Трудно е да се каже „не“ на купчина палачинки, но също така не е тайна, че чиния, пълна с въглехидрати, покрита със захарен сироп, не е точно чудесна за вашата талия или цялостното ви здраве. Днес обаче на пазара се предлагат няколко марки смеси за палачинки, които могат да ви накарат да се почувствате много по-малко виновни, когато се храните с виновното удоволствие.

марки

Консултирахме се с екип от диетолози и диетолози, за да разберем защо е важно да се грижим за това какво има във вашите палачинки, защо е напълно добре да ядем палачинки от време на време и критериите, които използват, за да разделят най-добрите смеси за палачинки, закупени в магазина, от най-лошите.

Защо трябва да се интересувате от това, което има във вашите палачинки?

"Хората трябва да се грижат за това какво има в сместа си за палачинки, просто защото това, което ядем, пряко влияе върху физическото и психическото ни здраве. Храната, която ядем, ни дава енергия, различни хранителни вещества за различните функции на тялото и влияе върху микробите в червата ни", казва Алайна Хорват, RD, CPT.

"Това, което ядем, може също да промени начина, по който се чувстваме. Чувстваме се пълни с енергия, когато ядем предимно хранителни храни и може да се чувстваме малко отвратителни, когато не се зареждаме с храни с гъста хранителна стойност. Ето защо е важно да изберете смес за палачинки с подхранващи съставки. "

Можете ли да ядете палачинки от време на време?

Въпреки че повечето диетолози не биха препоръчали да се ядат палачинки всеки ден, със сигурност няма нищо лошо в това да се ровим в обилен стек от време на време.

„Първо, моята школа на мислене като диетолог е„ всичко в умерени количества “, казва Саманта Вартоломей, MS, RDN. "Причината е, че не вярвам в етикетирането на храни като" добри "или" лоши ", може да има място за всички храни в диетата на един общо здравословен човек. Ето защо според мен е добре да се ядат палачинки от време на време, но защо да не изберете смес с по-добри за вас съставки? "

Как диетолозите избират най-добрите смеси за палачинки, закупени в магазина?

Ако наскоро сте се разхождали по пътеката за палачинки в местния супермаркет, вероятно сте забелязали поне дузина различни смеси за палачинки в кутии, може би и повече. Знаем, че може да бъде поразително да се разделят добрите от лошите. Със сигурност обаче има някои съставки, които можете да потърсите, които ще ви отведат на правилния път.

"Всички обичат палачинките. Но повечето хора нямат време или желание да ги правят от нулата, така че често ме питат кои закупени в магазина смеси за палачинки са най-добрите варианти за различни хранителни нужди", казва Лорън Харис-Пинкус, MS, RDN, основател на NutritionStarringYOU.com и автор на The Protein-Packed Club Club.

При избора на най-добрата смес за палачинки диетолозите излязоха с конкретни критерии.

  • Прости съставки. „Винаги търся доверени марки с прости, полезни съставки, лекота на приготвяне и разбира се, страхотен вкус“, казва Харис-Пинкус. Важно е да се търсят лесни за разпознаване съставки, които хората биха намерили в собствената си кухня.
  • Ниско съдържание на захар. „Един от основните елементи, които търся при избора на любимата ми по-добра за вас смес, са грамове добавена захар“, казва Вартоломей. Тя отбелязва, че списъкът на съставките трябва да е кратък, а добавената захар да е ниска или дори по-добре да не съществува.
  • С високо съдържание на фибри и протеини. Хорват обръща внимание на количеството фибри в сместа си за палачинки, като търси пълнозърнести храни. "Пълнозърнестите храни добавят фибри и протеини, които са две основни хранителни вещества, които трябва да има в сместа за палачинки. Фибрите и протеините забавят усвояването на храната, което спомага за стабилизиране на кръвната захар. Палачинките обикновено са с по-високо съдържание на въглехидрати и добавена захар, така че има фибри а протеинът от пълнозърнести храни е ключов елемент при избора на питателна смес за палачинки. " По-конкретно, Хорват смята сместа за палачинки, която има поне 3 g фибри и 5 g протеин, за „оптимална“.

