Огромно количество време, пари и енергия се влагат в организирането на фестивал на храната и напитките. Независимо дали провеждате нишово регионално събитие за местни доставчици или един от по-големите национални фестивали, има едно общо нещо за всички.

промоция

Трябва да продадете билети, за да успеете. И то много.

От десетките и десетките събития, свързани с храната и напитките, с които работим всяка година, нито едно не се интересува от продажба на повече билети, достигане до нови посетители и гарантиране, че фестивалът им е натоварен, оживен успех за техните продавачи.

Без крак няма фестивал. Така че, за да сте сигурни, че следващото ви събитие е наситено, оживен успех, разгледайте тези 9 свежи съвета как да популяризирате своя фестивал на храната и напитките.

1. Продавайте предварително

Някои директори на фестивали за храни и напитки все още предпочитат да продадат по-голямата част - и в някои случаи всички - от билетите си пред вратата.

Въпреки че има известна простота на този модел и той намалява всички такси, свързани с онлайн издаването на билети, той също така значително увеличава риска от лоша избирателна активност през деня и предоставя много малка представа за броя на присъстващите, които можете да очаквате.

По-конкретно има 3 основни недостатъка на този подход:

1. Без да се ангажират хората да присъстват предварително на събитието, хората ще се решат през деня, което означава, че всяко неблагоприятно време или други външни влияния (например сблъсък с голямо спортно събитие) може сериозно да повлияе на търсенето и продажбите на билети.

Това може да остави фестивала в големи финансови затруднения и да намали удовлетворението на продавачите през деня.

2. Без ясна представа за избирателната активност за деня, той оказва голям натиск върху правилното прогнозиране на неща като сигурност, застраховка, доставки и необходими съоръжения.

Ако нямате достатъчно ресурси, може да се окажете с големи опашки за съоръжения, без храна/напитки и дори с опасна липса на сигурност; докато прекалявате с ресурси, ненужно харчите пари, които биха могли да бъдат спестени.

3. Без разширени продажби на билети означава, че няма усъвършенствани приходи, които могат да бъдат използвани за плащане на доставчици, инвестиране в маркетинг или където и да е другаде е необходимо. Това може да натовари огромно паричния поток и финансите на организатора.

От намален риск до повишена избирателна активност, има много убедителни причини да опитате да продадете поне 50% от билетите си предварително.

2. Бъдете социални

От гърците и римляните яденето и пиенето е социална дейност.

Така че има смисъл, че това е невероятно популярна тема в социалните медии, доминираща платформи като Instagram и е популярна тема в почти всяка социална мрежа.

Следователно също така има смисъл да следвате тази популярна маркетингова поговорка и да отидете там, където са вашите клиенти, и да се уверите, че голяма част от вашите промоционални дейности са насочени към социалните медии.

За да успеете със социалната промоция обаче, имате нужда от стратегия. Така че нека го опростим и създайте такъв точно сега, като отговорите на тези 10 въпроса:

  1. На какви социални мрежи отделя най-много време вашата целева аудитория?
  2. Кои социални мрежи ще използвате? (Съвет, това трябва да съответства на отговора по-горе!)
  3. Колко пъти на ден ще им публикувате?
  4. Кои са хаштаговете, които трябва да използвате?
  5. Какви видове съдържание ще споделите?
  6. Как ще намерите съдържание за споделяне?
  7. Кой ще отговаря за споделянето на това съдържание и отговарянето на съобщения?
  8. Какъв% от вашите съобщения ще поиска хората да купят билет за вашето събитие, вместо да споделят интересуващото ги съдържание?
  9. Ще инвестирате ли някакъв бюджет в популяризиране на вашето съдържание?
  10. Как ще измервате успеха на вашата промоция в социалните медии (напр. Обхват, ангажираност, кликване, покупка на билети и т.н.)?

След като отговорите на тези ключови въпроси, ще имате доста добра стратегия за социални медии, с която да работите, като ви помага да постигнете желаните резултати от този важен канал.

