Храненето с ниско съдържание на въглехидрати е популярно от взрива на диетата на Аткинс през 1972 г. - и настоящият бръмча за ползите от супер кетогенната диета с ниско съдържание на въглехидрати доказва, че тенденцията с ниско съдържание на въглехидрати няма да отиде никъде.

които

Въпросът в съзнанието на много хора: Бихме ли се чувствали по-добре без храни с високо съдържание на въглехидрати? Наистина няма черно-бял отговор; различни хора процъфтяват с различни видове диети. Но има някои изненадващи странични ефекти, които повечето от нас могат да очакват да получат след раздяла с хляб и тестени изделия.

1. Отслабвате бързо

Често хората ходят с ниско съдържание на въглехидрати, защото искат да отслабнат - а когато изрежете храни с високо съдържание на въглехидрати като хляб, това се случва бързо. Този първоначален спад на скалата през първите няколко дни е само теглото на водата. „Въглехидратите държат водата като гъба“, казва Дебора Малкоф-Коен, Р.Д., диетолог и сертифициран педагог по диабет в Ню Йорк.

Когато спрете да ядете въглехидрати, тялото ви започва да използва въглехидратите, които е натрупало във вашето тяло, за да продължи да функционира, ‘изстисквайки гъбата’ и освобождавайки вода, докато го прави. Започнете отново да бъркате с въглехидрати и отново ще поставите това водно тегло.

2. Отначало се чувствате уморени

Въглехидратите, които разграждате под формата на захар, наречена глюкоза, са предпочитаният източник на енергия за вашето тяло. Докато получавате бавен и стабилен тласък от сложни въглехидрати (като картофи и овес), които отнемат повече време, за да се разградят до глюкоза, простите, бързо смилаеми въглехидрати (като бял хляб и ориз) удрят бързо кръвта ви под формата на захар, добавяйки енергия само за да ви изпрати по-късно.

Независимо дали обикновено ядете много прости въглехидрати - и карате ли влакчетата с кръвна захар, което идва с тях - или се разхождате по магистралата със сложни въглехидрати, намаляването на общия прием вероятно ще ви остави да се чувствате доста изтощени в началото, казва Тони Marinucci, RD, регистриран диетолог в Ню Йорк.

Когато тялото ви няма достатъчно глюкоза, за да работи, в крайна сметка то се обръща към резервния си генератор - състояние, наречено кетоза - и вместо това изгаря мазнините. Кръвната Ви захар и нивата на съхранена глюкоза в черния дроб и мускулите (наречени „гликоген“) трябва да спаднат значително, за да стигнете до там и вероятно ще се почувствате доста ужасно като тях. (Ако можете да издържите, докато стигнете там, повечето хора се чувстват по-добре след няколко дни в кетоза.)

3. И Раби, твърде ...

Можете да очаквате да не се чувствате най-щастливи, когато се лишавате от цяла група храни - особено когато предавате кошницата с хляб по време на вечеря с приятели. Но емоционалното въздействие на рязането на въглехидрати отива по-дълбоко от това: яденето на въглехидрати всъщност увеличава производството на мозъка ви от регулиращия настроението химичен серотонин (често наричан „хормон за добро усещане“), казва Малкоф-Коен. Колкото по-малко серотонин изпомпвате, толкова по-вероятно е да се почувствате изтъркани.

4. Може дори да се почувствате като грип

Чували ли сте някога за нещо, наречено нисковъглехидратно или „кето грип“? Да, това е истинско нещо - и не е забавно. Когато намалите значително въглехидратите, може да се справите с грипоподобни симптоми като сънливост, болезненост и гадене, казва Малкоф-Коен.

Много от тези проблеми са свързани с мозъка ви, който обикновено използва тонове глюкоза, тъй като има толкова много нервни клетки. Когато мозъкът ви няма достатъчно глюкоза, за да работи с пълна пара, но не е преминал към използване на мазнини, вашите неврони (нервни клетки) не функционират правилно и се чувствате ужасно.

Освен това хората на диети с ниско съдържание на въглехидрати често губят от електролити като натрий и калий, което може да доведе до някои от тези грипоподобни симптоми, както и до проблеми като сърцебиене и мускулни крампи, добавя Малкоф-Коен.

Грипът с ниско съдържание на въглехидрати трябва да отшуми, след като няколко дни сте в кетоза, но ако не сте достатъчно нисковъглехидратни, за да направите промяната (като 20 до 30 грама нетни въглехидрати на ден, „ниски“), симптомите може да остане наоколо.

5. Имате проблеми с излизането под номер 2

Сложните въглехидрати, като пълнозърнест хляб и други пълнозърнести храни, съдържат фибри, които поддържат храносмилателната ни система редовна. Ако изрежете сложни въглехидрати и не компенсирате изгубените фибри с други храни (като зеленчуци, бобови растения и ядки), може да не отговаряте на нуждите си и да имате по-трудно време да отидете до тоалетната.

Мъжете трябва да се стремят към 38 грама фибри на ден; жените трябва да се стремят към 25.

6. Вашите тренировки се чувстват доста красиви

Точно както поставянето на кибош върху въглехидратите може да зарежда цялостната ви енергия отначало, то също може да ви остави да се чувствате като боклук във фитнеса. Маринучи обикновено препоръчва да хапнете нещо с въглехидрати (като гранула или парче препечен хляб) около 30 минути преди тренировка, за да осигурите на тялото си бързо гориво.

Упражненията с по-ниска интензивност (като джогинг) може да не страдат много, когато намалявате въглехидратите, защото тялото ви може да го захранва доста лесно с мазнини. Вероятно обаче ще ви е по-трудно да прокарате тренировки с по-висока интензивност (като силови тренировки или спринт интервали), които разчитат много на въглехидратите. Без тези въглехидрати, тялото ви ще трябва да използва гликоген или дори да разгражда мускулната тъкан, за да намали енергията, от която се нуждаете.

Diggin ’What’s Good? За по-важни здравни факти, съвети и вдъхновение, joiв нашите Facebook общности, Хранене здравословно и поддържане на форма, днес!