за среща в клиника? За да резервирате, моля, телефон: 01789 595004