Ето 9-те най-добри смеси за палачинки, разделени в няколко категории.

1. Най-добра смес за палачинки кето: смесица за палачинки и вафли

„Основните елементи, които търся при избора на любимата ми по-добра за вас смес, са грамове добавена захар, както и как изглежда действителният списък на съставките за сместа“, казва Вартоломей. "Ето защо любимата ми е Swerve Палачинка и вафлена смес. Тази смес се прави със съставки, включително бадемово брашно, кокосово брашно и Swerve вместо захар, поради което тази смес има 0 g добавена захар и 11 g нетни въглехидрати. Споменавам, че е Вкусно (и без кето, глутен и зърно) ?! "

2. Най-добър протеинов микс за палачинки: Боб на червената мелница протеинови палачинки и вафли

„Високопротеиновият палачинков микс на Bob's Red Mill е пълен с обилни 15g протеин на порция“, казва Харис-Пинкус, който се консултира с марката. „Със своите собствени смлени в камък пълнозърнести брашна, суроватъчни протеини и грахови протеини и мътеница от сладка сметана, това е идеалната рецепта за задоволителна закуска или закуска, която ще подхрани тялото ви и ще задържи глада. 5 грама фибри (20 процента от дневната стойност) и 1 грам добавена захар на порция, това е хранителен начин да започнете деня. А подготовката е лесна - трябва ви само сместа, водата и маслото или олиото! "

3. Най-добра смес за палачинки от древни зърна: Чисто смес от палачинки за древни зърна на Елизабет

Като представител на нотките на марката, която се чувства добре, този микс е направен с „смес от богати на хранителни вещества брашна и семена, включително: брашно от теф, органично брашно от елда, бадемово брашно, био чиа, коноп и ленени семена“. Той също така може да се похвали със 7 g протеин, сертифициран без ГМО, без глутен и веган.

4. Най-добър органичен смес за палачинки: Бобс Червената мелница Органична смес от 7 зърнени палачинки и вафли

„Друга страхотна марка за смес за палачинки е Бобс Червената мелница с органични 7 зърнени палачинки и вафли“, казва Ховарт. "Тази смес е направена от различни пълнозърнести храни, осигуряващи 5 g фибри и 7 g протеин на порция. Освен това е с много ниско съдържание на захар, само 2 g на порция!"

5. Най-добра смес за палачинки с мътеница: смес от мътеница на Kodiak Power Cakes

Аманда Бейкър Lemein, MS, RD, LDN обожава този микс, защото има огромен 14 g протеин (и 5 g фибри) на порция. „Този ​​микс е достатъчно прост, за да можете да персонализирате с комбинации като плодове или семена от чиа за допълнителни фибри или да добавите ядково масло за доза здравословни мазнини и растителни протеини“, казва тя.

6. Най-добра смес за палачинки Палео: Смес за палачинки от бананови брезове от бреза

„Нещото, което ми харесва в този микс, е съдържанието на фибри и протеини“, казва Lemein. "Въпреки че не съм палео и не спазвам конкретна диета, харесвам акцента върху прости списъци с съставки, повече от 3 грама фибри на порция и добър източник на протеин." Тя казва: "Семейството ми обича да използва този микс за приготвяне на вафли или палачинки, когато имаме повече време през почивните дни. Харесва ми, че те са достатъчно богати на хранителни вещества, за да можем да направим голяма партида и да замразим за употреба през седмицата. . "

7. Най-добра смес за палачинки с просто добавяне на вода: Смес за палачинки и вафли на Бобс Червената мелница

"Новият микс от палачинки и вафли на Home's Red Mill съчетава лекотата на добавяне на вода с богат вкус и страхотна текстура", казва Харис-Пинкус. "Произведен от истинска мътеница, масло, яйца и брашно, този микс съдържа съставки, за които можете да се чувствате добре. Сравнете вкуса и текстурата с традиционните смеси за палачинки с просто добавяне на вода, за да докажете, че не е нужно да готвите от нулата, за да го направите вкусни палачинки, които цялото семейство ще хареса. "

