Пазете се от тези растения - или части от тези растения - които вероятно ядете и им се наслаждавате често!

които

Когато европейците за пръв път се сблъскаха с домата при първите си посещения в Новия свят, това беше страх. Яркочервен - подозрително яркочервен - плод от същото семейство като Deadly Nightshade, легендарно отровно растение? Не благодаря!

Доматът, разбира се, не е отровен, но европейците с право бяха предпазливи от него. Има изобилие от плодове, зеленчуци, грудки и други растения, които сърдечно консумираме, които са тайно опасни за здравето ни, ако са приготвени или се консумират неправилно. Ето някои, за които може би не сте знаели.

1. Домат

Знам, току-що казах, че доматът не е отровен. Плодът не е, но листата, корените и стъблото (и в ограничени дози дори някои неузрели плодове) са богати на томатин, алкалоид, който е леко токсичен за хората. Това няма да ви убие, освен ако не намалите килограми и килограми от него, но вероятно ще ви причини стомашно-чревен дистрес.

2. Ябълки, череши и кайсии

Семената на всички тези плодове не се считат за годни за консумация; те са твърди, горчиви и неприятни. Този горчив вкус е защитен елемент: Растението го поставя там, за да обезсърчи животни като нас да ги унищожават. И идва от вещество, наречено амигдалин, което се превръща в цианид при контакт с киселини в храносмилателната система на човека. Черешите, кайсиите, прасковите и нектарините съдържат веществото в много по-високи концентрации от ябълките, но всички семена и костилки в тези плодове са фантастично жилави. Дори и да сте глътнали малко? Не е голяма работа. Вашето тяло просто ще ги предаде. Въпреки това, моля, не пулверизирайте и консумирайте костилки от череши.

3. Бъбречни зърна

Много бобови растения могат да причинят лек стомашно-чревен дистрес, когато са недоготвени, но червеният боб (видът, който почти винаги се използва в чилито) е специален. Бъбреците съдържат фитохемаглутинин, химично съединение, което винаги ще трябва да копирам и поставям, защото, шегувате ли се с тази дума? Поглъщането дори само на няколко недостатъчно сварени бобчета може да причини сериозна диария и повръщане. Според FDA това не е фатално и рядко води до хоспитализация, но е доста често хората да се разболеят, след като се нахвърлят върху малко накиснат боб.

4. Ревен

Ревенът, пролетен стрък, най-често използван при създаването на най-добрия пай в Америка, ягода-ревен, е наистина много странно растение. Най-често се използва в сладки приложения, това е кисел зеленчук, който прилича на червена целина. А листата му са ефектно отровни. Листата на ревен са с много високо съдържание на оксалова киселина, която бързо причинява бъбречна недостатъчност при хората. Около 25 грама чиста оксалова киселина е средното количество, необходимо за убиване на човек. Въпреки това, листата от ревен не са чиста оксалова киселина и ще отнеме около 11 килограма от листата, за да се осигури толкова много. Но все пак! Щях да стоя настрана.

5. Аспержи

Подобно на ревен, частта от растението на аспержите, която обичаме - младите стъбла - е напълно безопасна за консумация. Но аспержите крият измамна, гадна тайна: плодовете му, които са яркочервени плодове, са токсични за хората. Само една шепа може да причини повръщане и диария, макар че малко въглен ще изчисти това, според отлично наречения сайт за приятели на аспержи.

6. Кашу

Кашуто е друг вкусен продукт, който никога, никога не бива да се яде суров. (Когато ги купувате, те обикновено са печени.) Роден в Амазонка, кашуто всъщност не е ядка, а по-скоро семе, което странно стърчи от дъното на плода (също годно за консумация, макар и рядко срещано извън тропиците ), наречен плод кашу. Може би сте забелязали, че кашуто никога не се намира в черупката им, както бадемите или фъстъците, и това е така, защото когато са сурови, те са покрити с анакардова киселина, тясно свързана с киселината, която прави отровния бръшлян толкова дразнещ. Много по-лошо е, когато го ядете.