Магнезият
Онлайн библиотека

Център за образование и изследвания на магнезий, LLC

Магнезиев симпозиум в експериментална биология 2010

Препоръчана редакция от списание Extension Life, септември 2005 г .:

Пълна книга от
Д-р Милдред С. Зелиг:

Безплатна електронна книга
под редакцията на Робърт Винк и Михай Нечифор
Университет в Аделаида Прес
2011 г.

Джон Либи Евротекст

Правната битка за признаване на важността на диетичния магнезий:

Асоциация за здравословна вода

МАГНЕЗИЯТА
ОНЛАЙН БИБЛИОТЕКА

Рей Tackaberry, наследник библиотекар
П.О. Клетка 1417
Патерсън, Калифорния 95363

абсорбция

Магнезий:
Ключ към абсорбцията на калций

От Нан Катрин Фукс, д-р.

Д-р Fuchs е консултант по хранене в частна практика в Санта Моника, Калифорния, и е автор на „The Nutrition Detective“.

Един от най-популярните минерали в новините днес е калцият, необходим за здрави кости и зъби. Казано ни е да приемаме увеличени количества в диетата си като добавка за предотвратяване на остеопороза и премахване на мускулните крампи по време на менструация или от прекалено физическо натоварване. И все пак само калцият често не е достатъчен. Без магнезий, калцият може да не се използва напълно и могат да се появят проблеми с недостатъчното усвояване, водещи до артрит, остеопороза, менструални спазми и някои предменструални симптоми.

Може би единствената най-значима причина, поради която малабсорбцията на калций е толкова често срещана днес, се дължи на несъответствие между това, което ядем и начина, по който смиламе и усвояваме хранителните вещества в храната си. Нашите диети днес са много различни от тези на нашите предци, въпреки че телата ни остават подобни.

Преди хиляди години нашите предци са яли храни с високо съдържание на магнезий и ниско съдържание на калций. Тъй като запасите от калций бяха оскъдни и нуждата от този жизненоважен минерал беше голяма, той ефективно се съхранява от тялото. От друга страна, магнезият беше в изобилие и лесно достъпен под формата на ядки, семена, зърнени храни и зеленчуци и не трябваше да се съхранява вътрешно.

Телата ни все още задържат калций, а не магнезий, въпреки че сме склонни да ядем много повече млечни продукти, отколкото нашите предци. Освен това нашата консумация на захар и алкохол е по-висока от тяхната, а както захарта, така и алкохолът увеличават отделянето на магнезий чрез урината. Нашите зърна, първоначално богати на магнезий, са рафинирани, което означава, че хранителните вещества се губят в процеса на рафиниране. Качеството на нашата почва също се е влошило, поради използването на торове, които съдържат големи количества калий и магнезиев антагонист. Това води до храни с по-ниско съдържание на магнезий от всякога.

АРТРИТ И ОСТЕОПОРОЗА

Два основни здравословни проблема, артрит и остеопороза, могат да бъдат причинени отчасти от недостиг на магнезий. Когато погледнете как се абсорбира калцият, тези проблеми стават по-лесни за разбиране и често могат да бъдат контролирани чрез диета.

Магнезият е необходим за усвояване на калция. Без достатъчно магнезий, калцият може да се събира в меките тъкани и да причини един вид артрит. Калцият не само се събира в меките тъкани на артритите, но и се абсорбира слабо, ако изобщо, в кръвта и костите им. Но приемането на повече калций не е отговорът; само усилва проблема. Всъщност прекомерният прием на калций и недостатъчният магнезий могат да допринесат и за двете заболявания. Магнезият, приеман в подходящи дози, може да реши проблема с недостига на калций.

Когато калцият е повишен в кръвта, той стимулира секрецията на хормон, наречен калцитонин и потиска секрецията на паратиреоидния хормон (PTH). Тези хормони регулират нивата на калций в костите и меките тъкани и следователно са пряко свързани както с остеопорозата, така и с артрита. PTH извлича калций от костите и го отлага в меките тъкани, докато калцитонинът увеличава калция в нашите кости и го предпазва от абсорбиране в нашите меки тъкани. Достатъчните количества магнезий определят този деликатен и важен баланс.

Тъй като магнезият потиска PTH и стимулира калцитонин, той помага за влагането на калций в костите ни, предотвратявайки остеопорозата и помага за отстраняването му от нашите меки тъкани, премахвайки някои форми на артрит. Недостигът на магнезий ще попречи на това химично действие да се осъществи в телата ни и никакво количество калций не може да го коригира. Докато магнезият помага на тялото ни да усвоява и задържа калций, твърде много калций предотвратява усвояването на магнезия. Така че приемането на големи количества калций без подходящ магнезий може или да създаде малабсорбция, или магнезиев дефицит. Което и да се случи, само магнезият може да наруши цикъла.

