помогне

Когато трябва да отслабнете, бирата може да е едно от първите неща, за които се кълнете, тъй като тази алкохолна напитка също е гъста в килоджаули.

Но според холандски учен от университета в Амстердам някои видове силна бира, точно като киселото мляко, съдържат благоприятни за червата бактерии и пробиотици, които могат да осигурят различни ползи за здравето, включително предотвратяване на затлъстяването и по-добър сън.

Професор Ерик Клаасен представи своето проучване на събитие, проведено от производител на пробиотични бири. Той обясни, че за разлика от обикновените бири, които преминават само през един процес на ферментация, по-силните бири преминават този процес два пъти, което прави вкуса по-сух и укрепва бирата с различен дрожден щам.

Този специфичен щам на дрождите превръща захарта в алкохол и помага да се произвеждат киселини, които могат да се борят с болестотворните бактерии, според новина.

„Получавате по-силна бира, която е много, много здравословна“, каза Клаасен.

Това обаче не дава на хората свободно царуване да консумират колкото се може повече бири. Клаасен все още призовава хората да пият умерено.

„Във високи концентрации алкохолът е вреден за червата, но ако пиете само една от тези бири всеки ден, би било много добре за вас“, добави той.

Защо ферментиралите храни и пробиотиците са толкова здравословни?

Ферментацията и пробиотиците са модни думи в здравната индустрия от редица години и с основателна причина.

Пробиотиците са микроорганизми (почти винаги бактерии), които имат благоприятен ефект върху тялото и неговото функциониране, особено върху храносмилателната система.

Тези микроорганизми са еднакви или подобни на тези, които се срещат естествено в човешкото тяло. Всеки от нас има до 100 трилиона бактерии, добри и лоши, в храносмилателната си система, според Health24.

През последните няколко десетилетия са направени няколко проучвания за изследване на ползите от пробиотичните добавки.

Проведените досега проучвания показват обещаващи резултати по отношение на ефекта, който пробиотиците могат да имат върху здравето и интегритета на червата.

Например, пробиотиците са били използвани с известен успех за намаляване и подобряване на симптомите на различни заболявания на червата и разстройства като възпалително заболяване на червата (IBD) и синдром на раздразнените черва (IBS).

Храни, които преминават процес на ферментация като кимчи, кисело мляко и кисело зеле, също се считат за пълни с ползи за здравето, тъй като процесът създава полезни ензими, витамини от група В, омега-3 мастни киселини и различни щамове пробиотици, които са особено полезни за червата здраве.

Кредит за изображение: iStock