След като температурата спадне под 50 градуса по Фаренхайт, салатите и другите леки и здравословни ястия стават изключително малко апетитни. Много плодове и зеленчуци вече не са пресни или толкова достъпни, тъй като щедростта от летните продукти отмина. Студеното време насърчава желанието ни за комфортни храни и може да бъде лесно да се откажем от здравословни пълноценни храни и растителни ястия, за да се отдадем на по-тежки и богати храни.

Ако сте като мен, моят сладък зъб пламва през зимата. Може би това се дължи на увеличената наличност на бонбони и печени изделия около празниците, но също така вярвам, че по-студеното време стимулира желанието за захар, тъй като тялото ми жадува за успокояваща храна и въглехидрати. Дори за тези от нас, които предпочитат да ядат растителна диета или палео-иш диета, студеното време ни изкушава да ядем храните, които не винаги ни оставят да се чувстваме най-здрави или най-добри.

Това не означава, че трябва да се поддадете на желанието си за комфортна храна, но също така не означава, че трябва да гладувате и да се лишавате! С тези практически съвети за здравословно хранене, когато времето стане студено, можете да поддържате хранителна диета, пълна с пресни цели храни, които ще ви подхранят, тяло и душа.

съвета

( Моля, имайте предвид, че не съм сертифициран диетолог или регистриран диетолог. Тези съвети са получени от години на обучение и практикуване на здравословно хранене и са предназначени да бъдат предложения, а не строги правила.)

1. Яжте сезонни продукти

Огледайте се във вашия отдел за производство през зимата. Тиквичките са умалителни и потискащи, плодовете са надценени и не се вижда праскова. Има обаче няколко хранителни сезонни варианта, които ще ви осигурят точните хранителни вещества, от които се нуждаете през по-студените месеци: витамини за повишаване на имунитета, които да отблъснат настинката и грипа и минерали за повишаване на настроението, за да победите сезонното афективно разстройство. Зимни тикви (включително жълъд, бутернат, спагети, тиква и кабоча), брюкселско зеле, ябълки, круши, карфиол, картофи, моркови, зеле и цвекло са някои от многото зеленчуци, които прибират през ноември, декември и януари.

Много от тези плодове и зеленчуци могат и/или трябва да се готвят за оптимален вкус и храносмилане. Печените или приготвени на пара зеленчуци и печени плодове осигуряват онази топлина, която тялото ви желае през зимата, а тези здравословни храни осигуряват същите психически ползи като комфортните храни, докато подхранват тялото.

Опитайте това печено тиквено тиквено гарнитура и гарнитура от сладки картофи за бърз и лесен начин да се насладите на някои от най-добрите зимни продукти!

2. Опитайте топли и сърдечни салати

Телата ни жадуват за топла храна през есенните и зимните месеци. Вместо да ядете нормалната си студена салата, залейте любимите си зелени (в момента не мога да се наситя с рукола) с печени зеленчуци и картофи, хрупкав нахут, препечени ядки или топло пилешко или телешко месо. Топлината на храната ще повиши вашата ситост и ще осигури същото усещане за комфорт на храната, като същевременно дава на тялото ви нужните хранителни вещества. Много есенни и зимни зеленчуци, като карфиол, зимна тиква, зеле, брюкселско зеле и пащърнак, също са по-лесни за смилане, когато се готвят, което е друга причина да приготвите гарнитурата и да превърнете салатата си в обилно зимно ястие.

Имате нужда от идеи за обилна зимна салата? Опитайте тази печена салата от кореноплодни зеленчуци или тази топла тиква от жълъди и салата от див ориз за питателна комфортна храна.

3. Опаковайте супи и чили, пълни със зеленчуци

Чили не винаги звучи като най-здравословната храна, но е лесно да се адаптира, за да се побере на здравословна диета, като същевременно е комфортна храна. Обичам както палео чилис, така и вегетариански чилис; те са ароматни, затоплящи и задоволяващи сами, или могат да им се насладите върху ориз или пълнозърнести тестени изделия. Докато някои супи на основата на крем могат да бъдат заредени с мазнини и калории, здравословните рецепти за супи са в изобилие и са лесни за приготвяне. Обемът супа го прави невероятно сит и можете да опаковате много зеленчуци в една порция супа.

Обичам това палео говеждо месо и чили от Butternut от Paleo Leap и това бавно готварско месо от чипс от Butternut от Hummusapien.

4. Добавете топлина с подправки

Свързваме някои подправки с есента и зимата: канела, индийско орехче и червен пипер, например. Много подправки добавят дълбочина и топлина към храната и осигуряват този комфортен вкус на храната, без да добавят допълнителни калории или мазнини. Помислете как пикантните храни ви загряват отвътре навън! Кимион, канела, куркума, чили на прах, червен пипер, индийско орехче, джинджифил и хариса придават сложен вкус на здравословните ястия, които ще ви поддържат препечени дори през студения ноемврийски ден. Пикантните храни предлагат и специфични за зимата ползи за здравето: ако получите синусови инфекции или настинки през зимата, пикантните храни могат да ви помогнат да изчистите синусите си или да облекчите запушения нос (източник).

Добавете малко подправка към вашата диета с този веган и безглутенови къдрави зърна и купа със зелен кафяв ориз.

5. Направете здравословни алтернативи на любимите си удобни храни

Не ме бъркайте: обичам mac & сирене, картофено пюре, печени тестени изделия и пица. Въпреки това, в името на моя здрав, чувствителен стомах и моите цели за бягане, не винаги се отдавам на тежките версии на моите комфортни храни. Вместо традиционния мак и сирене, аз приготвям сос от сирене, използвайки пилешки бульон, пюре от тиква и остър и ароматен сирене за кремообразна текстура и сирене, но по-малко калории и мазнини (да не говорим за подли зеленчуци!). Облекчих картофено пюре, като използвах червени картофи (те са по-малко нишестени) и само малко масло и пръскане на сметана или кокосово мляко. С малко креативност можете лесно да се наслаждавате редовно на любимите си комфортни храни през зимата - няма повече лишения!

Осветете любимите си комфортни храни с рецепти като тази макаронена паста от тиквеник с жълъди и тази вегетарианска есенна реколта от пълнозърнеста пица!

6. Добавете плодове (и зеленчуци) за здравословни сезонни десерти

Никога няма да ви кажа да се откажете от десерта. Въпреки това, десертът не винаги трябва да бъде парче богата шоколадова торта или упадъчно брауни; има няколко вкусни десерта, които можете да направите, като използвате сезонни плодове и зеленчуци. Тъй като пресните продукти имат толкова много вкус, можете да намалите и количеството на използваната захар и масло. От трохи и пайове до сладкиши и бисквитки, опциите са безкрайни, тъй като можете да използвате тиква, зимни скуош, ябълки, круши, портокали и нар за хранителен обрат на любимото си сладко лакомство.

Вземете вашата торта и яжте и нея! Насладете се на здравословни десерти като този безглутенов ябълков круш и този пай от тиква с овесени ядки с овесена кора.

Въпроси на деня:
Кои са любимите ви комфортни храни? Имате ли някакви здравословни версии от тях?
Склонни ли сте да променяте хранителните си навици, когато времето се променя?
Какви са вашите съвети за здравословно хранене, когато времето се застуди?

Получавайте седмични съвети за бягане и мотивация

Абонирайте се за седмичния ми бюлетин и получавайте безплатно изтегляне на упражнения за предотвратяване на наранявания за бегачи.

Благодарим ви, че се абонирахте! Моля, проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си и изтеглете вашето копие от упражнения за предотвратяване на наранявания за бегачи.