лесни

Като евтин, постен протеин, смляната пуйка лесно печели място в нашия седмичен списък с хранителни стоки. Единственият проблем е да разбера как да го готвя. С подходящата подправка и подготовка това прави едно хранене за запомняне, но тъй като е толкова постно и меко, смляната пуйка има репутацията на суха и безвкусна. Добрата новина е, че има куп лесни начини да се гарантира, че смляната пуйка остава сочна и ароматна, плюс това, че мекотата означава, че всъщност е невероятно гъвкава. За да ви помогнем да се възползвате максимално от тази основна съставка, помолихме някои от любимите ни професионалисти в храната, включително Giada De Laurentiis, Kevin Curry, Kelly Senyei, Serena Wolf, Alex Snodgrass и Julia Turshen, за да споделят своите най-добри рецепти, както и техните експертни съвети за приготвяне на смляна пуйка. Така че, запасете хладилника си и се гответе - дните на скучна и скучна пуйка са зад гърба ви!

ТУРЦИЯ ЛАРБ

Тези опаковки от маруля са „леки, ярки и пълни с вкус, който толкова често липсва в някои рецепти за пуешко месо“, казва телевизионната личност, автор на готварски книги и ресторантьор Giada De Laurentiis. Larb, салата от мляно месо от Югоизточна Азия, съдържа смели съставки като рибен сос, чили и пресни билки, така че е чудесно съчетание за постна и мека пуйка. Опаковките на De Laurentiis също се събират за нула време. „Обичам ги като бърза вечеря през седмицата“, казва тя.

КАЛИФОРНИЯ ТУРЦИЯ ЧИЛИ

„Този ​​чили е толкова обилен и удовлетворяващ, че никой дори няма да разбере, че е направен със смляна пуйка“, настоява Де Лаурентис. Говеждото може да е по-традиционно, но разбиращите готвачи знаят, че можете да олекотите тази класическа яхния със смляна пуйка. De Laurentiis използва тъмно месо за по-добър вкус и текстура, докато затоплящите подправки като чили на прах, кимион, канела и карамфил придават чудесно дълбок вкус.