поради

Яденето на рибена глава ще добави повече месо и вкус към вашите ястия. Това е чудесен източник на протеин, който е по-здравословен от червеното месо. Главите на рибите също са пълни с омега-3, хранително вещество, което ще поддържа мозъка и сърцето ви здрави. Освен това ще получите здравословна доза от мощния антиоксидант витамин А. Той ще защити имунната ви система и здравето на очите. Яденето на риба дори помага на околната среда, тъй като съоръженията за преработка ще имат по-малко остатъци за хвърляне.

В Америка е стандартно да се премахват рибните глави. Те могат да накарат някои хора наистина да мръснат! Но в други части на света яденето на рибена глава е напълно нормално. Всъщност е изключително добро за вас.

Не забравяйте, че главата е просто друга част от тялото. Яденето на рибена глава има тези 5 благоприятни ефекти върху тялото ви.

1. Съдържа здравословен протеин

Не е тайна, че рибата е чудесен източник на протеини. Повечето хора обаче просто ядат рибно филе. Ако запазите главата, ще имате повече месо, с което да работите. Това моментално се равнява на повече протеини.

В сравнение с други източници на месо, рибата е по-здравословна. Той е с ниско съдържание на наситени мазнини, така че няма да повиши холестерола ви. Всъщност, ако замените червеното месо с риба, ще намалите риска от много хронични заболявания. 1

2. Богата на омега-3 мазнини

Ползите от яденето на рибена глава включват и по-висок прием на омега-3 мастни киселини. Отново, това е просто защото ядете повече месо. И освен кожата на рибата, главата е по-богата на мазнини от другите части на рибата.

Тъй като тялото ви не може да произвежда омега-3, ще трябва да го набавяте чрез храна. Необходим е за здравословна мозъчна функция и предотвратяване на умствения спад. Според някои проучвания той може дори да управлява депресия и дефицит на вниманието/хиперактивност.

Омега-3 мазнините също ще поддържат сърцето ви здраво. Той може да намали високия холестерол и високото кръвно налягане, два основни рискови фактора за сърдечни заболявания. Рискът от други сърдечни заболявания - като инсулт и абнормни сърдечни удари - също ще намалее. 2

3. По-богат на витамин А

Мозъкът и мазнините в рибената глава са богати на витамин А. Разбира се, цялата риба е пълна със сладко с това хранително вещество. Но ако искате още повече, чау надолу по главата.

Витамин А е важен за вашия имунитет. И тъй като е естествен антиоксидант, той може да се бори със свободните радикали и оксидативния стрес. Това означава, че тялото ви лесно ще се бори с болести и болести.

Освен това ви е необходим витамин А за здравословно зрение. Храненето достатъчно ще забави зрителното увреждане, което често засяга възрастните хора. По-конкретно, това ще предотврати свързаната с възрастта дегенерация на макулата, една от най-честите причини за загуба на зрението. 3

4. Вкусни вкусове

Мазнините в рибената глава всъщност са вкусни. Месото от рибена глава е по-крехко със сладка мазна текстура. Запазването на рибната глава също ще подобри вкуса. Въпреки че не е популярна в Северна Америка и голяма част от Европа, рибната глава се използва редовно в къри в Югоизточна Азия.

5. Рентабилен е и избягва отпадъците

Индустриалната преработка на риба е разточителна. Очевидно остатъците могат да съдържат до 70 процента от рибата! Но ако рибната глава бъде изядена, ще бъдат изхвърлени по-малко остатъци. 4

Ако изхвърлите по-меката част от рибата, не получавате стойността за парите си. В по-голям мащаб яденето на рибена глава носи ползи за околната среда. Той елиминира необходимостта от допълнителна обработка, така че ще има по-малко замърсяване от фабриките.

Ако не сте сигурни как да готвите рибена глава, потърсете в мрежата. Има много рецепти, които използват само главата. Можете дори да го превърнете в хранителен запас за супи и сосове.

1. ↑ Протеин. Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан.
2. ↑ Омега-3 мастни киселини. Медицински център на Университета в Мериленд.
3. ↑ Витамин А. Национални здравни институти.
4. ↑ Olsen, Ragnar L., Jogeir Toppe и Iddya Karunasagar. „Предизвикателства и реалистични възможности при използването на странични продукти от преработката на риба и миди.“ Тенденции в науката и технологиите за храните 36, бр. 2 (2014): 144-151.

Отказ от отговорност: Съдържанието има чисто информативен и образователен характер и не трябва да се тълкува като медицински съвет. Моля, използвайте съдържанието само след консултация с подходящ сертифициран медицински или здравен специалист.

15 ползи за здравето от сьомга, за които трябва да знаете

12 най-добри вегетариански източника на омега 3 мастни киселини

Диетични промени в допълнение към лечение на аутизъм

Go Fish: Всичко, което трябва да знаете за пескатарианската диета