Осветете сърдечния основен продукт, като същевременно се отдадете на всичките си желания за комфортна храна.

задушено

Тъй като студените зимни дни се проточват, гладът ни се насочва към комфортни храни - и гъста, обилна яхния може да бъде крайното затоплящо ястие. Докато някои яхнии наподобяват плътно супи, разликата е по-скоро консистенция - с по-малко течност и по-дълго време за готвене, яхниите имат по-плътна, подобна на сос текстура. Да, по-тежките съставки и по-малко течност могат да доведат до по-калорично хранене, но ако се направи правилно, яхния може да бъде здравословна опция за пълнене.

С комбинация от здравословни въглехидрати, постни протеини и много зеленчуци, купа яхния има всички предимства на добре закръглено ястие - плюс яденето на вечеря с лъжица моментално ви забавя, което ви кара да ядете по-малко като цяло.

Вкусна яхния е в менюто тази вечер! Използвайте тези пет лесни съвета, за да подготвите крайната зимна храна с ползи за здравето за зареждане.

Започнете с бульон

Тъй като яхниите обикновено са по-тежки, започнете леко и използвайте пилешки, телешки или зеленчуков бульон като основа. Няма нужда от тежка сметана или сосове - ако използвате месо, капките ще добавят пикантен вкус, докато по-дългото време за готвене ще помогне за сгъстяване на течността, без да е необходима тежка основа.

Отидете сезонно

Спестете пари - и експериментирайте с различни зеленчуци - като изберете сезонни съставки. По това време на годината тиквата, морковите и кейлът правят страхотни, ароматни добавки към пълнеща яхния и добавят основен хранителен удар. Заместващ зимен скуош в тази мароканска яхния от пиле и скуош - пълна с ароматни подправки и богата на фибри леща, пилешки бульон помага да се поддържат калориите под 300 на порция.

Преоткрийте макароните си

Много супи и яхнии изискват юфка - а макароните определено повишават фактора комфорт-храна! Вместо да го пропуснете изобщо, направете малка размяна, която ще спести калории и ще увеличи храненето на ястието. Изберете сортове пълнозърнеста пшеница - например използването на пълнозърнести тортелини в тази супа Тортелини и тиквички увеличава съдържанието на фибри, като същевременно запазва успокояващия вкус, който жадуват любителите на въглехидратите. За още по-голяма калория, защо не опитате спиралирани зеленчуци? Ще получите същата текстура на юфка, като същевременно намалите калориите. Тиквичките, морковите и сладките картофи са чудесни възможности за по-питателни "юфка".

Експериментирайте с пълнозърнести храни

Яхниите често се сервират с черпак върху оризово легло, което попива целия вкусен вкус. Опитайте техниката с някои по-модерни зърна, които предлагат допълнителни фибри и протеини. Киноа, фаро, теф и ечемик са вкусни, сърдечни опции, които предлагат уникална текстура и хранителни ползи. В това говеждо яхния с ечемик, готвачът Vikki от Recipe Rehab сготви зърното в яхнията, позволявайки му да попие пикантния вкус на говеждо месо и да развие консистенция на стопяване в устата.

Опаковайте в протеина

Говеждото на кубчета, нарязаното пиле и скаридите имат място в саксията! Така че изберете своя протеин! Тази пикантна яхния с морски дарове използва рибни филета и скариди - пакетира 22 грама протеин във всяка порция. Ако месото е по-ваш стил, пуешки бекон и говеждо месо се появяват в тази яхния от говеждо месо на френски. А повишаването на протеина не трябва да означава добавяне на месо - вегетарианските яхнии са също толкова засищащи и вкусни, използвайки пълни с фибри бобови растения за доза протеин. Опитайте с този задушен с индийски подправки патладжан и карфиол, приготвен с нахут, или с яхния от тиква, нахут и червена леща, която съдържа 14 грама протеин на порция, благодарение на комбинацията от боб гарбанцо и леща.