Средно децата се хранят по-зле от възрастните.

повече

Американски деца пият по-малко захарни напитки и ядат повече плодове, но повечето все още са имали некачествена диета, съобщиха изследователи.

Повече от половината деца, 56%, ядат ястия с ниска хранителна стойност, които съдържат твърде много сол, твърде много преработени храни и недостатъчно зеленчуци, според 17-годишен анализ, публикуван в JAMA.

Това ги поставя пред „удивителни рискове“ за диабет тип 2 и затлъстяване, каза д-р Дариуш Мозафарян, съавтор на изследването и декан на Школата по наука и политика за храненето на Фридман в университета Туфтс в Бостън.

„Да имаме повече от половината от нашите деца, които се хранят с лоша диета, е наистина неприемливо, както за собственото им здраве, така и за свързаните с това разходи за здравеопазване през целия им живот“, каза Мозафарян ДНЕС.

„Има много добри доказателства, че диетите, установени в детството и юношеството, продължават да съществуват през целия живот ... така че как децата се хранят у дома, в училище и когато са навън с приятели, наистина има голямо значение до края на живота им.“

„Чаша наполовина пълна или полупразна“

Констатациите се основават на селекцията от храни на повече от 31 000 американски деца и тийнейджъри, които са участвали в Националното проучване за здравни и хранителни изследвания от 1999 до 2016 г. Деца на 12 или повече години са помолени да си припомнят всичко, което са яли по време на денонощна Период. Родителите помогнаха да предоставят същата информация за по-малките деца.

След това авторите анализираха хранителните качества на тези избори, използвайки оценката за здравословна диета на Американската асоциация за сърдечни заболявания, която дава най-високи оценки на ястията, които съдържат много плодове, зеленчуци, риба, пълнозърнести храни и ядки, бобови растения и семена; докато намалява солта, захарта, наситените мазнини и преработените меса.

По този стандарт диетите се класифицират или като лоши, средни или идеални.

Свързани

Здраве и здраве Вечерята е рецепта за нездравословно хранене, установява проучване

В една история „наполовина пълна или полупразна чаша“ делът на децата, които се хранят с некачествена диета, е спаднал значително от почти 77% на 56% през периода на проучването.

Децата консумират по-малко сладки напитки - „един от най-големите успехи“, каза Мозафарян, - докато ядат повече пълнозърнести храни, кисело мляко и плодове и зеленчуци.

„Да, има напредък“, отбеляза той. „Все пак повече от половината американски деца се хранят лошо.“

До 2016 г. децата се хранеха:

  • Около 1,8 дневни порции плодове и зеленчуци или по-малко от половината от препоръчаните четири порции.
  • Една дневна порция пълнозърнести храни или по-малко от една трета препоръка от три порции.

Междувременно приемът на сол "се е увеличил и значително надхвърлил" препоръката от не повече от 2300 милиграма на ден, вероятно защото децата все повече ядат повече преработени храни и храна, приготвена извън дома, отбелязва изследването.

Юноши на възраст 12-19 години направиха най-лошия избор на храна, като за две трети се установи, че имат лоша диета, в сравнение с около половината от децата на възраст 6-11 и 40% от децата на 5 и под.

Средно децата ядат по-лоши диети от възрастните, вероятно защото възрастните хора са израснали в „по-малко преработена хранителна среда“, каза Мозафарян. Възможно е също така, че с възрастта хората започват да се хранят по-здравословно.

Неочаквана възможност

Тъй като много хора остават вкъщи по време на огнището на коронавирус, това е отлична възможност за семейства, които могат да си го позволят, да се научат как да приготвят здравословна храна заедно, отбеляза Мозафарян.

Той посъветва родителите да се съсредоточат върху закупуването на плодове и зеленчуци, търсенето на прости рецепти и приготвянето на ястия, които съдържат ядки, кисело мляко и други здравословни храни.

„Това е може би за първи път от поколения или за първи път, че цялата страна е у дома си заедно със своите семейства и деца“, каза той.

„Това е наистина чудесна възможност за нас да преоткрием социалните радости и ползите за здравето от здравословното готвене.“

А. Павловски е ДНЕС редактор, фокусиран върху здравни новини и функции. Преди това тя беше писател, продуцент и редактор в CNN.