8. Най-добра смес за палачинки без зърна: Смес от палачинки и бадемово брашно Simple Mills

„Ако пълнозърнестите храни не са вашето нещо, Simple Mills има смес за палачинки, която все още е много питателна, направена с бадемово брашно“, казва Хорват. „Този ​​микс осигурява 3 g фибри и 4 g протеин на порция, така че малко ниско съдържание на протеин, но по отношение на добавената захар, той има само 5 g на порция!“

9. Най-добър безглутенов палачинов микс: Glutino пухкав палачинен микс

"Когато избирате смеси за палачинки, помислете за това, което най-много приоритизирате. Тъй като много основни смеси осигуряват подобно хранене, може да има смисъл просто да вземете предвид предпочитанията си за вкус и текстура", казва Катрин Пет, RD. "За хората с диетични ограничения обаче ключовото е да се намери смес със съставки, които работят за вас. Glutino Fluffy Pancake Mix е само един пример; превръщането на автентичните палачинки в опция за хора с начин на живот без глутен."

Как диетолозите избират най-лошите смеси за палачинки, закупени в магазина?

Що се отнася до смеси за палачинки, които не заслужават място във вашата килера или вашата диета, диетолозите са склонни да се пазят от онези сортове, които са с ниско съдържание на много от добрите неща, които току-що споменахме (като протеини и фибри), докато са опаковани с добавени захари с подуване на корема и набор от съставки, които вероятно дори не можете да произнесете.

„Смеси, от които бих се избягвал за редовна употреба, вероятно са тези с много малко фибри, високо добавена захар, рафинирано брашно и всякакви хидрогенирани масла“, казва Lemein. „Добре е да ги имаме от време на време, но определено не е нещо, към което искаме да посегнем редовно.“

Хорват също препоръчва да се избягват смеси, пълни с добавена захар. "Добавените захари са захарите и сиропите, добавени към хранителен продукт. Захарта повишава кръвната захар и може да намали здравето на сърцето с времето, ако се яде в прекомерни количества. Добавената захар е добре да се съдържа в смес за палачинки, за да помогне с вкуса, но е задължително да сте наясно с количеството, което ядете редовно “, казва тя. "Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират не повече от 25 g добавени захари за жените и 36 g добавени захари за мъже всеки ден. Редно е да приемате повече добавени захари от това понякога, но отново е важно да сте наясно с добавените захари, които обикновено ядете. "

Тези смеси за палачинки, които са пълни с въглехидрати (и малко други), също не получават одобрението на Horvath. Както казва тя, "Ако ядем палачинки редовно, които осигуряват само въглехидрати, а не мазнини или протеини, може да е трудно да поддържаме баланса на кръвната си захар и да останем доволни."

Имайки предвид всичко това, ето трите от най-лошите смеси за палачинки, които можете да си купите.

1. Оригинален микс за палачинки и вафли на леля Джемима

Макар и популярен, този микс е забранен за много диетолози. Той има по-малко от 1 грам фибри, но 4 грама захар. (Lemein не одобрява.) Той също така съдържа избелено брашно и натриев алуминиев фосфат: две съставки, които не са от съществено значение за здравословната смес за палачинки.

2. Оригинална смес за палачинки и печене Bisquick

Ако търсите смес за палачинки, която има нулева хранителна стойност, тази вероятно ще вземе тортата. Освен че практически няма фибри, за които да говорим, докато се гордее с 2 g добавени захари на порция, тази смес съдържа огромен 28 грама въглехидрати на ⅓ чаша.

3. Смес за палачинки с бисквити

Шегувайки се, говорихме твърде рано. Тази смес за палачинки от Cracker Barrel не само има 37 грама въглехидрати на порция, но има и 5 грама добавени захари. Това е особено лошо, тъй като има абсолютно нула фибри и само 4 грама протеин. Сякаш това не е достатъчно лошо, този микс по някакъв начин също има място за 800 милиграма натрий на порция. Кой би помислил, че сместа за палачинки може да бъде една от храните с високо съдържание на натрий?