5-те

Понастоящем, когато става въпрос за хранене, протеинът е там, където е. Освен факта, че ви зарежда, това е необходимо за изграждане на мускули и е доказано, че е съюзник в загубата на тегло. Има много източници на протеин, но един от най-добрите идва от най-здравословните марки извара.

„Изварата е един от най-подценяваните протеинови източници там“, казва Шарлот Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT, регистриран диетолог-диетолог и собственик на Shaped by Charlotte, LLC. "Супер универсален е. Можете да го смесите в протеиново смути, да направите палачинки с него, да разнесете малко върху парче препечен хляб и да го залеете с авокадо, да се насладите както е и много повече!"

Помолихме трима регистрирани диетолози да стеснят 5-те най-добри марки извара (и тези, които трябва да избягвате).

Какво представлява изварата и какви са нейните хранителни ползи?

Технически изварата всъщност е извара от сирене.

"Изварата е продукт с извара с прясно сирене с мек аромат, направен чрез отцеждане на сиренето, вместо да се притиска, така че задържа влага и малко суроватка. За разлика от други продукти от сирене, той не претърпява процес на стареене", казва Мартин.

И тъй като това е млечен продукт, той е пълен с протеини и много витамини и минерали.

„Изварата е пълна с хранителни вещества, включително витамини от В-комплекса, като витамин В12 и калций“, казва Мартин. "Това е отличен източник на протеин, с 1 чаша малка извара, съдържаща почти 25 грама протеин. По-голямата част от протеините в изварата са казеинови протеини, за разлика от суроватката, която бавно се абсорбира и помага за предотвратяване на мускулния разпад. Някои марките могат дори да съдържат пробиотици, известни още като приятелски чревни бактерии, които поддържат здравето на червата. "

Как можете да изберете най-добрата извара?

„Повечето марки извара са с високо съдържание на натрий, но ако трябва да поддържате нисък прием на натрий, можете да намерите марки с надпис„ намален натрий “или„ без добавяне на сол “, казва Мартин. "Точно както при брането на гръцко кисело мляко, аз търся извара, в която няма добавена захар, която обикновено е в ароматизираните сортове."

В крайна сметка става въпрос за предпочитанията ви във вкуса и съставките.

"Намирането на подходящата извара може да бъде трудно. Вярвам, че всичко се свежда до личните предпочитания и какви са вашите здравни цели", казва Amber Pankonin MS, RD, LMNT, регистриран диетолог и собственик на Stirlist. „Изварата може да бъде чудесна закуска, защото е пълна с качествени протеини и е с ниско съдържание на въглехидрати, но може да бъде и с високо съдържание на калории и натрий, така че да се научите да четете етикети е наистина важно, когато намерите подходящата марка за вас.“

5-те най-добри марки извара, които можете да си купите.

1. Органично пълномаслено извара на Нанси

„Направен е с минимални съставки, без изкуствени и без пектини, желатини или сгъстители (за които не е известно, че причиняват вреда, но може да са проблематични за някои индивиди)“, казва Мартин. "Освен това те добавиха щамове Bifidobacterium и Lactobacillus, пробиотици, които могат да помогнат за поддържане на имунното и храносмилателното здраве."

2. Добро културно нискомаслено извара

„Харесва ми, че е с ниско съдържание на захар и се предлага в обикновен вкус плюс плодов аромат, който помага да се направи джаз„ обикновена стара извара “, казва Маги Михалчик, RDN, регистриран диетолог, диетолог, който води блога Once Upon a Pumpkin. "И ми харесва, че те са предварително порционирани - чудесни за поемане в движение."

3. 365 органични извара с 4 процента млечна мазнина

"Мисля, че малко по-висока млечна мазнина може да бъде много удовлетворяваща, когато става въпрос за бране на правилната извара. Това има страхотен вкус и освен това е много по-евтино в сравнение с други възможности", казва Панконин.

4. Маргаритка извара 4 процента млечна мазнина

„Мисля, че вкусът е страхотен и този ми харесва, защото мога да го намеря в повечето хранителни магазини на разумна цена“, казва Панконин.

5. Wegmans Organic 2-процентно извара (извара „Store Store“)

„Докато в него няма добавени захари, не можете да сгрешите с никоя марка извара“, казва Михалчик.

5-те най-лоши извара

1. Извара Breakstone 2 процента

„Списъкът на съставките на Breakstone е много по-дълъг от изброените по-горе и съдържа съставки, които изглеждат ненужни (макар и безвредни), за да се получи добра дегустация на извара“, казва Мартин.

2. Извара с качулка

"Подобно на Breakstone, списъкът на съставките за изварата на Hood's е дълъг и много от съставките изглеждат ненужни, тъй като много вкусни марки не ги включват", казва Мартин. "Например, аз не съм учен по храните, но не съм сигурен защо обикновената извара би трябвало да включва естествен аромат. Не казвам, че естествените аромати са вредна съставка, в този случай те изглеждат ненужни!"

3. Това е интелигентно нискомаслено извара с 1 процент млечна мазнина

„Въпреки че тази нискомаслена извара е с ниско съдържание на калории, просто не я намирам за много задоволителна“, казва Панконин. "Той е малко по-висок в натрия в сравнение с останалите и лично аз предпочитам малко повече мазнини, тъй като смятам, че това е по-удовлетворяващо, докато закусвам."

4. Пазарно килерче извара

"Това е друга извара с дълъг списък с съставки. Този списък с съставки включва и карагенан, който е много противоречив", казва Мартин. "Карагенанът се добавя към някои хранителни продукти като сгъстител и емулгатор. Някои доказателства сочат, че карагенанът предизвиква възпаление и храносмилателни проблеми; имаме обаче ограничени изследвания по този въпрос. Ако имате някакви притеснения относно тази съставка, повечето други марки не я включват така че е лесно да се избегне. "

5. Био сирене с ниско съдържание на мазнини от 2 процента млечна мазнина

"Въпреки че е с по-ниско съдържание на мазнини и по-високо съдържание на протеини в сравнение с подобни продукти, той съдържа 450 mg натрий, което е малко по-високо, отколкото бих препоръчал", казва Панконин. „Тази марка също е много по-скъпа от другите опции.“