NDTV Храна | Актуализирано: 23 август 2018 г. 19:00 IST

храна

Има нещо непреодолимо в аромата на печен чесън. Той е толкова завладяващ със своите мощни нотки, че отдавна се използва като усилвател на вкуса в къри, пържени картофи, топинг за пица, тестени изделия, месни заготовки, дипове - вие го кажете! Той има силата да оживи незабавно всяко ястие и да лекува някои от най-често срещаните заболявания. Докато чесънът е често срещана съставка във всяка кухня, в древността той е бил високо ценен заради многобройните си полезни за здравето свойства, които все още се следват в много култури днес. Нашите предци са го използвали като средство за отблъскване на бъгове, Средновековна Европа срещу чума и египтяните дори биха го погребали заедно с мъртвите си! Някои ползи от чесъна се приписват на присъствието на съдържащото сяра съединение, алицин, намиращо се в пресен, счукан или дъвчен чесън, поради което той има антибактериални и противогъбични свойства. Някои стряскащи твърдения споменават, че това може да помогне и за предотвратяване на някои форми на рак. Ползите за здравето от чесъна са в изобилие. Чесънът е част от семейството на лука и "луковицата" на тази билка обикновено се състои от 10-20 по-малки части, наречени "карамфил". Всяка малка карамфил е силен аромат, както и лечебни свойства.

На всеки 100 грама чесън ще ви сервира близо 150 калории, 33 грама въглехидрати, 6,36 грама протеин. Чесънът е обогатен и с витамин В1, В2, В3, В6, фолат, витамин С, калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, натрий и цинк.

(Прочетете също: 6 невероятни ползи от алое вера за коса, кожа и отслабване)

Ползи за здравето на чесъна: Чесънът е обогатен и с витамин В1, В2, В3, В6, фолиева киселина

Д-р Симран Сайни, диетолог и консултант за отслабване, базиран в Делхи, е фен на лечебните ползи от чесъна. Тя казва: "Високото съдържание на сяра в чесъна му придава антибиотични свойства, помага за поддържането на храносмилателната система чиста, като изхвърля токсините. Също така изгражда имунитета срещу обикновена настинка и предотвратява сърдечните заболявания, като изчиства запушените артерии. Той е чудесен за подмладяване и заздравяване на кожни белези и придава блясък на кожата, тъй като поддържа храносмилането в най-добра форма. " Тя съветва да консумирате чесън по специфичен начин - поставете скилидка между два зъба, захапете малко, за да освободите екстрактите му и след това погълнете цяла с вода. Тя казва: "Лечебната стойност на чесъна е най-добре да се отключи, когато се консумира суров."

Ето 7 предимства на чесъна, които може да не сте познавали:

1. Пречиствателят на кръвта

Уморихте ли се да прикривате тези сутрешници с коректор всяка сутрин? Време е да се справите с основната причина за акнето, като пречистите кръвта си отвътре, за да получите здрава кожа отвън. Вземете две скилидки суров чесън с малко топла вода всеки ден, рано сутрин и консумирайте много вода през целия ден. Ако искате да излеете няколко килограма, изстискайте сока от половин лимон в чаша хладка топла вода и сутрин го пийте с 2 скилидки чесън. Чесънът ще ви помогне да прочистите системата си и да изхвърлите токсините.

2. Простуда и грип

Чесънът ще ви осигури облекчение от този упорит студ и грип (да, те абсолютно ви обичат и никога не искат да си тръгнат). Приемането на 2-3 скилидки суров или сготвен чесън на ден или отпиване на малко чесън чай (с докосване на мед или джинджифил за повишаване на вкуса) не само ще облекчи запушения нос и ще излекува студа, но и ще изгради имунитета ви срещу тези чести посетители с течение на времето. Според д-р Шикха Шарма, базираният в Делхи експерт по здраве и уелнес и основател на Nutrihealth казва, „Едно от най-ранните употреби на чесън е било от месоядните, защото се смята, че месото може да причини инфекция, която чесънът може да отблъсне от Тяло. По-често използвано от работници, които доскоро са изложени на инфекции и среда, благоприятна за болестите, изобилието от ползи за здравето накара работниците да се възползват и от него. " Тя добави: "Чесънът може да се добавя към горещи яхнии, бульони и супи за борба със синузит, настинка и грип. А чесънът е най-добре в сурово състояние."

(Прочетете също: 7 чудотворни ползи от сок от джинджифил: от по-добро храносмилане до красива коса)

Ползи за здравето на чесъна: Чесънът ще ви осигури облекчение от този упорит студ и грип

3. Профилактика на сърдечните заболявания

Ежедневната консумация на чесън (в храна или суров) спомага за понижаване на нивата на холестерола поради антиоксидантните свойства на Алицин. Също така е изключително полезно да се регулира кръвното налягане и нивата на кръвната захар. Важно е да запомните, че съдържащото сяра съединение Алицин има тенденция да губи своите лечебни свойства, когато чесънът се готви цял. Задължително е да консумирате чесън суров или полу сварен, за да извлечете някоя от неговите ползи.

(Прочетете също: 8 невероятни ползи от рибата тон: здраве на сърцето, отслабване и др.)
Ползи за здравето на чесъна: Консумирането на чесън ежедневно (в храна или суров) спомага за понижаване на нивата на холестерола

4. Антибактериален и Антипаразитен

Чесънът е едно от най-добре пазените лечебни съкровища от миналата ера - той се използва като антибиотик за лечение на бактериални, гъбични и паразитни инфекции през последните 7000 години. Проучванията показват, че разреденият екстракт от чесън помага на деца с инфекции на тения. Водата за уста на чесън може да не звучи като свеж, ментов дъх, но много малко количество от нейните екстракти е достатъчно, за да отблъсне бактериите, причиняващи кухина.

5. Профилактика на рака

Няколко проучвания показват връзка между ежедневната консумация на чесън и профилактиката на рака на стомаха и дебелото черво. Твърди се, че укрепва имунитета на организма срещу рак.

6. За кожата и косата

Ободряващите свойства на чесъна предпазват кожата от въздействието на свободните радикали и забавят изчерпването на колагена, което води до загуба на еластичност в стареещата кожа. Приложен локално, чесънът прави чудеса с кожата, заразена с гъбични инфекции, и осигурява облекчение от кожни заболявания като екзема. Също така е ефективно средство за лечение на гъбични инфекции като стъпало на крака и трихофития. Всички ние знаем за чудесата на лука за коса, но неговият брат, чесънът е не по-малко герой за вашата изтъняваща грива. Е, времето за изненада е. Изтриването на счукан екстракт от чесън върху скалпа ви или масажирането с масло, вливано в чесън, е известно, че предотвратява и дори обръща косопада.

(Прочетете също: 5 невероятни начина за използване на ябълков оцет за красива кожа)
Ползи за здравето от чесън: Втриването на екстракт от счукан чесън върху скалпа ви може да предотврати загубата на коса

7. Осколки

Много от поразителните употреби на чесъна бяха забравени във времето, но потребителите (и вярващите) все още гарантират по-малко известните ползи. Единият от тях е срещу упоритите трески. Поставете парче нарязан чесън върху нарязаното парче и покрийте с превръзка и вуаля! Чао-чао треска.

Внимание

1. Пациентите с астма не трябва да консумират чесън, тъй като той може да има странични ефекти.

2. Чесънът трябва да се избягва преди операции или медицински операции.

3. Не консумирайте повече от 2-3 скилидки чесън на ден, без да се консултирате с лекар.