Как прекарваш 22 години от живота си, ядейки и жадувайки за месо, а след това един ден преставаш да правиш точно това. Какво трябва да се случи в живота ви за такава драматична промяна на събитията? Дали защото просто искате промяна в живота си? Може да го правите чисто по здравословни причини или може би сте толкова харесали животни, че вече не се интересувате от участие в колективното убийство на крави, пилета, прасета и други животни, които виждаме на нашите ястия за вечеря почти всеки един нощ.

Открих, че в моя случай това е малко от всичко по-горе. Мисля, че практиката ми по медитация ме направи по-състрадателна с течение на времето (по това време бях медитирана вече 2 години) и знам, че това имаше ОГРОМНО въздействие върху крайното решение за преминаване към вегетарианска диета. Измина цяла година, откакто започнах пътуването си и има няколко неща, които научих за себе си, за тялото си и за храната, която консумирам.

Ще изброя няколко от моите уроци, които научих, след като станах вегетарианец, за които установих, че имат най-голяма стойност за мен лично. Ако искате, можете да разгледате скорошната ми рубрика за „да станем вегетарианци за 6 минути“ - където изброих наистина опустошително видео, което показва колко лошо се третират всички животни, които намираме на рафтовете на нашите магазини, и как трудният живот е за тях.

1. Храненето е от съществено значение за вашето благосъстояние

Трябваше да науча това по трудния начин, по истински тежкия начин. Бях толкова привързан към вегетарианската си диета през първите няколко месеца, че напълно игнорирах важни хранителни фактори за тялото си, които скоро започнаха да показват признаци под формата на умора, умора и обща загуба на цвят за цял живот.

huffpost

В диетата ми липсваше желязо, всички ресурси, които бях натрупал, преди да позеленея, бяха изсъхнали и ефектите станаха съвсем очевидни, с известна трудност да разбера какво точно се случва. Животът работи по мистериозни начини и скоро редица събития в живота ми сигнализираха, че това наистина може да е дефицит на желязо, който изпитвах. Това беше моят билет да се чувствам добре, за себе си и диетата си.

Урокът тук беше да обърна голямо внимание на храните, които консумирам, и да обърна още по-голямо внимание на количеството и вида на храненето, което всяка храна съдържа. За щастие, след като започнете да научавате повече за тези неща - откривате, че има много разнообразие, за да сте здрави, подхранени и с корем, пълен със здравословна храна.

2. Допълнете, когато е необходимо

Мисля, че е много важно да сте напълно наясно с вашата диета и количеството на храненето, което приемате не само с всяко хранене, но и с изминаването на всеки ден. Вегетарианците се борят с витамини като B12, желязо и често калций. Всички те могат да бъдат допълнени.

Животът в определени части на света може да ви ограничи достъпа до храни, богати на тези хранителни вещества, и така шансът да изпитате някакъв дефицит нараства значително. Прекарайте известно време в спазване на диетата си и вижте какво може да бъде допълнено, ако наистина е необходимо.

3. Водата е невероятна

Със сигурност знам, че промяната на диетата ми на вегетарианска има огромно влияние върху обема на водата, която консумирам ежедневно. Само по себе си той се превърна в източник на храна. Преди да се примиря с вегетарианска диета, ясно си спомням, че водата не беше основният ми източник на храна за жажда в горещ ден; сокът обикновено беше моята опция номер едно.

В наши дни откривам, че консумирам минимум 2 литра вода всеки ден. 3 до 4 литра, когато е възможно. Поддържа ме енергизиран и се чувствам жив и често ще правя сутрешно бягане с нищо освен вода в корема и все още мога да направя 4 мили, без да прекъсвам твърде много пот.

Две големи чаши вода сутрин се превърнаха в ритуал, събуждат тялото ми и ми дават подходящия вид енергия, за да започна деня си, без да усещам, че трябва да влача време, докато закуската се превърти наоколо.

Пия вода. Пии много вода. Ние сме вода.

4. Органично срещу неорганично

Мисля, че може да има огромен дебат по тази тема и със сигурност това стана очевидно за мен самия, след като диетата ми започна да се променя и подобрява. Трябва ли да се храните само с биологични продукти и наистина ли толкова лоша е "неорганичната" храна? Идеята е, че биологичната храна се отглежда по биологичен начин, докато "неорганичната" се отглежда за масово производство и може да се отглежда в среда, променена с химикали за по-бърз растеж или производство с по-висок добив. Така съм склонен да го гледам.

Единственият проблем с биологичната храна обикновено е цената, тя почти винаги отива по-скъпо от средните цени в супермаркет - което твърдо вярвам, че е една от причините, поради която толкова много хора казват „не“ на този тип диета . Това е цената, която трябва да платите за органично отгледана храна.

Ще избера био, където е възможно, но никога няма да зачеркна други храни, само защото са по-евтини или са отгледани по различен начин. Ако нямам достъп до ферма или не живея в близост до органична плантация - няма да затруднявам себе си да реша какъв вид храна искам въз основа на това дали зеленчуците се отглеждат локално или не.

Урокът тук е да прочетете етикетите на храната, която купувате, да се уверите, че тя е отгледана от естествени източници и не е от ГМО природа.

5. Разнообразието от храни е безкрайно

Нека го запазим положителен за последния бит. Вегетарианската диета предлага огромно количество разнообразие от храни, което често ще пренебрегваме, тъй като е много по-лесно да ударите малко месо на скара и да забравите всичко за други избори за храна. Знаете ли какво представляват суперхрани? Те са от вида храни, за които понякога дори не подозираме, че съществуват.

За мен беше истинско отварящо окото да науча за храни като Chlorella, Spirulina, Chia Seeds и много много други. Те са вкусни, богати са на хранене и е толкова лесно да ги приготвите или в смути, или върху листа от салата.

И все пак знам, че има още толкова много храна, която да изследвам и разбера, и с нетърпение очаквам бъдещето на пътуването си като вегетарианец.

Как станахте вегетарианец и какво най-много ви хареса в новооткритата ви диета? Беше ли всичко, което очаквахте?