В началото една трета от всички смъртни случаи от хранителни заболявания се случват при деца на възраст под пет години, според нов доклад, публикуван от Световната здравна организация (СЗО) в четвъртък.

хранителни

СЗО съобщава, че в световен мащаб около всеки десети човек се разболява от ядене на заразена храна. Изследователите разгледаха хранителни болести, причинени от фактори като бактерии, вируси, паразити, токсини и химикали. От приблизително 600 милиона души, които са болни от храна всяка година, 420 000 души умират. От тези смъртни случаи 125 000 се случват при деца на възраст под пет години.

СЗО казва, че диарийните заболявания представляват над половината от хранителните болести и децата са особено изложени на риск от тези заболявания. Диарията често се причинява от ядене на сурово и необработено месо, както и храни, замърсени с норовирус, салмонела и Е. Coli.

Докато бремето на хранителните болести е глобален проблем, някои болести са по-чести в страните с високи или ниски доходи, пише СЗО. Например болестта, причинена от салмонела, предизвиква безпокойство навсякъде, докато холерата, причинена от храна и коремен тиф, са по-чести в страните с ниски доходи. „Рискът от хранителни болести е най-тежък в страните с ниски и средни доходи, свързан с приготвянето на храна с небезопасна вода; лоша хигиена и неадекватни условия при производството и съхранението на храни; по-ниски нива на грамотност и образование; и недостатъчно законодателство за безопасност на храните или прилагане на такова законодателство “, пише СЗО в изявление относно новия доклад.

Агенцията казва, че Африканският регион на СЗО е най-тежко засегнат; повече от 91 милиона души са заразени от хранителни болести всяка година и 137 000 души умират от тях.