Според изследванията тези шест елемента причиняват всички грешни неща на мозъка ви, включително повишавайки риска от болестта на Алцхаймер

храни

Независимо дали скалирате рецепта или готвите от нулата, мозъкът ви работи усилено, за да поддържа колелата ви да се въртят. Някои храни обаче могат да подкопаят умствената ви функция, в крайна сметка да доведат до лоша памет и когнитивни умения. Покажете на мозъка си малко любов, като избягвате най-лошите храни за здравето на мозъка според науката по-долу.

Рафинирани зърна

Въпреки че зърната осигуряват гориво (т.е. глюкоза) за мозъка ни, не всички зърна са равни. Рафинирани зърна като тези в бял хляб, брашно и тестени изделия допринасят за когнитивния спад чрез засилено възпаление, според статия от 2018 г. Според друго проучване, те също така намаляват невротрофичния фактор, получен от мозъка, важна молекула, участваща в паметта.

Вместо това яжте това: Дайте на мозъка си висококачествена, богата на хранителни вещества енергия, като ядете пълнозърнести храни като киноа или ечемик.

Обработено месо

Извинете, преработено месо: Не можете да седнете с нас. Проучване от 2017 г. установи, че диетите с високо съдържание на преработено и червено месо стимулират възпалението, създавайки перфектната настройка за когнитивно увреждане и невродегенеративни заболявания. Помислете за хот-дог, бекон и пържоли.

Вместо това яжте това: Докато от време на време BLT няма да навреди, опитайте да изберете по-постно месо като пилешки гърди без кожа или печена риба.

Опаковани сладкиши

Търговските печени изделия, както е показано в това проучване от 2018 г., са пълни със сладко от рафинирано бяло брашно и добавени захари, които допринасят за когнитивната дисфункция поради - познахте - възпаление. Те също така съдържат съединения, наречени съвременни крайни продукти за гликиране, или AGEs, които ускоряват стареенето и когнитивния спад.

Вместо това яжте това: Направете партида черешови бадемови барове за бърза закуска, удобна за пътуване.

Захарна сода

Не е ясно, че захарната сода е нездравословна. Но освен потенциалните кухини и нежеланото наддаване на тегло, това може да допринесе и за когнитивния спад. Според проучване от 2019 г. честото отпиване на сладки напитки може да увеличи кръвната захар, възпалението, и оксидативен стрес - всичко това се забърква със способността на вашите нервни клетки да комуникират.

Пийте това вместо това: Когато жадувате за нещо мехурче, вземете клубната сода и пригответе газирани напитки.

Пържена храна

Гледаме ви, бързо хранене. Благодарение на процеса на дълбоко пържене, пържените ястия като лукови пръстени и пържените картофи гъмжат от AGEs, показват изследвания. Пържената храна също е пълна с наситени мазнини, което изследва връзката с високия холестерол и възпалението, два големи рискови фактора за болестта на Алцхаймер.

Вместо това яжте това: Сменете пържената храна с печено ястие, като тези печени пилешки крилца от биволи. Ястията на пара, варени и печени също са чудесни възможности.

Храни с високо съдържание на сол

Задръжте солта! Диетата с високо съдържание на натрий може да доведе до високо кръвно налягане, което затруднява притока на кръв към мозъка ви. Това може да доведе до снежна топка в когнитивен спад и деменция, според проучване от 2014 г. Преработените и бързи храни са големи нарушители, но обикновената готварска сол е също толкова виновна.

Вместо това яжте това: Заедно с изхвърлянето на обработените неща, отидете лесно на трапезната сол. Използвайте пресни подправки и билки, за да овкусите вашите ястия.