3. Използвайте силни изображения

Една от причините храната и напитките да са толкова популярна тема в социалните медии е, че тя се поддава на снимане (и след това споделяне).

Трябва да се облегнете на този факт, когато мислите за промоциите си.

Разбира се, това означава, че всичките ви публикации в социалните медии трябва да включват красиви изображения и апетитни, смайващи кадри от вкусната храна и напитки, на които да се насладите на фестивала си. Но трябва да се простира и отвъд това.

Трябва да се уверите, че имате силни изображения навсякъде, включително вашия уебсайт, флаери, плакати, страница за билети (ако е отделна от вашия уебсайт), имейли и всякакви други форми на комуникация, които ще се виждат от потенциални участници.

Силните изображения помагат при продажбата на билети. Възползвайте се максимално от тях.

4. Насърчавайте (или стимулирайте) вашите доставчици да популяризират събитието

Доставчиците може да са ваши клиенти и да ви плащат пари, за да имате щанд на вашето събитие, но това не означава, че трябва сами да привлечете всички посетители.
Всъщност успешният фестивал на храната и напитките трябва да създаде силно партньорство между вас, организатора и вашите доставчици. И така трябва да насърчите вашите доставчици да помогнат и за популяризирането на събитието.

Всички те ще имат свои собствени последователи в социалните медии и общност от лоялни фенове и вие искате да се възползвате от това.

Можете да следвате проста стратегия, като просто ги помолите да популяризират събитието вместо вас. Вероятно обаче ще намерите повече успех, като станете проактивни и им предоставите изобилие от рекламни послания, за да улеснят живота им, като предварително написани туитове, изображения, плакати, шаблони за имейли и други подобни.

Още по-нататък бихте могли да ги стимулирате с официални оферти, като например осигуряване на безплатен щанд през следващата година на продавача, който продава най-много билети тази година. С проследяването на връзки такава програма би била наистина лесна за изпълнение и управление с помощта на услуга като Eventbrite, или можете да пазарувате и за други независими партньорски програми.

5. Предложете групови билети на конкурентна цена

Вече разгледахме социалния характер на храната, така че не е изненада, че много от вашите присъстващи ще отидат заедно като групи приятели или семейства, за да се насладят на споделено гастрономическо преживяване.

Продажбата на билет на група от 4 - или 10 - естествено ще осигури по-добра възвръщаемост на инвестициите от продажбата на всеки отделен билет поотделно, а също така ще помогне да се уверите, че вашето събитие е с разпродаден, оживен успех и за продавачите.

Следователно има смисъл да цените на вашите фестивални билети да награждавате групи, като ви помага да пренасочвате повече билети за всяка ваша продажба.

6. Удовлетворете феновете с достъп зад кулисите и задълбочено съдържание

Един от въпросите, на които отговорихте, когато избивахте стратегията си за социални медии, беше „Какви типове съдържание ще споделите?“

Е, ето един от отговорите, който ще искате да добавите там: Достъп зад кулисите и задълбочено съдържание.

Хранителните напитки и напитките (нека се преструваме, че това е дума) са страстен куп, който се грижи почти толкова за произхода на своите ястия и напитки, колкото и за вкуса. Откъде произхожда, как се състарява, приготвя, борави и гали, е толкова голяма част от опита, колкото и вземането на проби от крайния продукт.

Така че предоставянето им на вътрешен достъп до готвачите и производителите, които доставят храната и напитките на вашия фестивал, ще ги направи щастливи и ще се почувстват включени, което може да допринесе много за приобщаването им към събитието. Това е чудесна победа и за вашите продавачи, които ще се радват на по-голямо изложение като част от вашата промоционална кампания, в допълнение към щандовете си в деня.

7. Намерете ъгъл, достоен за PR

Най-голямата в света паста без глутен! Торта, тежка като кола! Най-малката маргарита в света! Добавете превъзходство към почти всякакъв вид храна и напитки и вие си взехте PR история, която журналистите лесно ще изядат.

