Споделете тази история

Дял Всички опции за споделяне за: Ако обичате кисели краставички, ще ви харесат манията за самоубийствени диети от 1900-те

кисели

Може да изглеждат добре. Но дали са смъртоносни? Бен Габе/Гети изображения

Ново проучване дава надежда за любителите на невротични туршии, установявайки, че хората, които ядат повече ферментирали храни, изпитват по-малко безпокойство. Едната идея е, че киселите краставички всъщност могат да предизвикат анти-тревожен ефект чрез увеличаване на пробиотиците в червата. Както отбелязва Grub Street, това означава, че туршиите могат да ви помогнат да се чувствате по-малко тревожни.

Но не се захващайте с диета с всички туршии, без да се вслушате в това предупреждение: в началото на 1900 г. туршиите са убийствени.

През 1900 г. диетата на туршия заплашва младежта на Америка

Туршиите се бутилират през 1880 г. Но на каква цена?

Известно време туршиите изглеждаха като идеалното решение за диетите от началото на 20-ти век. През 1901 г. моделите живеят на диета с туршия и в резултат на това амбициозните млади диети (които обикновено са жени). Същата година многобройни вестници насърчават младите жени да продължават да използват „корсет с високо налягане, горещи бани и диета за туршия“, защото „никога преди мазнините не са били по-фатални за стила и изяществото в облеклото“. Новата лудост завладя чиниите на всички - от млади социалисти до учители.

Но след като диетата с туршии стана популярна, медиите насочиха вниманието си към разкриване на опасностите под саламурата. Още през 1882 г., Evening Star във Вашингтон съобщава за ужасяващите „симптоми“ на пристрастяването към туршия:

Езикът й е сух и твърд като парче кожа, а лекарите й казват, че вътрешността на стомаха й е твърда и гладка като повърхността на полирано стъкло.

През 1903 г. вестник „Минеаполис“ подхвърля момичета на диета с туршия, а нюйоркският „Вечерният свят“ дава на диетата на туршиите епизодичен ефект в карикатура. Но това беше само прелюдия към далеч по-сериозна заплаха: кисели краставички.

През 1906 г. се появиха истории за жена от Сейнт Луис на име Анна Грос. Съобщава се, че тя е приела диетичната диета и е паднала мъртва, докато пие чаша вода. Документи в цялата страна трезво разказват, че „вътрешните стени на стомаха й са били почти напълно изядени“.

За щастие, през 1907 г. Сиатълската звезда продължи да се справя със заплахата от туршия с изключителна чувствителност:

Това е най-доброто заглавие, което някой е измислил.

Неговата препоръка: преследвайте здравето заради смъртоносната туршия. „Жените трябва да знаят, че нищо не е толкова привлекателно като здравето“, каза лекар. В противен случай бихте попаднали в санаториума или в самоубийствена мания, както се предполага, че една жена е направила през 1912 г. Пикълс я е направил „бълнуващ маниак със свръхчовешка сила“.

Но не се притеснявайте - има по-добър начин

И така, какво да правим с наличната информация: едно проучване днес казва, че туршиите могат да помогнат за вашата тревожност, но през 1900 г. вестниците твърдят, че една жена е починала от туршия. На кого можете да се доверите?

Не забравяйте, че новото проучване показа, че ферментиралите храни като цяло могат да помогнат за намаляване на безпокойството. И така, ако сте твърде уплашени от тези приказки от 1900 г., за да ядете кисели краставички, един смел доклад от 1912 г. предлага благородно предложение.

Побързайте и вземете кисело зеле!

Кисело зеле, препоръчано както от милионерите от 1912 г., така и от скорошно проучване. Наслади се.

Има огромна сила в разбирането. Vox отговаря на най-важните ви въпроси и ви дава ясна информация, за да ви помогне да разберете един все по-хаотичен свят. Финансовият принос за Vox ще ни помогне да продължим да предоставяме безплатна обяснителна журналистика на милионите, които разчитат на нас. Моля, помислете за даване на принос за Vox днес, от само $ 3.