В експерименти, докладвани в "International Clinical Nutrition Review", на редица доброволци на диета с ниско съдържание на магнезий са дадени добавки както с калций, така и с витамин D. AU субектите са изчерпани с магнезий и въпреки че са им били дадени адекватни добавки, всички с изключение на един са с дефицит на калций. Когато им се дава калций интравенозно, нивото на калций в кръвта им се повишава, но само за продължителността на интравенозното хранене. Веднага след като интравенозният калций беше спрян, нивата на калций в кръвта спаднаха. Въпреки това, когато се дава магнезий, нивата на магнезий се повишават и стабилизират бързо, а нивата на калций също се повишават в рамките на няколко дни - въпреки че не е взето допълнително количество калций.

Д-р Гай Абрахам, доктор по медицина, изследователски гинеколог и ендокринолог при предменструален синдром и остеопороза намери сериозни доказателства, които предполагат, че жените с остеопороза имат дефицит на химично вещество, което се получава, когато приемат два пъти повече магнезий от калция. Всъщност той е открил, че когато приемът на калций е намален, той се използва по-добре, отколкото когато е висок. Д-р Абрахам е един от многото лекари и биохимици, които се застъпват за приемането на повече магнезий за коригиране на заболявания с дефицит на калций.

Богатата на магнезий диета може да бъде полезна както за артрит, така и за предотвратяване на остеопороза. Това се състои от ядки, пълнозърнести храни като кафяв ориз, просо, елда (каша), пълнозърнеста пшеница, тритикат и ръж и бобови растения, включително леща, грах и сортове боб. Пълнозърнеста зърнена закуска или хляб сутрин, чаша бобена супа на обяд, лека закуска от няколко ядки и сервиране на кафяв ориз, просо или елда с вечеря трябва да помогнат за увеличаване на магнезия при съмнения за дефицит.

В същото време рафинираната захар и алкохолът трябва да бъдат намалени и елиминирани, когато е възможно, за да се предотврати отделянето на магнезий в големи количества с урината. Може също да преразгледате количеството млечни продукти във вашата диета. Ако тя е била несъразмерно висока, намалете или временно я премахнете, докато някои от симптомите ви бъдат облекчени, или докато почувствате, че е постигнат по-голям баланс чрез включване на пълнозърнести храни и бобови растения. Ориенталските и индийските диети съдържат малко или никакви млечни продукти, но артритът и остеопорозата не са основни здравословни проблеми в тези култури. Храните им се състоят предимно от зелени зеленчуци, зърнени храни, тофу и морски дарове и са два пъти по-високи в магнезия, отколкото средните ни диети.

Калцият кара мускулите да се свиват, докато магнезият им помага да се отпуснат. Когато се приема калций за менструални спазми, той избива магнезия от клетките и го прави по-достъпен за незабавна употреба. Това обаче изчерпва тялото на магнезий и гарантира, че проблемът ще се повтори през следващия месец, освен ако в диетата не се добави достатъчно магнезий. Приемът на калций дава временно облекчение на менструалните спазми.

Диета с високо съдържание на млечни продукти и ниско съдържание на пълнозърнести храни може да доведе до излишък на калций в тъканите и недостиг на магнезий. Източникът на менструални спазми може да идва от яденето на твърде много сирене, кисело мляко, сладолед или мляко, съчетано с недостатъчно пълнозърнести храни и боб. Или може да се дължи на приемането на твърде много калций без достатъчно магнезий. Промяна на диетата и увеличаване на добавките с магнезий може да позволи на менструалните спазми да изчезнат.

Желанието за предменструален шоколад е феномен, който озадачи много жени, които не са контролирани от това непреодолимо желание в други периоди от месеца. И все пак шоколадът, който е с най-високо съдържание на магнезий от всички храни, често е признак на недостиг на магнезий. Ако вашата диета е с високо съдържание на калций, може да имате и лошо усвояване на калций. Отговорът не е да ядете повече шоколад, а да увеличите магнезия си, като ядете повече пълнозърнести храни, ядки, морски дарове и зелени зеленчуци и като увеличите добавките си с магнезий. Желанието ви за шоколад ще изчезне, когато имате достатъчно магнезий в диетата си.

Според д-р Милдред Зеелиг, изпълнителен президент на Американския колеж по хранене, ние се нуждаем средно от 200 mg. повече, отколкото получаваме от средната диета.

Храните с най-високо съдържание на магнезий са ядки (особено бадеми и кашу), пълнозърнести храни, морски дарове и бобови растения (включително тофу). Яжте повече от тях, като същевременно намалявате захарта и алкохола, които увеличават екскрецията на магнезий. Не пренебрегвайте един витамин или минерал за друг, тъй като всички работят заедно, за да ви доставят нужните хранителни вещества. И се консултирайте с вашия хранително ориентиран лекар за всички хранителни вещества, преди да ги изпробвате.

Балансираната диета от пресни, пълноценни храни е най-добрата ви диета за поддръжка. Но ако сте приемали големи количества калций и пренебрегвате магнезия, може да искате да обърнете пропорциите, докато постигнете по-добър баланс. Достатъчно магнезий може да е липсващото ви звено.

Тази страница е качена за първи път на уебсайта на Magnesium на 22 ноември 2002 г.