Независимо дали е местен или национален, журналистите трябва да попълнят своите колони на сантиметри и тези истории често са чудесен начин да балансират всички ужасни неща, които се случват в света, с по-леко сърце.

Други постоянно популярни ъгли, заслужаващи PR, са триумф над несгодите (преодолели ли сте шансовете да бъдете там, където сте днес), малко вероятният герой (може би някой от вашите доставчици е напуснал работата си като високо летящ градски търговец, за да пусне местна продукция компания) и ексклузивно изследване (проучихте 1000 хилядолетия, за да разкриете любимите си бакшиши и как се различават от регион до регион).

8. Създайте партньорства

Въпреки че вашите доставчици ще бъдат ключови партньори в популяризирането на вашия фестивал, вероятно ще искате да мислите отвъд тях за други потенциални сътрудници.

Те могат да включват вашата местна търговска камара, асоциации за храни и напитки, нишови медии и издатели, местни фирми като месари/бакалии и кафенета ... наистина всеки, който може да ви помогне да достигнете до целевата си аудитория.

Ключът към добрите, успешни партньорства е колко ясно определяте очакванията от самото начало. Уверете се, че са записани и конкретни (в идеалния случай ги структурирайте като SMART цели), така че да няма кръстосани проводници.

Бъдете ясни относно сроковете, ролите и отговорностите, дори до броя на дейностите, които бихте очаквали да видите, и разбира се, бъдете наистина прозрачни относно това как изглежда „успехът“ за всеки партньор.

9. Свържете се с инфлуенсъри

Връщайки този пълен кръг, може би най-важният обхват, който можете да направите, е отново в социалните медии. Но вместо просто да изпраща съобщения до широка аудитория, все по-популярният и ефективен метод за промоция е свързването с влиятелни лица и работата с тях за разпространение на вашето съобщение.

По същество има две форми на маркетинг на инфлуенсъри - органичен и платен - и вие трябва да имате предвид и двете, като бюджетът, разбира се, е голям фактор за последното.

Някои „звезди“ в социалните медии могат да командват съблазнителни суми, но ако започнете да се гмуркате в повече ниши, вероятно ще откриете, че има по-достъпни (и вероятно по-подходящи) влиятелни лица, с които да работите.

Ако искате да тръгнете чисто по органичния път, тогава най-добре е да се обърнете към тях по начин, подобен на начина, по който бихте се обърнали към партньорите. Което ще рече, с уважение, често са изградили някаква връзка с тях, преди да поискат нещо.

И също така се опитайте да избягвате да искате услуги - вместо това помислете ясно как можете да работите с тях по-равнопоставени като партньори - и да им върнете стойност.

Например, можете да им предоставите изключителен достъп зад кулисите до вашия фестивал и готвачите и марките, които са там, така че те да получат уникално, изключително ценно съдържание, което да споделят с феновете си (а в замяна се радвате на безплатна промоция).

И говорейки за влиятелни, имаме 250 от тях, изброени в пълното ни ръководство за успешно популяризиране на вашия фестивал Food & Drink, където можете да намерите всички ключови фигури в храната и напитките в Twitter, до които може да искате да се свържете и да работите с успешното популяризиране на следващия ви фестивал на храни и напитки.

Заключение

Правилната маркетингова стратегия за вашето събитие е от решаващо значение за успеха му и разчитането на имейл може да не е достатъчно, за да сте сигурни, че продавате всички билети, от които се нуждаете. За да сте сигурни, че имате оживен фестивал, пълен с щастливи играчи и продавачи, опитайте някои от предложените по-горе тактики и вземете още повече идеи от нашето пълно ръководство тук.

Относно автора

Марк Уокър

Здравейте, аз съм ръководител на съдържание за Eventbrite Великобритания и Ирландия.

Обичам да пиша (и да чета) за събития, маркетинг, технологии и предприемачество.

Освен това се възстановявам #eventprof, като прекарах първите 7 години от кариерата си, ръководейки мащабни международни конференции и изложби. (Разбира се, аз се връщам през цялото време и се радвам да провеждам събития, водени от съдържание, и за Eventbrite.)