Alyssa Girdwain, 14 април 2019 г.

сини

Р руните имат толкова лош опит, че през 2000 г. производителите на сливи получиха разрешение от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) да пускат на пазара своите плодове „сушени сливи“ вместо „сини сливи“. Има смисъл: Колко апетитен може да бъде плодът, когато привлича образи на набръчкани пръсти след твърде дълга, прекалено гореща вана или подложка на баба и дядо към банята? Просто казано, ползите от сини сливи се пренебрегват.

Но сладката, дъвчаща, набръчкана истина е, че сините сливи - или сушени сливи, ако искате - са малко бомбички с хранителни вещества и фибри. Размерът на порция от пет сини сливи е под 100 калории, може да помогне за успокояване на апетита и съдържа много здравословни компоненти. „Когато се ядат често, сините сливи допринасят за общия прием на диетични фибри и много важни витамини, минерали и фенолни съединения, които функционират като антиоксиданти“, казва Патриша Банан, MS, RDN,.

Нуждаете се от повече причини, за да вкарате сини сливи във вашата количка за хранителни стоки?

Кои са най-големите ползи от сини сливи?

1. Сините сливи ви помагат да поддържате здравословно храносмилане.

Да, потвърждаваме приказката на старите съпруги, че сините сливи могат да помогнат за раздвижване на нещата. Плодът съдържа две неща, които ви помагат да отидете на второ място: фибри и сорбитол. Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA) сините сливи съдържат 3 грама фибри. Това са почти 10 процента от препоръчителната дневна стойност, 25 до 30 грама фибри. Половината от това са неразтворими фибри, казва Банан и помага на храната да се движи по-бързо през храносмилателния тракт, за да подобри редовността.

Нека поговорим за сорбитол, алкохол на захарна основа. Може да го разпознаете като заместител на захарта, който се крие в списъците на съставките на неща като диетични газирани напитки и дъвки, но естествено се среща в сините сливи. Ейми Горин, MS, RDN, и собственик на базираната в Ню Йорк Amy Gorin Nutrition, казва, че сорбитолът (и фибрите), намиращи се в сините сливи, има лек слабителен ефект. „Помага за стимулиране на храносмилането, като помага за придвижването на водата в дебелото черво“, казва тя.

Макар че сините сливи могат да ви помогнат да станете редовни, внимавайте да ядете твърде много. „Ако приемем, че ядете други източници на фибри през целия си ден, не бих прекалил“, казва Горин. „Твърде много фибри могат да причинят спазми, което може да е най-малкото неприятно.“ Никой не иска това, затова започнете с шепа сини сливи и вижте как се чувствате, преди да посегнете за секунди.

Вижте видеото по-долу за повече здравословни храни в червата:

2. Сините сливи могат да бъдат здравословен за сърцето плод.

Не е лесно да вземете банан за бързо оправяне с калий, но следващия път отидете на сини сливи, за да запазите нещата интересни. Порция съдържа около 290 mg защитен за сърцето минерал, използван за поддържане на нормалното функциониране на нашите сърца и нервни реакции.

Gorin и Bannan също така отбелязват, че плодовете са богати на антиоксиданти като фенолни съединения (повече от подобни сушени плодове като фурми или стафиди), което изследванията показват, че намаляват рисковите фактори на сърдечно-съдовите заболявания и понижават кръвното налягане и общия холестерол при хората, които са яли сини сливи всеки ден.

3. Те са полезни за костите ви.

Спомняте ли си, когато майка ви би ви казала да пиете мляко всяка вечер за здрави кости? Може би трябваше да е нощна чаша сок от сини сливи. Оказва се, че сушените сливи са играч на мощност в играта с витамин К, „ключово хранително вещество в процеса на костна минерализация“, казва Банан. Те също така са добри източници на цинк, магнезий, калий и бор, които според нея помагат за формирането, регулирането и структурата на костите - няма кости за това.

Горин отбелязва проучвания, според които яденето на порция сушени сини сливи помага за забавяне на загубата на костна маса при жени в менопауза с ниска костна плътност. Тя препоръчва да се ядат пет до шест сини сливи на ден, за да се извлекат ползите за здравето на костите.

