Ново проучване може да увеличи начина, по който ядем ябълки.

грешен

Количеството полезни бактерии, които човек консумира, когато яде ябълка, се увеличава, ако изяде цялата сърцевина на ябълката и всичко - според проучването от Техническия университет в Грац в Австрия.

Например, вид бактерии, наречени Lactobacillus - известен компонент на пробиотиците - е открит в органичните ябълки, включително сърцевината и семената, и може да помогне при определени здравословни състояния като храносмилателни разстройства.

"Все още не знаем дали повече бактерии са по-добри по отношение на здравето на червата ни, но [това е] много интересно проучване, което се надявам да доведе до тестване на повече храни и части от храната, които понякога можем да изхвърлим", Главният медицински кореспондент на ABC News д-р Дженифър Аштън каза в сряда в „Добро утро Америка“.

За да проведат изследването, изследователите анализираха закупените в магазина и органичните ябълки за тяхното бактериално съдържание във всичко - от стъблото на ябълката до кората, плътта и семената.

Както закупените в магазина, така и органичните ябълки съдържат приблизително същото количество бактерии, но по-голямата част от бактериите се намират в семената, така че хората, които са изхвърлили сърцевината, имат значително по-малко бактерии, според изследователите.

Пропускането на яденето на сърцевината и семената на средната ябълка може да намали броя на микробите, които човек консумира от над 100 милиона на 10 милиона, установи проучването.

Проучването също така установи, че биологичните ябълки имат по-разнообразна и равномерно разпространена бактериална общност в сравнение с закупените в магазина ябълки и повече бактерии със здравословен потенциал.

Това означава, че яденето на цели органични ябълки може да бъде най-полезно за чревния микробиом, населението на микробите, живеещо в червата.

Докато консумирането на прекомерен брой ябълкови семена едновременно може да бъде опасно, Аштън каза, че ядещите ябълки обикновено не трябва да се притесняват за това. Ябълковите семена съдържат химично съединение, известно като амигдалин, което произвежда цианид, когато семената се смачкват и консумират.

Малки количества цианид могат да причинят остро отравяне и дори да са смъртоносни.

"Тук става въпрос за броя на семената, които излизат от една ябълка", каза Аштън. „Нуждаете се буквално от стотици ябълкови семки, които да бъдат смачкани и дъвчени в около 150-килограмов човек“.