За да облекчите сезонните си симптоми на алергия, угощавайте се с храни като мед и куркума, които имат естествени антихистаминови и противовъзпалителни качества.

Споделя това

Присъединете се към Better Nutrition

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Better Nutrition

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Трудно е да бъдете ентусиазирани от пролетта, когато страдате от сърбеж в очите, кихане, задръствания и хрема, свързани с алергии, известни също като сенна хрема или алергичен ринит. А „излекуването“ - антихистамините без рецепта, които ви оставят мъгливи и изсъхнали - не е много по-добро. Но тези мощни имуностимулиращи храни могат да помогнат.

1. Ананас

които

Това е най-добрият източник на бромелаин, ензим, който има противовъзпалителни ефекти и може да намали носните отоци, което улеснява дишането. Изследванията също така показват, че той инхибира развитието на алергични заболявания на дихателните пътища и астма.

Опитайте тази: Печете дебели филийки ананас на скара, докато леко покафенеят, и сервирайте с кокосов сладолед; комбинирайте нарязан ананас, нарязани на кубчета червени чушки, млян халапеньо, кориандър и сок от лайм за тропическа салса; хвърлете кубчета ананас с настъргано зеле, накълцана мента, нарязан червен лук и лек дресинг на базата на майонеза за плодов сладкиш.

2. Лук

Богати са на кверцетин, флавоноид с мощна антиоксидантна активност, който действа като естествен антихистамин. Кверцетинът действа, като блокира производството и освобождаването на хистамини, съединения, участващи в алергичния отговор на организма, както и инхибира други алергични и възпалителни съединения. Други добри източници на кверцетин включват ябълки (особено кожата), червено вино, каперси, горски плодове (особено бъз), копър, кориандър, черен и зелен чай, цитрусови плодове и бананови чушки.

Опитайте тази: Половината жълт лук се залива със зехтин, пече се до златисто и се полива с балсамов оцет; задушете лука в масло, добавете говежди или зеленчуков бульон, шери и мащерка, гответе, докато лукът омекне, и залейте със сирене, ако желаете, за богата лучена супа.

3. Куркума

Куркумата съдържа куркумин, противовъзпалително съединение, което инхибира освобождаването на хистамин, инхибира алергичния отговор и намалява оксидативния стрес. Доказано е също, че куркуминът увеличава носния въздушен поток и подпомага имунния отговор при хора с алергии. Комбинирането на куркума с мазнини и черен пипер увеличава нейната абсорбция и наличност.

Опитайте тази: Гответе зеленчуци в кокосово мляко, корен от куркума, къри паста и черен пипер, докато омекнат; разбъркайте куркума, смлян черен пипер, кокосово масло и щипка шафран в варен ориз; добавете обилно количество куркума на прах и черен пипер към яйца, бъркани с лук и пушена сьомга.

Доказано е, че куркуминът увеличава носния въздушен поток и подпомага имунния отговор при хора с алергии.

4. Кефир

Кефирът, ферментирал млечен продукт, съдържа пробиотици, за които е доказано, че лекуват сезонни алергии и подобряват имунния отговор. В едно проучване хората, които са приемали пробиотици, са имали по-малко задръствания по време на алергичния сезон и са показали намалено възпаление в носните проходи. Други добри източници на пробиотици включват кисело мляко, темпе, натто, мисо, кокосов кефир без млечни продукти и кисело зеле, обработено по естествен път.

Опитайте тази: Комбинирайте кефир, чесън, копър, див лук и пръски оцет за здравословен дресинг в ранчото; пюре от варени сладки картофи и лук с къри паста и кефир за лесна супа; разбъркайте малиновите консерви във ванилов кефир и замразете за сладолед.

5. Риба тон

Богат е на омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалително действие и могат да блокират производството на химикали, които причиняват алергични реакции. В едно проучване хората с по-високи нива на EPA, омега-3 мазнина, открита в рибите, са имали по-нисък риск от алергии. Освен това по-високият прием на ALA, вид омега-3, открит в орехите, лена и чиа, е свързан с намален риск от алергичен ринит.

Опитайте тази: Смесете консервирана риба тон, орехи, маслини, смлян лук и спанак с дресинг от кефир в ранчо (рецепта по-горе); хвърляйте паста с риба тон, чесън, рукола и зехтин; отгоре препечен хляб с авокадо, лук и тънко нарязан рибен тон.

6. Портокали

Богати са на витамин С, който работи като естествен антихистамин. Проучванията показват, че изчерпването на витамин С е свързано с повишени нива на хистамин и че допълването с витамин С понижава нивата на хистамин. Портокалите също са богати на кверцетин, а проучванията показват, че комбинирането на кверцетин и витамин С повишава наличността и намалява възпалението. Други добри източници на витамин С включват чушки, броколи, ягоди, папая и манго.

Опитайте тази: Накълцайте портокали и обелени семена в кухненски робот, след това задушете с агаве или мед, докато стане гъста, за лесен мармалад; подредете половинките портокали в съд за печене, залейте с мед и канела и печете, докато омекнат; сок от портокали и кейл за мощна напитка за закуска.

7. Местен мед

Може да намали алергиите, ако се приема в самото начало на алергичния сезон. Идеята е, че яденето на мед инокулира тялото срещу местния прашец, който причинява сезонни алергии. Едно проучване установи, че хората с алергии към брезов прашец имат 60 процента по-малко симптоми и 70 процента по-малко дни със симптоми след консумация на мед с брезов прашец. Може също така медът да успокоява алергиите чрез своите противовъзпалителни ефекти. Използвайте местно произведен мед, идеално суров и нефилтриран, за най-добра лечебна сила.

Опитайте тази: Пюре кефир, кокосово масло, мед и куркума за пробиотично подобрено златно мляко; разбъркайте меда в кремообразно фъстъчено масло, добавете овес и оформете на топки за обикновена закуска; разбъркайте мед, горчица и зехтин заедно за сладко-солен дресинг за салата.