Сьомгата и зелето (изненадващо) не попаднаха в списъка.

диетолозите

Хората понякога приемат, че диетолозите се хранят с „перфектна“ диета - или значително по-добра от тяхната. Реалността обаче е, че повечето диетолози са заети (също като вас). Така че, макар да имаме знанията да планираме доста звездна диета, това не означава, че винаги имаме време да я осъществим. Научих се да държа на ръка няколко здравословни предмета, които да ми помагат в забързани сутрини или за лека закуска в движение, и ми беше интересно да знам дали и други са правили същото.

Помолих колегите по хранене да ми изпратят своите „топ пет храни“ - не непременно петте най-здравословни храни, които ядат за една седмица, а по-скоро тези, които са основни в ежедневието им поради удобството, вкуса и храненето, плюс тези, на които разчитат, за да останат подхранвани и доволни сред натоварените графици. Резултатите? Над 20 диетолози ми изпратиха списъка си с „топ пет“ и след филтриране през 100+ храни открих шест храни, които бяха преобладаващо последователни сред отговорите. Ето тези топ храни, които диетолозите ядат ежедневно.

Горски плодове

Зърната от всички видове - от пресни до замразени - бяха най-добрата храна, изброена от почти всички, които отговориха. Нещо, което може да изненада читателите, обаче е, че замразените плодове са преобладаващата форма, която повечето държат под ръка - или поне когато не е сезонът на плодовете - благодарение на тяхното удобство и задържане на хранителни вещества при бързо замразяване след прибиране на реколтата.

Но защо плодовете пред другите плодове? „Плодовете са богати на антиоксиданти и са с по-нисък гликемичен индекс“, казва Келси Стриклен, MS, RD, CLT. Те също са добър източник на фибри и ключова съставка в смутитата. Kelsey Stricklen, MS, RD, CLT, казва, „Често ги приготвям в овесените си ядки сутрин и добавям малко ядково масло за ситост.“

Ядково масло

Като ежедневен ядещ фъстъчено масло се радвам да знам, че съм добра компания. Около 75 процента от отговорилите диетолози изброяват фъстъчено масло, бадемово масло или друго ядково масло като храна, която ядат почти ежедневно. Всъщност Джесика Густ, MS, RDN на Element Nutrition Co., каза: „Обикновено ям супена лъжица или две орехово масло на ден. Това е лесен начин да подправите храната и закуските с добавени протеини и мазнини. "

И изглежда, че няма грешен начин да се яде - включително любимият ми начин, който е лъжица направо от буркана. „Наслаждавам се на фъстъчено масло с нарязан банан или ябълка, разбъркано в моето обикновено гръцко кисело мляко, като част от моята рецепта за зърнени барове с фъстъчено масло, в смути и понякога направо от буркана!“ казва Елизабет Уорд, MS, RD.

Авокадо

Независимо дали става въпрос за засищащите фибри и мазнини, кремообразността, която придава смутита и сосове, или просто защото са добри, авокадото е една от най-често включените „топ“ храни, които диетолозите ядат редовно. Базираната в Атланта интегративна и кулинарна диетоложка Мариса Мур, MBA, RD, LD, призна, че има навик на авокадо. „От препечен хляб от авокадо и домашно приготвяне до добавянето му като добавка към рибни такос или зеленчукова супа, лесно ям половин авокадо на ден“, казва Мур.

Маги Фарли, Масачузетс, RDN за хранене с Маги повтори същите тези чувства: „Намирам начин да вкарам авокадо в ежедневието си. Той е с високо съдържание на калий, което го прави идеален за добавка към смути след тренировка. "

Аз съм голям фен на овеса, но популярността на това пълнозърнесто (в море от отговори) ме изненада. Над половината от диетолозите, които отговориха, изброиха овеса като една от най-добрите си ежедневни храни.

Оказва се, че гореща купа овесени ядки е основна закуска за много хора, включително регистрирания диетик, базиран в Ню Йорк, Натали Рицо, MS, RD. „Приготвям овалени овесени ядки с мляко на котлона за пет минути и слагам сезонни плодове, които имам под ръка - плодове през лятото, ябълки и круши през есента и зимата, както и ядки или ядково масло.“

Но също така установих, че диетолозите използват овес и за други неща. Няколко споделяха, че добавят суров овес към смутитата, за да добавят фибри и дебелина. Или преработват овес в кухненски робот или блендер, за да направят овесено брашно, което да добавят към други брашна или тесто, за да увеличат храненето. Всъщност, диетологът и инструктор по йога Мелиса Бъртън, RDN казва, че домашните вафли, приготвени с овесено брашно, са една от любимите й закуски.

Хранителният свят се опитва да разбере, че яйцата се завръщат и са ключова част от здравословното хранене и изглежда много диетолози следват собствените си съвети. „Може да е наистина трудно да си набавя протеин на закуска, но за мен е толкова важно да се чувствам сит преди да започна деня. Винаги намирам начин да си взема поне едно яйце за закуска ”, казва Сара Пфлуград, MS, RDN, LDN.

Фарли също се съгласи и търси начини да включи яйца във всичките си ястия. „Яйцата са пълноценен протеин и са толкова гъвкави. Правя ги за закуска на препечени филийки, в чаши за яйца като междинна закуска или твърдо сварени със салата за обяд. Понякога ще ям на вечеря в купа за пържене. "

Шоколад

Може би най-доброто доказателство от моята анкета, че диетолозите възприемат реалистичен и балансиран подход към храната, е, че 15 от 22-те диетолози, които са участвали, са посочили шоколада като една от своите „най-добри“ храни и това включва както тъмни, така и млечни шоколади. Няколко дори споделиха как използват ежедневния шоколад, за да поддържат сладкия си зъб под контрол и как обичат да включват малка хапка или две дневно.

  • „Купувам шоколад в малки единични размери и се наслаждавам на 1-2 парчета на ден, обикновено през нощта като лакомство.“ - Сара Пфлуград, MS, RDN, LDN
  • „Кашуто и чипсът от тъмен шоколад правят страхотна закуска (понякога дори добавям и някои мини гевреци).“ - Мелиса Р. Бъртън, RDN
  • „Мисля, че имам някаква форма на шоколад поне веднъж на ден и може би повече в зависимост от деня. Мога да държа тъмен шоколад или Hershey Kisses наоколо, за да помогна за задоволяването на сладкия ми зъб. " -Ейми Рийд, RDN

Почетно споменаване на храни

Плодове, фъстъчено или бадемово масло, авокадо, овес, яйца и шоколад бяха без съмнение най-популярните отговори, но имаше няколко други храни, които не изоставаха твърде далеч. Ето бърз преглед на тези храни и любимите начини за тяхното използване.