4. Те помагат да се предотврати скокът на кръвната захар.

Лесно е да се отклонят свежите и сушени плодове, тъй като са с високо съдържание на захар, но сините сливи се отклоняват малко от опаковката в тази категория. Те съдържат 18 g захар, но разтворимите фибри всъщност забавят колко бързо се усвояват и усвояват, помагайки нивата на кръвната захар да не намалят драстично.

5. Сините сливи могат да намалят риска от рак на дебелото черво.

Има някои научни доказателства - поне при плъхове - които показват, че редовното ядене на сини сливи може да намали риска от рак на дебелото черво. Освен това учени от Тексаския университет A&M установиха, че яденето на сини сливи променя биохимията на дебелото черво, поради което те признават, че е толкова полезно по този начин.

6. Те могат да помогнат за възстановяване на тренировка.

Тъй като сините сливи съдържат калий, те са добра закуска, която да добавите към чантата си за фитнес. Калият контролира сигналите, регулиращи мускулните контракции и здравословния сърдечен ритъм, така че приемането на достатъчно количество от вашата диета е определено важно - особено преди и след удара във фитнеса. Една чаша сини сливи съдържа 1 274 милиграма хранителни вещества, което го прави добър начин да се наситите.

7. Сините сливи биха могли да ви помогнат да спите по-добре.

Друга богата на сини сливи е магнезият, който е свързан с по-добрия сън; една порция има 41 милиграма. Така че, ако търсите здравословна закуска преди лягане, това може да работи във ваша полза.

Ами сокът от сини сливи?

„Ако ядете сини сливи, за да облекчите запека, тогава искате да ядете - четете: дъвчете - сините сини сливи, а не да ги пиете“, казва Брижит Цайтлин. Това е така, защото „сокът от сини сливи, както и всички сокове, няма фибри, които ще ви дадат яденето на целия плод или зеленчуци“, обяснява тя. „А фибрите са това, което насърчава подвижността и се бори с подуването на корема.“ Освен това порция сок от сини сливи съдържа само 6 грама сорбитол (не забравяйте, че до голяма степен този захарен алкохол трябва да благодарите за слабителния ефект на сините сливи), в сравнение с 15 грама, намерени в целия плод, според New York Times.

Ако премахването на запека не е вашата цел, Zeitlin все пак препоръчва да напълните купа, а не чаша, защото повечето американци в момента не получават достатъчно фибри в диетата си.

Има ли недостатъци при яденето на много сини сливи?

Zeitlin препоръчва да ограничите дневния размер на порцията сини сливи до 1/4 чаша, за да контролирате приема на захар. Но тя отбелязва, че ако вашият типичен дневен хранителен режим вече включва много фибри, което означава, че ядете много пресни продукти в регистъра, „тогава добавянето на сини сливи не би трябвало да ви изпраща в банята.“ Ако не, тогава сините сливи ще „повишат фибрите през деня ви и повече от 1 чаша може да доведе до допълнителни пробези в банята“.

Как да вкарате повече сини сливи в живота си

„Дайте им шанс“, казва Банан. „Те са вкусни, сочни и сладки.“ Освен че ги пускате един по един в устата си като бонбони (не ни разбирайте погрешно, това е прост и вкусен начин за закуска), гъвкавата сина слива може да засили ястията, които вече ядете. Нарежете няколко, за да украсите вашата салата или гарнитура, или опитайте сладко от сини сливи с лук за сладка и солена опция.

За да успокоите сладките си зъби, напълнете плодова пица за закуска, приготвена с кора от гранола, с чаша сини сливи, пригответе разбит шоколадов пудинг от чиа, който да съхранявате в хладилника за мигове или ги смесете в смути. Горин също препоръчва да се използват пасирани сини сливи в тесто за брауни (да, наистина), за да се подпече тавата по-влажна и да се намали съдържанието на захар.

О Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култови любими уелнес марки и ексклузивно съдържание Well + Good. Регистрирайте се за Well +, нашата онлайн общност от вътрешни лица за уелнес и отключете незабавно наградите си.

Първоначално публикувано на 14 април 2019 г. Актуализирано на 13 януари 2020 г.