Ако не ядете тези храни заедно, пропускате.

борят

Всички се справяме с малко помощ от нашите приятели и храната, която ядем, не е по-различна. Когато сдвоим определени съставки, техните хранителни вещества обединяват усилията си, за да създадат ползи за здравето, борещи се с възпалението, които сериозно надминават това, което бихте получили, ако сте ги хапвали сами, според Eat for Extraordinary Health & Healing Вижте няколко от любимите ни двойки мощности по-долу и научете защо две винаги са по-добри от една.

Кой казва, че мазнината е враг? Изследванията показват, че комбинирането на зеленчуци и източник на здравословни мазнини подобрява усвояването на антиоксиданти като лутеин и бета-каротин. Известно е, че лутеинът, антиоксидант в листните зеленчуци, намалява възпалението в очите, поради което помага за предотвратяване на невродегенеративни нарушения като свързана с възрастта дегенерация на макулата. Доказано е, че бета-каротинът, друг антиоксидант, намалява възпалението при възрастни хора. Полейте малко зехтин върху следващата си салата, за да сте сигурни, че ще получите повече пари за парите си.

Разбийте смути със спанак и боровинки и го изпийте преди и след тренировка. В едно проучване спортистите, които ядат боровинки всеки ден в продължение на 6 седмици, намаляват възпалението след тренировка, докато други изследвания показват, че спанакът може да подобри дишането и притока на кислород по време на тренировка. Нитратът, присъстващ в спанака, помага на мускулите да работят по-ефективно по време на тренировка, докато боровинките помагат за намаляване на мускулната болезненост след тренировка. Носете смутито!

Ако сте жена в пременопауза, вие сте изложени на риск от желязодефицитна анемия (имате твърде малко здрави червени кръвни клетки поради твърде малко желязо в организма). Според Института за разстройства на желязото тази реакция е резултат от възпалителен отговор и може да ограничи количеството желязо, достъпно за останалата част от тялото ви. Храненето с храни, богати на желязо, като леща и боб, заедно с цитрусови храни с високо съдържание на аскорбинова киселина и каротеноиди, като лимон, значително увеличава количеството абсорбирано желязо.

Пикантните картофи от сладък картоф могат да направят повече от задоволяване на желанието. Поръсването на малко лют червен пипер или чили на прах върху оранжеви храни, богати на бета-каротин, като сладки картофи и тиква, подобрява усвояването на витамин А. Установено е, че витамин А е полезен при възпалителни кожни състояния, като акне, както и при бронхопулмонална дисплазия. Даваме на тази комбинация A + (вижте какво направихме там?).

Задоволяването на сладкия ви зъб може да ви помогне да победите възпалението. Малините и гроздето са с високо съдържание на антиоксиданти и науката показва, че когато става въпрос за антиоксиданти, два са по-добри от един. Малините съдържат елагова киселина, за която е известно, че повишава способността на кверцетина, намиращ се в гроздето. Когато се комбинират, те са машини за борба с възпалението. Проучванията казват, че тази комбинация може също да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и рак на белия дроб.

Добавете малко накълцани бадеми в купа кефир за щастливо и здраво черво. Подобно на киселото мляко, този млечен продукт осигурява тонове полезни бактерии и пробиотици на корема. За да стимулирате приятелските стомашни бактерии, яжте бадеми с кефира си. Изследванията показват, че фибрите в бадемовата кожа действат като пребиотик, който захранва пробиотиците, намиращи се в кефира, и създава защитни чревни бактерии, които се борят с хроничното чревно възпаление (и заболявания като болестта на Crohn, улцерозен колит и хроничен поухит).

Чесънът и лукът могат да ви създадат лош дъх, но те са чудесно допълнение към пълнозърнести храни, като кафяв ориз и пшенични тестени изделия: Заедно те могат повече от три пъти да усвоят в организма цинк. В едно проучване възрастните хора, които са приемали цинкови добавки, са намалили риска от хронични заболявания, свързани с възпалението (мисля, че атеросклероза, рак, невродегенерация и имунологични нарушения) с 66%. Казваме, че лошият дъх си заслужава.