Готвенето в глинено гърне е най-старият и проверен във времето метод за здравословно готвене. Докато хората се борят да се борят с вредните ефекти от съвременните начини на готвене, с този безопасен и прост начин на готвене никой никога не е имал оплаквания. Това вероятно е причината хората бавно да се връщат към корените си, като преминат към глинени съдове.

Днес има ново предизвикателство с готвенето от глинени съдове, рядко хората го правят с мисъл за здравословната стойност, така че глинените саксии, предлагани на пазара, за съжаление са натоварени с химикали и са покрити с токсични емайли и глазури (като керамика). Колкото по-красиви и цветни изглеждат отвън, толкова повече токсини могат да извлекат, докато готвят. Колкото по-евтини са те, възможно е добавките да се използват, за да ги направят по-бързи и по-гладки. Важно е да изберете наистина здравословна саксия и ето 7 съвета за избор и използване на най-добрите глинени съдове:

глинена

1. Винаги избирайте първична глина

Първичната глина е най-чистата форма на глина - тя няма абсолютно никакви токсини. Само първичната глина е естествено инертна, така че не реагира на храна като метали и керамика. На пазара се предлагат много глинени саксии, които са направени от вторична или третична глина, но те имат замърсители, които могат да проникнат във вашата храна по време на готвене.

2. Без химикали, глазури или емайли

Повечето производители започват да използват химикали, за да улеснят процеса. Всъщност всеки механизиран процес има нужда суровината да бъде обработена с химикали. Глазурите и емайлите може да направят глинените ви тенджери цветни, привлекателни и дори здрави, но те замърсяват храната. Затова винаги избирайте съдове за готвене, направени от неглазирана първична глина (или чиста глина).

3. Подправките са важни

Подправянето на вашата чиста глинена тенджера според инструкциите е много важно за приготвянето на вкусна храна всеки път, а също така увеличава живота на гърнето ви. Чистата глина е естествено незалепваща, така че след правилно подправяне, ако се направи правилно, храната никога не трябва да се придържа към дъното.

4. Изберете внимателно съставките

Най-накрая сте избрали най-здравословното глинено гърне - страхотно, но всичко ще бъде напразно, ако не използвате правилните съставки. За здравословно готвене в глинени съдове, не забравяйте да изберете изцяло натурални органични съставки, които са непреработени и богати на хранене. Балансираната диета е всичко, от което се нуждаете вие ​​и вашето семейство за здраво тяло, така че винаги обръщайте внимание на хранителната стойност на вашите съставки.

5. Гответе на средна до слаба топлина

Саксиите с чиста глина са страхотни задържащи топлина и близката инфрачервена топлина, излъчвана от стените им, приготвя храната равномерно с нежна топлина. Той поддържа хранителните вещества непокътнати и храната се готви почти по едно и също време при ниско-средна топлина, както при висока температура в метални/керамични съдове.

Готвенето при ниско-средна топлина не само предотвратява изгарянето и залепването на храната по дъното, но и подобрява трайността на вашата чиста глинена тенджера.

6. Изберете пот, който добре управлява парата

Управлението на парата е важен аспект на здравословното готвене. В обикновените съдове за готвене налягането на парата в тенджерата става твърде голямо, докато готвите със сурова, близка до инфрачервената топлина метали/керамика. Така капаците им имат отвори за освобождаване на прекомерна пара, за да предпазят гърнето от експлозия.

Не са много наясно, че парата е водоразтворими хранителни вещества. Тъй като тялото не може да ги съхранява като мастноразтворими хранителни вещества, те са необходими всеки ден. Ако парата се отделя свободно по време на готвене, храната става хранително дефицитна.

Ергономично проектирани чист глинен съд и капак се уверяват, че когато парата се издига от храната, кондензира се на вътрешната повърхност на капака (капакът е по-хладен от тенджерата) и се утаява обратно в храната преди завършването на готвенето. По този начин водоразтворимите хранителни вещества се запазват и тялото ви се подхранва редовно с тях.

7. Почистете с вода - без сапун

Независимо какво пише на етикета, всички сапуни са токсични. Когато използвате 100% нетоксични съдове за готвене, важно е да ги държите далеч от токсични или натоварени с химикали. Саксиите с чиста глина са естествено порести, така че храната не се придържа към повърхността. Винаги можете да ги почистите с голи ръце в нормална вода. Въпреки че можете да го изтъркате малко, ако изгорялата храна се залепи на дъното.

Следвайки тези прости, но полезни съвети, можете да направите чудеса със здравословното готвене в глинени гърнета. Това не само ще поддържа тялото ви подхранено с основни хранителни вещества, но и ще ви предпази от често срещани инфекции и заболявания, като укрепва имунитета ви.

Чудите се къде да вземете тези здравословни саксии от чиста глина? Позволете ми да ви помогна с това: посетете MEC Store и поръчайте глинен съд за следващата си здравословна рецепта - благодаря ми по-късно!